星野リゾートってどうですか？

昨日星野リゾート伊東に1泊してきました。星野と期待して行きましたが、期待外れな宿ですね。全て普通以下でした。
料理もたいして美味しくなかったですね。全てコストカットしているような感じがしました。
接客も微妙ですし、従業員はなんか勘違いしたよう人が多い印象を受けました。他の星野の宿は分かりませんが、値段を考えるとお勧めできない宿でした。

料理がダメなんだよな・・・
クダラナイ演出は笑うとしても料理がね・・
一時期、流行った素人ペンションのようなんだよな。
フランス料理のようでフランスじゃない・・

>>382 匿名さん
え、だって竹富島とか料理長いないですよ？セントラルキッチンでサービスチームスタッフ(素人)がそれっぽく盛り付けてるだけなんで。

>>383 マンション検討中さん
UDとか銀座のKさんが料理長では?

チーンで調理しているコンビニ・ファミレスと同じじゃん

私は伊東にとまりましたが、ゲスト同士のふれあいもありよかったですよ。料理もおいしかったです。

星野リゾートのご当地楽て素晴らしいと思う。しかも全部現場の意見。社長は経営者として素晴らしい。

>>387 名無しさん
笑 元マネジメントクラスで勤務してましたが、メディア信者ですね。そんなわけないでしょう(苦笑)実情話しましょうか。銀座京橋の高架下にいる界マーケティングと支配人で内容を決め、オペレーションを現場に考えさせるものですよ。全部現場の意見なんてとんでもない。特に界はね。星のやは現場からのボトムアップが若干残ってますが。

>>388 マンション検討中さん

そうだったんですね。そういわれると不自然なサービスがあった気がします。

>>385 匿名さん

料理長がいるとスタッフが言ってましたが

>>388 マンション検討中さん

どうして退職したんですか?

>>390 名無しさん
セントラルキッチンですよ？料理を監修してるのは2000km離れた場所にいます。そのスタッフ嘘つきですねー笑

>>390 名無しさん
セントラルキッチンですよ？料理を監修してるのは2000km離れた場所にいます。そのスタッフ嘘つきですねー笑

>>392 名無しさん
バレるのでいえません。正しい議論ができなくなったからじゃないですかね？

>>394 名無しさん
会議室5

>>395 名無しさん
ははは、具体的すぎだよ。

>>395 名無しさん
星野リゾートは、辞めて正解。在職中はワクワクしながら仕事してたけど、辞めて外からみると凄い宗教的な社風だったな、と思います。

>>397 名無しさん

私もやめようかな。企画開発会議が不毛すぎ。

熱海で勤めていました。
宗教感半端ない。
もう、ゲストに嘘はつけないと思い辞めました。
本当に最低なホテルでした。

>>399 通りがかりさん
そうね、お客様に嘘はつけない。

>>399 通りがかりさん

私は玉造でした。あそこは汚いというレベルじゃなかったですね。

>>201 匿名さん
高リスク高リターンのファンドで資金調達している。ファンドがただの紙きれになった瞬間破綻の時。
実家の旅館まで売ってしまうくらい資金繰りが厳しいということ。
トマムなんて、占冠村所有分まで勝手に中国資本に売ってしまうなんて常識では考えられない。

>>398 名無しさん
星野出身者は他のホテル人事担当者に評判が悪い。
マルチタスクで色々な部署を単に経験しただけなのに、何でもできると勘違いしている輩が多すぎる。
他のホテルが求めているのはスペシャリスト。
料飲と調理を軽視している星野出身者は使い物にならない。
まずは、料飲から勉強して下さい。

星野さんの非常識ぶりが問題ですね。
ある時、中国資本にすべて売り飛ばすような事が起きるかも知れませんね。

>>404 匿名さん
ヤバいんですよ。トマムとクラブメットを買った中国の会社のオーナーが当局によって拘留されている。
儲けているのに共産党に袖の下を渡さなかったのが原因。

>>387 名無しさん
経営者の資質ゼロ。単にメディア戦略が上手いだけ。
他社の真似ばかりでオリジナリティなし。
もうすぐ60なんだから早く引退して、後輩に道を譲れ

>>378 名無しさん
洗脳されて可哀相だな

>>251 匿名さん [男性]さん

違うよ
未だ非上場なのは、上場すれば色々とバレてしまうから

>>406 マンコミュファンさん
実務は専務で、社長は広告塔というのが社内の既知。メディアに踊らされる世の中はいつ気づくのか。それは社内を知って愛想つかせた社員が今どんどん辞めていく先で伝わっていくだろう。新卒も可愛そうに、、

>>409 名無しさん

銀座スタッフは全然辞めないよ

>>403 マンコミュファンさん
>>403 マンコミュファンさん
まさにその通り！
サービスのレベルは低く、知識もない。そのくせハイレベルなことをやろうとする。が結局中途半端でチープなサービスをすることになる。これでよくサービス料が取れると思う。恥ずかしい。。。
料理に関してもキッチンスタッフの技術が乏しく、同じ食材、調理法などがひとつのコースの中で多用されている。挙げ句の果てには既製品のオンパレード。ファミレスの方がよっぽどクオリティが高い。

>>411 マンコミュファンさん

私食にはうるさいけど、星野さんの食事は美味しいとおもうし、ファミレスとか作っている料理人に失礼

>>412 名無しさん
味覚おかしいのか？
総料理長がいないホテルはおかしい
ホール叩き上げのマネージャーがいないレストランはおかしい

セントラルキッチンですよね・・星野さんは・・

>>412 名無しさん

そんなに美味しいかな？同じ価格でもっとしっかりしたところはいくらでもあるよ。

みなさん同じような思いを抱いているようですね。
ただ、全ての星野がそうであるかはわかりませんが、私の知っている施設は皆さんが言っているような施設です。

もっと食べログとかでこういう評価がでるべきだ！

料理の｢り｣の字も知らないＵＤやＡＵＤが厨房現場に口を出す。あげくの果てに、料理人に客室清掃までさせる。
これじゃぁ、料理人の士気も低下する。
100%出来合い素材を使っても、料理人の腕がよければ美味しく仕上がる。
料飲の｢り｣ の字を知らないＵＤやＡＵＤがレストラン接客に口をだす。フロントや売店で接客をかじった程度な奴がレストランを仕切れるはずもない。

>>417 通りがかりさん

イカサマやってんだろ？

星野さんにゲストとられた先のネガティブキャンペーンですね。わかります。

>>420 マンション検討中さん

いえ、多分社員(現役&元)ですよ。
ネガティヴキャンペーンというか、表のイメージと中の実情で大きなギャップがある、トップが嘘ばかりついてる事に仕事の誇りや組織への疑念が湧いている人は少なくはないと思いますよ。

旅ライターが褒めるのは、全部コンプ(料金タダ)で通常ゲストが体験する以上のおもてなしを人員かけてやってるからです。とまぁ実情はこんな感じ。

いつも眺めてるだけでしたが、思わずコメント書いてしまいました。ではでは

どこのUDが一番狙い目かな

>>422 マンション検討中さん
トマムか奥入瀬

支配人ならアンジン。アンジンならいける。

ＵＤなんて一丁上がりのポスト
権限なんか何にもない
なんかあった場合の首切り要因

会長がアールビバンに変わってから正社員を切って、皮膚科の専門医を内科に変え挙げ句の果てに医者も切った。給料も大幅カット、その場限りのバイト、パートに変え
ホテル建て直しの為、星野にお願いしたが、、
以前は夕食の時など、着物で来たりドレスアップしてくる方もいたが今となってはリラックス出来ない家族連れ、食事も会長に変わるまではすべて手作り、今はすべて既製品
リラックスで行くホテルではもう無い

花の井がファンドにいくね。界遠州。ところで忍者てどうなんだろうか。

早くランク上がりたいです。

>>432 名無しさん

>>431 ご近所さん
料理長というポストが存在しない宿の食事に期待したら駄目(笑)
素人に食材購入と仕込みをさせ、プロの料理人に皿洗いや客室清掃をさせる訳のわからぬマルチタスク。
安く買って高く売り別資本になっているのに｢星野｣を名乗っているところがほとんど。

>>433 匿名さん

湯せんと電子レンジ活用??
鬼怒川でマグロの漬けが出たときは???????てなりましたが、素人が勝手にメニュー出してるの?

企画開発とアセットマネジメントどっちがおすすめ?

>>402 : マンコミュファンさん
トマム 占冠村所有分まで勝手に中国資本に売り、金も払わず村から訴えられた新聞記事を読んでいます。
常識では考えられ無い会社です。同感です。

28歳の若さで総支配人になった「星のや●●」の S氏。
S は「星のや●●」隣の他人の水源地の山をタダ(無料)で 捏造でっち上げで乗っ取る為、裁判で嘘の証言を
することで星野社長に総支配人にしてもらったのでしょう。
高裁にS氏の写したＤVD が提出され、水源地の山まで徒歩30分以上の山道、
写っていたのは 殆ど関係の無い物でした。
墓穴を掘った一つがＤVDでした。社員に嘘の証言や嘘のＤVD 写させ、高裁で全面敗訴した星野社長。
哀れな総支配人 S。普通の人間ならこの会社の実態や、社長の本性を知り不信感から嫌になる筈が、
今も総支配人にしがみついている。そんなに総支配人はおいしい仕事?
常識の無い荒手の詐欺会社 ?

>>437 匿名さん

井戸水で作ったお酒はうまいよね。知ってた?

>>437 匿名さん
リゾート会社を装った投資会社
所有せず運営のみとか訳のわからんこといっているが、安く所有して高く売る。そして運営会社まで売り、星野リゾート・界・リゾナーレ等のブランド料金を取り続ける。

>>438 マンション検討中さん
勝手に酒作ったら違法

>>440 匿名さん
意味が通じなかった?

>>438: マンション検討中さん
星野関係者さん 実態書き込まれ 「 ボケ⁉️」書くしか無いよね。真面な事業しなよ。

>>442 匿名さん

星のや京都に来れないひとですね。来ても食事高すぎて、施設に食事たべれないかたですね。

>>443: マンション検討中さん
本物の優良旅館、ホテルを良く知る者は見せかけだけのハリボテ 星のや京都には行かないな。
しかも土砂災害で死者数人出ている危険な場所。死者の幽霊を遊船の船頭が見た噂もあるよ。
京都にも、他府県にもいくらでも食事の美味い もてなしの素晴らしい旅館はある。
わざわざ行かないよ。特に賢い京都人は行かない。

>>444 匿名さん

船頭はプロ?

>>444: 匿名さん
地元民なら殆どの人が知っている名所が有る。星のや京都の門近くの千鳥ヶ淵 は 大堰川にある
川底が深い自殺の名所です。この場所も怖い。

>>445: マンション検討中さん
遊船を知らない田舎者? 京都人じゃ無いな。話にならないわ。

>>442 匿名さん
法律スレスレで真面目に不動産業と投資業をやっている。
決してリゾート会社ではないからね。

>>447 通りがかりさん

京都が田舎じゃん。

>>448 匿名さん

中の人だと言うことの証明して。

>>449: マンション検討中さん
京都は東京のように大都会じゃ無いが、田舎じゃ無い。
貴方田舎じゃん。

京都人にとっては京都は「都」だからなあ。
他は全部田舎なんだろうな。東京人なんてアズマエビスとか言って野蛮人扱い。

>>448: 匿名さん
内部の方の様ですが 法律スレスレでは無く、
森友学園や加計学園に似たことを裏でしていると聞いていますよ。

>>451 匿名さん

京都なんか観光でしか生きられない田舎。そもそも言葉のイントネーションがいやだ。住所もきもちわるい。

>>453 評判気になるさん

例の追い出し部屋ユニットとかひどいよね

>>454: マンション検討中さん
京都が相当嫌いなんだね。私の周り知り合いに観光業の仕事の方一人も居ないよ。
それよりも 観光客に大抵の市民は普段の生活に支障が起きていて
マナーの悪い観光客にうんざり。
京都は観光でしか生きられないらしいが、聞いたことないよ。
偏った意見覚えておくよ。嫌いな割に詳しそうだね。京都在住だったりして?

何だか随分と荒れているね、なんでこうなるの？

>>457 匿名さん

京都ネタで星野リゾート批判の本質から抜け出そうとしている

オフ会を星野リゾートでやりませんか?

みんなで銀座本社前に集合。ブライダルの相談をし、星のやとうきょうの蕎麦を食べ、お泊まり。

>>455 マンション検討中さん
どこですか？コンプライアンス？

>>461 通りすがりさん

FM。使えない人はどんどんFM送り。

>>457:458: 匿名さん
「星野社長や星のや京都」の衝撃の実態書き込まれ従業員が
必死で書いた痛々しい攻撃が憐れだね。
従業員には罪無いから京都でも何処でも攻撃すればいいよ。
必死で本題ぼやし、本題ぼやかし書けば書くほど
尚 星野のイカサマが、ぼやかし書き込みから読み取れるけどね。

>>437: 匿名さん
星野リゾートの運営している旅館では、28歳で総支配人になれた内容で驚きです。
なるほどですが、
星野リゾート関係施設では経験豊富なベテランが居ないのですか?
全国の殆どの、ホテルや旅館の総支配人はある程度経験豊富な年配のイメージでした。
若い総支配人だと、メリット、デメリットはかなりありそうだな。

星野リゾートのリゾナーレ小浜島のときに行ったが、部屋の給湯器ぶっ壊れてて初日から水シャワーだった。
夜中にフロント呼びつけてもラチ明かず、その情報が翌日のスタッフに行き届いてなかった。
何人ものスタッフにその話をしたのだが一向に状況把握＆修理に来ないため、こちらから「大変困っています」とさらにスタッフを見つけては話をして、やっと確認にくる始末。
夕食を予約していたのでのんびりできない時間になってから「給湯器が壊れている」と、取り換え工事の始まり。
さすがに別部屋でシャワー使わせてもらうように話をつけて、なんとか済んだものの、こちらは交換工事が見たくて泊まってるわけじゃない。
「申し訳ございません」はゼロ円だから、その後どのスタッフもペコペコ頭を下げていたが、とうとう部屋代の値引きなんて話も出なかった。

「星野の精一杯はゼロ円で済ますこと」だと認識して宿泊なりマンション購入なりしたほうがいい。
なんせあの社長いわく「クレームがくる寸前までギリギリ絞ったサービスが提供できれば良い」だからな。
クレームつけたくても、サイトにクレームいえる場所がないときた。

＞464

それは、ベテランは高給だからということらしい
ペラッペラの若い人なら支配人でもお安くあがるというわけだ

>>467: 周辺住民さん
世間の支配人の地位がそうなんですね。始めて知りました。
星野リゾートの「星のや」の総支配人は別格のようですよ。
2013年から5年連続で「ミシュランガイド京都.大阪2017」「快適で豪華な最高級」評価を獲得。
(築100年の趣や伝統の意匠を活かし……)評価の内容に堂々と嘘があっても、
ミシュランガイドで高評価獲得できるんだ。ミシュランガイドていい加減なんだね。
昭和26年7月 梅雨末期の大雨で土砂災害発生し、死者4名。旅館の殆ど流れた。
地元新聞記事の写真には建物は何も写って無い。
全国で自然災害が頻発していて多くの死者が出ている昨今に、嘘 でミシュランガイド高評価取ることも詐欺でしょう。
28歳で総支配人になったS氏も別格だと思います。
裁判所に嘘の陳述書提出。裁判では嘘の証言をし、高裁ではデタラメＤVD提出。
50人の従業員のトップの 総支配人の肩書きで裁判に出提していたらしい。
世間の支配人とは別の仕事があるのかな? 「星のや●●の総支配人。」

>>468 匿名さん
話変わるけど、酒井若菜てかわいいよね

>>467: 匿名さん
森友学園、加計学園と同じような 国会議員とお友達で、
やりたい様にするのも客商売では如何なものかと思う。
ミシュランガイドも買収できるのなら値打ちないな。
ただ、嘘でミシュランガイド獲得でも宿泊代金ボッタクれるな。

>>465: 通りすがりさん
ひどい実体験され折角の思い出台無しにされましたね。
社員教育が出来てないですね。殆どバイトか、パートなのかな?
旅行会社通さず行かれたのですか? 旅行会社で予約なら苦情言えますよ。
しかもこんな状態の客室でよく金取るな。宿泊代金の一部返すべきですよ。
プロ意識ゼロのホテルだな。消費者センターに相談してもいいのでは。
星野リゾート関係施設で嫌な思いされた方、体験談をもっと多くの人が書けば、
少しは改善するかも知れないな。
星野リゾートは、嘘でミシュランガイド高評価取る様な、
とんでもないホテル、旅館だと、口コミで広めよう。

料理がうまくなかったですね。
外にうまい店が有ればその方がいいかも・・

基本的に経営不振の格式高い高級老舗旅館を格安で買収するのが星野リゾート。中堅～安宿を買収するのが伊東園グループ、大江戸温泉ですね。耐震的には心配ですね。共立グループは基本的に新築していつ施設が多いようですが、星野以外の3社は板前を置いているので納入業者が結構共通してると聞きました。知人の知り合いの板前さんは共立グループに努めてますがベンツとかいつも高級車に乗ってます。温泉場の板前が給料だけで買えるのでしょうか？
熱海の蓬莱は政治家、歌舞伎関係、芸能関係者がお忍びで多かったみたいだし、ヴィラデルソルもあるので
さすがに星野社長も欲しくて買収にあたり結構お金使ったという噂を聞きました。

星野が本格的にビジホやるぞ

>>466 通りすがりさん

星野に年功序列はありません

>>467 周辺住民さん
翌日チェックイン分のチケットや予約カードの印刷
客のオーダー対応(爪切りもってこい等)
簡単な応急修理
ルームサービス
他のホテルとは違う
英語は最低条件、中国語が話せればなお可

従業員同士つきあったりすんの?

星野リゾートが20年後も残ってると思う方どれくらいいますか？ ちなみに私は昨年退職した者です。

私は残らない、に一票。
以下理由

①日本全体の労働人口が減少。もともと、労働集約性のホテルなのに、数だけ過剰に増えてしまっている。よって、働き手が圧倒的に足りなくなる
時代を回避できない。


②年間300人採用して、400人退職する職場環境。これは上司のパワハラ、不倫を始めメディアイメージと現実のあまりに激しいギャップ&少ない報酬で自立した人は早々と転職していく。もともと、星野リゾートに採用されるのは良くも悪くも優秀な人が多いから転職はしやすいはず。

③これが一番大きいと思ってますし、まだ現役社員は軽視してますがいずれ脅威に変わると思ってます。それは、過大広告により裏切られた顧客の周辺に広まる「口コミ」、また退職した従業員により広まる「実態」により、一生懸命築き上げた認知度、 ブランドイメージは緩やかに減退していく(あの頃の社長プレゼンでは、「せめて湯快リゾートより上にいきたい」と発表してたっけな)。

人により成り立つ商売の中で、星野リゾートが投資の恩恵を受けられなくなった以降で発展し続けるとはどうしても思えない。考え方は人それぞれですけどね。

過大広告、現実とは違う提供価値を表現を変えて伝える心理的なテクニックは本当にすごい会社だと思います。これは人材採用においても言えること。

ただ、これで集めた金は、やはり実態を生で知ってる人は「虚業」というのも分かります。

同期はまだ数名残ってるので、この会社の今後はちょっと気にしてます。

私の同期は、誤って割った食器を弁償させられてたな。給料天引きじゃなく支配人に現金を払う謎ルール。

ビジネス系週刊誌記者が潜入取材中とは。。。(@_@)