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ガスマスターXXX [更新日時] 2011-11-01 23:43:34
【一般スレ】IHクッキングヒーターとガスコンロの比較| 全画像 関連スレ まとめ RSS

クッキングヒーター、ガスコンロ

さて、どちらを選びますか?


【一部テキストを削除しました。2011.10.12 管理担当】

[スレ作成日時]2011-10-07 00:33:12

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IHとガスコンロ、どちらを選びますか? その2

  1. 403 匿名さん

    厨房がIHだけの高級ホテルは何処でしょうか
    どんな料理を出してくれるか興味があります。

  2. 405 匿名さん

    昔、CDが世に出始めたころ、「レコードと比べて音がカクカクしている」と言ってた人がいましたが、それと同じような感じがしますね。

  3. 406 匿名

    取っ手が熱くならないってのは、火に炙られなからで鍋の側面の温度が低いからじゃないよ。

    使ったことがないから平気で嘘が書けるってことでしょ。

  4. 407 匿名さん

    ここまでの情報をまとめてみました。
    私の家はガスコンロ使用ですが、IH容認派なので、そのあたりは差し引いてご判断ください。
    ちなみに、作れる料理メニューに大差が無いのは合意でいいですよね(特殊なものは除きます)。

    IHのメリット
    ・掃除が楽 (焦げ付きが汚いがガスコンロのガラストップも焦げ付きが付く。五徳の掃除が無い分楽)
    ・物が置ける(誤作動に注意、ガスコンロも誤動作に注意なので誤動作の危険性に関してはガスコンロも同じ。)
    ・鍋の取っ手が熱くならない (鍋肌も熱くならないので鍋肌を温める必要のある料理には不向き。逆に鍋肌を温めるガスコンロはその分無駄に熱を放出している証左)
    ・火を使わないから火災の心配が少ない(ただし調理中に離れるのはNG。ガスコンロも調理中に離れるのはNGなのでその点は同等。東京都の火災原因第3位はガスコンロ。IHによる火災はランク外。)
    ・ガスコンロと比べたら出来上がりに差が出る (歴然※要出典)

    IHのデメリット
    ・IH専用の調理器具が必要 (高価、材質、大きさ、形状に注意。まともな調理器具であれば問題ない)
    ・ガスコンロと比べたら出来上がりに差が出る (歴然※要出典)
    ・出力制限があるから使い勝手が悪い (上限が決まっているだけなので突然ダウンはしない。上限があるのはガスコンロも同等)
    ・フライパンを振れない(まぜにくい。実際には鍋を振っても構わない。その間の加熱が止まるだけ)
    ・5kWの大電力を消費するから40Aの契約では使えない(道義的問題があるかは定量的な議論による)
    ・電力消費ピーク時に影響を与える(影響度合いは定量的な議論が必要)


    参考:ガスコンロのメリット
    ・IH専用の調理器具が不要(安価な調理器具を使うとゆがむなどの問題があるのはIHと同じ。)
    ・IHと比べたら出来上がりに差が出る (歴然※要出典)
    ・フライパンを振れる(まぜやすい)
    ・電力消費ピーク時に影響を与えない

    参考:ガスコンロのデメリット
    ・相変わらず火事の原因として上位である(H22東京都の火災原因第3位はガスコンロ)
    ・IHと比べたら出来上がりに差が出る (歴然※要出典)
    ・出力制限があるから使い勝手が悪い (ガス圧は変えられないため上限がある)
    ・熱効率が低い(4~5割程度のエネルギーが熱としてキッチンに放出される。結果的にキッチン室温の上昇につながる)

    要検討
    「IHは上昇気流が発生しないから意外に床が汚れる」
     →料理自体が熱をもつため上昇気流は発生する。油煙がリビングまで到達するのはガスコンロも同じ。
      実際に差があるのか?差があるならそれはどのくらいの差なのか?
    「鍋肌を温める必要のある料理とは?」
     →実際の仕上がりにどの程度の差が生まれるのかは要検討。

  5. 408 匿名さん

    IHのほうが掃除は楽、でも仕上がる料理はガスコンロ使用のほうがおいしい。

    IHでチャーハンつくる中華料理店がでてきたら、IHにかえてもいいのかも。

  6. 409 匿名さん

    >>403
    ちょっと検索しただけで結構出てくるものですね。
    代表的なところでヒルトン名古屋あたりを紹介しておきます。
    http://www.indy-web.jp/bizene/casestudy/case9.html

  7. 410 匿名

    IHのメリット
    ・掃除が楽 (五徳の掃除が無い分楽)
    ・物が置ける
    ・鍋の取っ手が熱くならない (炎に炙られない)
    ・火を使わないから火災の心配が少ない
    ・メインヒーターは左右どちらでも最大火力を使える。(左右同時は不可、モデルにより左右の出力が違う場合あり)

    IHのデメリット
    ・IH対応の調理器具が必要
    ・フライパンを振れない(実際には鍋を振っても構わない。)
    ・ビルトインの場合200Vの契約と30Aコンセントの設置が必要。

    無駄に長いのいらね。
    鍋肌が熱くならないっどんな材質の鍋なんだか。

  8. 411 匿名さん

    >>408
    >IHでチャーハンつくる中華料理店がでてきたら
    なぜ、家庭用ガスコンロでも真似できない中華料理店のチャーハンを、IHでできる必要があるのでしょう?
    家庭用ガスコンロと比較して遜色ないレベルで料理できるなら、十分選択肢に入ると思うんですけど。

  9. 412 匿名さん

    >>410
    そうやって端折るから、彼(彼女?)が揚げ足を取りに来るのではないかと。
    家庭用ガスコンロと家庭用IHコンロの両方を併記しておいた方が良いですよ。

  10. 413 匿名さん

    中華鍋専用のIHがあるにはある。
    だた、業務用で動力の電源が必要で、独立した装置になるので、床からIHコンロ部分までの一体式だね。
    これだと中華鍋を振れるらしい。
    当然、中華鍋以外は使えない。
    相当な電磁力が働くので、健康への影響が心配だ。
    それに相当な消費電力になるようなので、わざわざガスじゃなくIHにする必要はない。

  11. 414 匿名

    >402

    409に対して何かコメントしてよ。

  12. 415 匿名さん

    IHは鍋肌が熱くならない。だから、長時間煮込む料理には向かない。
    底しか過熱されないため鍋肌への加熱が出来ない。そのため温度むらとなり料理に影響する。
    詳細は電力会社のHP。オール電化のIHの項を参照されたい。
    また、フラットであるから掃除はしやすいが、オープンキッチンである場合は油汚れ等が広範囲に及ぶため、キッチン以外の掃除も行う必要がある。コンロの掃除を厭うて大掃除は本末転倒である。
    更に、エコのためであればIHを選択すべきでは無い。CO2排出量は1,5倍以上。送電ロスが6~7割にもなり話にもならない。
    最後にもう一つ、電磁波の問題。30センチ離れれば安全値と言われるが、料理を行うのは概ね女性であり、料理時、IHの発生源とお腹は30センチも離れる事は無い。強い懸念を覚える。
    このように考えると、現在のIHは調理器具として不適当であると思える。
    2~3世代進化する必要があろう。

  13. 416 匿名さん

    ヨーロッパはコンロは電気式がほとんど。中華料理のような火力は使わないし、グリルはオーブンが中心。

  14. 417 匿名さん

    日本にはガスが最適だね!

  15. 418 匿名さん

    >>415
    今度は鍋肌が熱くならないことに集中するわけですね。
    ここまでのその他の議論は納得されたということでよろしいでしょうか?

  16. 419 匿名さん

    煮物にはむしろIHの方が向いていますね。
    与えるエネルギー量ではなく温度で管理できますので。
    それに、ガスコンロで煮込む時もかなり弱火にしますよね。
    加熱されるのは鍋の底がほとんどですので、鍋肌への熱量に大きな差があるとは考えにくいです。

  17. 420 匿名さん

    煮物ですが、IHだと煮汁の量がある程度多くないと難しいです。
    少量作るのには温度の上下が激しくて難しいですね。
    もっと小刻みに出力を変えられるようになれば使えると思います。
    ガスの場合、どの場所にするかを選び炎の大きさで出来たのですが、IHでは常に沸騰していないかとか温度は低すぎないかとか気をつけていないと上手く出来ません。

  18. 421 匿名さん

    これからIHはどんどん進化するだろうね。
    そのためにも今もどんどん使用例を増やして、進化に寄与しないとね。
    次世代、次世代と続いて、10年後くらいに買い換えするとちょうどいいくらいかも。

  19. 422 匿名さん

    ガス派の方々がこのようにIHのデメリットを一生懸命探してくれることは、IHの発展にとって大変ありがたいことです。現在のIHでも十分に満足している方が、将来機器を更新する際には今よりも優れた機器になっていることでしょう。

  20. 423 匿名さん

    逆効果か・・・

  21. 424 匿名

    鍋の側面も1500度の炎が必要なんですか?

  22. 425 匿名さん

    往生際悪いね。

  23. 426 名無し

    電力会社vsガス会社
    社員が争ってるだけじゃないの
    Stealth Marketing も流行ってるし、何が本当かわからんね

    なぜ、お店のキッチンはガスが主流なのか、これがヒントになるかもね

  24. 427 匿名さん

    お店 経費は 客からとる
    お家 自腹
    こんなとこ?

  25. 428 匿名さん

    なるほど
    限られた資源 いくら浪費しようと客から取ればいいんだ
    がんがん加熱 ガス使い放題。

  26. 429 匿名さん

    電気使い放題でも・・・
    節電 世間がうるさいから ・・・
    ガスはいくら使っても 世間は騒がない。
    やはり ガスだね。

  27. 430 匿名さん

    あらあら、とうとう自暴自棄?
    反論できなくなっちゃたかな?
    IHは料理には不向き。
    が、納得できたわけね。これだけ色々不具合があっちゃね。
    もう少し進化してまともになったら考えてみてもいいかな。
    でも、電磁波は0じゃないとね。
    調理する者には優しくが次のキーワードかも。

  28. 431 匿名さん

    IHにするかガスコンロにするかは個人が好きに選べば良いってことがよくわかったね。

  29. 432 匿名

    関東にもでかい地震が近いらしいから都市ガスの店はドキドキじゃない。

  30. 433 匿名さん

    >>431さん
    その通りです。結論はどちらを選んでも決定的な大差はなし。各自の事情と好みで選べばOK。

  31. 434 匿名さん

    >432
    阪神大震災で明らかになっていますが、地震で起こる火災のほとんどが電気による火災です。
    ガスは地震の時に供給元でガスが止まりますし、ガス自体に発火性はありません。
    引火の危険性ですが、ガス管が破損して漏れたとしても、一般的な状況では爆発するような濃度で溜まる可能性は非常に低く、ほとんどは空気中に拡散してしまいます。
    もしもガスが溜まっていたとしても、その臭いが十分な警告を出しますので、知らずに引火させる可能性も低いです。
    それとは逆に電気の場合、地震で一時的に電力が止まっても、各家庭にあるメインブレーカーは落ちないため、電気が復旧したら通電しますので、地震で消し忘れていた家電などに通電することで火災が起こったと報告されています。
    ガスへの引火があったとしても、電気が復旧したことで通電した家電品からの引火が多かったようです。

  32. 435 匿名さん

    好みと言えば聞こえは良いけどね。
    IHしか選択出来ない方も救われるかもですか?
    IHがもっともっと進化していれば、言葉のお遊びでなく、本当の意味で、お好みでって言えるんでしょうけどね。

  33. 436 匿名さん

    >>434
    電気は原則としてすべての方が利用しているので、ガスがあるとそれによって火災になる危険が増えるということですね。良く分かりました。

    ガス火災が心配な方は、防災・地震対策に! 2次災害を防ぐ!電源遮断装置
    http://store.shopping.yahoo.co.jp/fujix/6012799001.html
    をどうぞ。

  34. 437 匿名さん

    IHと全然関係の無い話。
    話を逸らすには良いかもしれませんね。
    まあ、好みの話ですからね。
    止めはしませんが。

  35. 439 匿名さん

    >阪神大震災で明らかになっていますが、地震で起こる火災のほとんどが電気による火災です。
    こんなこと持ち出してくる時点で「反論できない」ってのを露呈してるじゃん。
    もう放っておきなよ。

  36. 440 匿名

    >434

    それしか思い浮かばないんだね。

    1ヶ月以上営業できなくなるよ。店が残っていたとしてもね。
    23区だったら仙台の比ではないかもな。

  37. 441 匿名さん


    >439

    違いますよ。
    先に持ち出したのは432です。

    >関東にもでかい地震が近いらしいから都市ガスの店はドキドキじゃない。

    と書いたので、それに対しての返事です。


    この問題を持ち出したのが反論できないからだとすると、反論できないのはIH側と言うことになりますよ?
    オウンゴールですか?
     

  38. 442 匿名

    >434

    オール電化マンションならガス併用セミ電化マンションより二次被害で火災に成る事は少ないと言う説明ありがとうございます。

    ますます、オール電化に行く流れですね。

  39. 443 匿名さん

    >>434
    なぜ>>432の書き込みを見て、火事の話だと思ったんですか?
    今回の東日本大震災のことを考えれば、復旧の話に結びつくのが普通な気がするんですけど。

  40. 444 匿名

    >443

    そこは、弁明のしようが無い痛いところなんだから突いたら痛すぎで可愛そうだよ。

  41. 445 匿名

    論点ずれてない?

    IHとガスコンロどっちがいいかの話で、震災の話を持ち出すのはどうかしてる

    自分とこだけ電気にしても隣のガス漏れで死んでは意味ないし、
    自分とこガスにして隣の漏電で死んでは意味がない
    むしろ、震災が大きければ大きいほどガス電気関係なく死ぬ

    電気もガスも一長一短なのは明確なはず
    これを持ちだして討論してもIHとガスのどっちがいいかの結論は一生でない

  42. 446 匿名

    オール電化じゃない家で、IHにするメリットってあるの?

    ガスと電気だと、同じ時間料理した時に、どっちが安いんだろうね

  43. 447 匿名さん

    >>445
    どちらが良いかなんて結論は出さなくて良いと思いますよ。
    良いところ、良くないところが洗い出されれば良いのです。
    機種によってできるものとか、できないものとかの議論もできるとなお良いですね。

  44. 448 匿名

    オール電化は災害時でも復旧が早いってのが売りで現実に今回の地震で実証された。

    であるなら、地震等の震災後どの程度で復旧するかは重要でしょう。今回の震災でも1ヶ月以上使えなかったガスコンロと1週間と待たずに使えたIHクッキングヒーターの差はデカイ。

    こう言う比較に建物が倒壊したらとか隣のガス漏れで死ぬしかって言う設定が無意味。大体、ガスってマイコンメーターで勝手に止まるんじゃないのか。どうしてこう言うときだけ漏れるわけ。

    漏電自体は、オール電化もガス併用セミ電化も同等。ガスが多い分後者の方が危険。

    比較は、同じ条件でしようね。

  45. 449 匿名

    >>447
    あなたなんのためにこのスレにいるの?
    どちらを選びますか?というスレで、IHとガスどちらが自分に合ってるか知りたいのは当然

    機種によってできるできないは、メーカー比較サイトとかでやってあるからそっちですればいい

  46. 450 匿名

    IHのメリット
    ・掃除が楽 (五徳の掃除が無い分楽)
    ・物が置ける
    ・鍋の取っ手が熱くならない (炎に炙られない)
    ・火を使わないから火災の心配が少ない
    ・直接調理器具が発熱するので熱効率が高い。
    ・メインヒーターは左右どちらでも最大火力を使える。(左右同時は不可、モデルにより左右の出力が違う場合あり)
    ・災害時復旧が早い。早ければ数日。
    ・ガスがない分二次災害の可能性が低く成る

    IHのデメリット
    ・IH対応の調理器具が必要
    ・フライパンを振れない(実際には鍋を振っても構わない。)
    ・ビルトインの場合200Vの契約と30Aコンセントの設置が必要。


    :ガスコンロのメリット
    ・IH対応の調理器具が不要
    ・フライパンを振れる
    ・電力消費ピーク時に影響を与えない
    ・100V契約でも生活できる。

    :ガスコンロのデメリット
    ・相変わらず火事の原因として上位である
    ・メインバーナーが固定で自由度が低い
    ・鍋の取っ手が木だったりすると焦げる場合がある。
    ・熱効率が低い、調理中周囲が熱くなる。夏は冷房が効かない冬は暖房に上乗せ。
    ・災害時復旧まで非常に時間がかかる。1ヶ月以上の場合もあり。
    ・電気とガスの組み合わせなのでオール電化より二次災害の可能性が高い。

  47. 451 匿名

    :ガスコンロのデメリット
    ・五徳の掃除が面倒
    ・五徳とバーナーが邪魔でキッチンを広く使いにくい。

    が、落ちていました。

  48. 452 匿名さん

    >>446
    個人差はあると思いますが、たしか1日のIH使用量が0.5~1kWh程度が平均くらいだったと思うので、
    30日使うとして30kWh程度、従量電灯Bの60A契約で最大24.13円/kWhなので、724円。
    (実際は120kWhまで、180kWhまでの分は単価が低いのでもうちょっと安くなります。)

    一方、ガスは月あたりガスコンロに10立方メートル使うとして、東京ガス東京地区B表(20-80立方メートル)の単価134.12円を適用すると、1342円となります。使用量が5立方メートルなら671円。

    まあ実質上あまり差がなさそうですね。


    なので、使い勝手などで比較するのが良いと思います。

  49. 453 匿名さん

    >>449
    >IHとガスどちらが自分に合ってるか知りたいのは当然
    その通りですね。
    その判断材料がこの掲示板で議論されれば良いのではないでしょうか。

    ここの書き込みをみて各自が判断すれば良いのです。
    だから、その各自の判断はこの掲示板で書かれなくても良いのではないですか?

    もちろん、自分の判断を書きたい方はご自由に、というところですが、
    少なくとも判断の根拠くらい記しておかないと、いちいち周りの人間が検証しなければいけなくなります。

  50. 454 匿名

    >>448

    >今回の震災でも1ヶ月以上使えなかったガスコンロと1週間と待たずに使えたIHクッキングヒーターの差>はデカイ

    申し訳ないですが、ソースありますか?
    一ヶ月もガスがつかえず、電気は一週間で復旧したとありますが、
    そのような大きな震災で果たして料理をするのでしょうか?
    冷蔵庫のもの腐ってませんか?
    近所のスーパーに食材は届かない、救援物資は食材ではなく保存食が届きますよね
    ガスでもIHでも結果は同じような気がします


    >こう言う比較に建物が倒壊したらとか隣のガス漏れで死ぬしかって言う設定が無意味。大体、ガスってマ>イコンメーターで勝手に止まるんじゃないのか。どうしてこう言うときだけ漏れるわけ。
    >漏電自体は、オール電化もガス併用セミ電化も同等。ガスが多い分後者の方が危険。

    ガスだろうが、IHだろうが、自分だけ安全にしても周りからの火災に巻き込まれては意味はないということを言いたいのであって、設定だのなんだのはお好きにどうぞ

  51. 455 匿名

    >>452

    ありがとうございます。
    参考になりました。

  52. 456 匿名

    >454

    取りあえずはこれでいいかい。

    https://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/155683/res/101/

  53. 457 匿名

    ※448
    阪神大震災を経験したものです。

    ガスが一ヶ月も止まる状況であれば、水も数ヶ月止まると思います。
    その状況で料理をするものなど周りにはいませんでした。
    正直、震災でIHかガスか選ぶのは意味がないと思います。
    火災による二次被害で大勢の人がなくなりました。
    自分だけがIHにしようと人が密集している地域では火災の前では関係ないです。

    それに、IHヒーターの話題でオール電化を前提にお話されているのかが、理解できません。
    あなたがオール電化オタクなのは理解できました。
    ただ、自分が好きな物を否定されると自分が否定された気がして人に突っかかりやすくなります。
    どうかお気をつけてください。

  54. 458 匿名

    >454

    こんなのはどうだい。
    阪神淡路との比較もあるよ。

    http://www.jsce.or.jp/committee/eec2/eq_report/201103tohoku/nojima1.pd...

    後は、自分で調べてね。

  55. 459 匿名

    >>454
    これがソースですか?
    普段からこういう記事を信じているのでしょうか?
    あなたの発言とソース元の発言はどこがどう違うのでしょうか?
    教えていただきたいと思います

  56. 460 匿名

    データは、正直だよね。すくなくとも体験者の「思います」よりは信頼性がある。

  57. 461 匿名

    >今回の震災でも1ヶ月以上使えなかったガスコンロと1週間と待たずに使えたIHクッキングヒーターの差はデカイ

    どこに書かれてますか?
    何行目か教えていただけますか?
    あやふやにして逃げてませんか?

  58. 463 匿名

    >461

    重箱の隅をつつくのが忙しそうだね。
    自分で否定するデーターを探してきてぶつけて上げればいいと思うよ。

    どちらにしても都市ガスは災害に弱いはデメリットでしょう。

  59. 464 匿名

    >>463

    結局ソースなしですよね
    IHはとても素晴らしいものだと思いますが、あなたのような意味不明な擁護では、
    本来の素晴らしいIHがくすんで見えます

    フラットに考えてIHにするかガスにするか参考にするために、このサイトに飛んできたのに、
    あなたのような方からIHのメリットを説明されては、やっぱりガスなのかなと思ってしまいます


    >どちらにしても都市ガスは災害に弱いはデメリットでしょう。
    震度5弱でもガスはすぐに復旧しました
    東京都港区です
    どのくらいの規模で災害がきたらデメリットになるのでしょうか?
    都市ガスがデメリットになるくらいの災害がきたら、IHヒーターは私達にメリットになりますか?
    避難する人々を見ながら料理できればいいですね

  60. 465 匿名

    結論

    ガスが使えなくなる規模の震災がくれば、料理はしない
    IHで、電気が復旧したとしても料理はしない

    よって、震災でIHとガスどちらがいいかを討論するのは馬鹿げてる

    これでおっけ?

  61. 466 匿名

    >464
    >465

    デタラメな説明でも、おいおいな場所を引き合いに出してもOKだよ。君を説得する気は無いし必要も無いから。
    その事を君以外は十分承知している。

    他の人には、通じているからそれでいいのさ。

  62. 467 匿名

    >464

    電気は、停電しなかったけど。俺の職場。

    大体、仙台とかじゃなくて東京を持ち出してきた時点で「僕負けました」と宣言したようなものでしょう。見苦しいよ。

    ガス弱すぎ
    http://mytown.asahi.com/areanews/chiba/TKY201103140460.html

  63. 468 匿名さん

    >>466
    説得する気がないならいちいち反論しなければいい
    お互い無駄な時間を過ごすことになる
    みんながわかってると思ってるのならそれはそれで結構
    こっちはおかしいと思ったので質問したまで

  64. 469 匿名さん

    >>467
    実際に住んでる場所がそこなので、他は知らないのでソースを出してほしいと言ったまでですよ
    負けた勝ったがそんなに重要ですか?
    お子様ですね

  65. 470 匿名さん

    >>467

    >電気は、停電しなかったけど。俺の職場。

    これ何を伝えたいの?

  66. 471 匿名

    数字を書く時は、「位」とか「約」とか付けたほうがいいよ。

    重箱隅つつきさんに取ってそこは、唯一の光だからね。

  67. 472 匿名

    >470

    東京で震度5弱で止まったガスに対して供給が続いた電気と言うことだろう。

    浦安でガスは弱かったね。大した震度でもないのに。ガス災害に弱すぎ。

  68. 473 匿名さん

    >457
    ん?
    俺も阪神淡路大震災の被災者だけど、水は給水車が来たから割と困らなかったよ。
    ポリタンク担いで毎日小学校まで取りに行くのは大変だったけどね。
    電気の復旧はたしかに早くて、電気ポットでお湯を沸かしてカップラーメンを食べてた記憶がある。
    食材も配給があったので、あの時にIHだったら、家の野菜のストックと合わせて、そこそこの料理ができたんだろうなとは思う。
    ガスがどれくらい止まってたか覚えてないんだけど、電気より1週間以上遅かったのは確実。

  69. 474 匿名さん

    しかし、大半は「ガスコンロもIHも好きな方を選べば良い」という意見なのに、必死でIHを否定している人は何なんだろう?

    挑発に乗ってしまってガスを否定し始める人がここ十数レスで出て来てるけど、そこは自重されたし。

  70. 475 匿名

    >>472

    東京港区も電気は止まってないよ
    反論できるなら、もう一度※464読んでみてね
    質問してることと全く違う回答をされてもね
    質問に答えれないなら黙ってればいい

    ※都市ガスは自分で復旧できる
     揺れがやんだら、ガスの元栓のガス漏れチェックスイッチ押して異常なければすぐに復旧できた

  71. 476 匿名

    電気を早く復旧させるのは、料理をしてほしいからではない
    光の確保による精神の安定や、情報元の確保、公共施設などのため

    IH営業マンが湧いているけど、お金もらってるのかな?
    ボランティアならカッコイイね

    とりあえず、このスレきて、まだIHにする必要がないのだけはわかった
    IHは素晴らしいと思っているけど、擁護してる人がクズではどうしようもない
    正直、コンロ評論家ではない、一般人からしてみたら、ガスでもIHでもいいんだけどね

    こういうサイトで何を知りたいかは、使っている人のデメリット
    メリットは、営業所行けば誰だって説明できるからね

    IHに絶対の自身があるのならガスや災害など引き合いに出して比べなくてもいいのに
    なんでも比べたがるあの国を連想させるね

  72. 477 匿名さん

    ん?
    私も阪神淡路大震災の被災者だけど、水は給水車が来たから割と困らなかったよ。
    ポリタンク担いで毎日小学校まで取りに行くのは大変だったけどね。
    電気の復旧はたしかに早くて、携帯用ガスコンロでお湯を沸かしてカップラーメンを食べてた記憶がある。
    食材はあまり配給されず保存食が主だったので、あの時にIHでも、料理なんかできなかったんだろうなとは思う。
    ガスがどれくらい止まってたか覚えてないんだけど、電気より1週間以上遅かったのは確実。

    これが正解

  73. 478 匿名さん

    >>474

    傍から見ててガス派もIH派も一緒だよ
    災害をネタにガスを否定してるしね

    そもそも、IH擁護派とかガス擁護派とか一般人じゃないよね
    会社とかそういう関係で働いてる人じゃないの?
    それ以外に擁護してる人はちょっと可哀想

  74. 479 匿名さん

    そもそもガス使ってる人が憎かったら無視すりゃいいのに
    どうせ、ガスで不便な思いすると思ってるんだろ
    どんだけお人よしなんだよ

    結局、こういうとこで意地はってるのって、他人のことが気になる自分に自身がもてない
    根が根暗なやつだろ

  75. 480 匿名さん

    >>473

    >ん?
    俺も阪神淡路大震災の被災者だけど、水は給水車が来たから割と困らなかったよ。
    ポリタンク担いで毎日小学校まで取りに行くのは大変だったけどね。
    電気の復旧はたしかに早くて、電気ポットでお湯を沸かしてカップラーメンを食べてた記憶がある。
    食材も配給があったので、あの時にIHだったら、家の野菜のストックと合わせて、そこそこの料理ができたんだろうなとは思う。
    ガスがどれくらい止まってたか覚えてないんだけど、電気より1週間以上遅かったのは確実。

    あんたんとこ被災被害少なかっただろ
    ガスも電気も復旧早かっただろ?

  76. 481 匿名さん

    夜中の三時にこの連投は、何なんだ?

  77. 482 匿名さん

    >>480
    >あんたんとこ被災被害少なかっただろ
    >ガスも電気も復旧早かっただろ?
    だとしたらなんなんだろう?
    何が聞きたいのかな?

  78. 483 匿名さん

    このスレは、IHとガスコンロのスレでござる。
     被災で、ガス止まれば調理や給湯・暖房は不便。
     被災で、電気止まればIHも含めてすべての面で生活困難。
     被災で、水道止まれば料理も生活も困難。
    です。
    何揉めてるのかわかりません。
    水道と電気のどちらかが長期復旧不可能だとすると、疎開が必要です。
    ガス停止だけなら、なんとかなるかな。<地域被災の状況にもよる。

  79. 484 匿名さん

    >>481
    >>473,>>474は俺の連投なんだけど、>>475->>480は知らない。
    災害時のことを考えてIHにするかガスにするかなんて選ぶ人なんていないでしょ、普通。
    なんだか必死で災害時のIHの優位性を否定したいみたいだけど、阪神淡路大震災のことは事実を書いただけ。
    >>457でガスが止まるなら水も止まるから料理なんかできないと書いてあったので、実際の経験上は給水車に助けられたという事実を知ってもらいたかった。
    電気ポット、電子レンジ総動員だったよ。
    逆にカセットガスコンロは、いつ避難を余儀なくされるかわからないから、もったいなくて使えなかった。

  80. 485 匿名さん

    >>458>>459
    >>458さんが紹介されているのは土木学会のレポートであり、
    一応、特定の団体に属する組織ではないので、中立性はそこそこあると思います。
    更新版が出ているので、そちらの方がより正確な情報だと思います。一応貼っておきますね。

    東日本大震災におけるライフライン復旧概況(時系列編)
    http://committees.jsce.or.jp/2011quake/system/files/110603-ver3.pdf

    私も災害時の優位性を売りにできるほどではないと思っていましたが、
    実際にこの数字をみるとちょっと考えちゃいますね。
    それに、災害の中心部に当たってしまうとどうしようも無いかもしれませんが、
    必ず災害の周辺部というのはありますので、そこそこの被害状況であれば復旧が早いのは助かるはずです。

    概要を記しておきます。

    「2.電力供給システム」において、停電戸数をベースとした電力の復旧状況を、
    「3.水供給システム」において、断水戸数をベースとした水道の復旧状況を、
    「4.都市ガス供給システム」において、ガス停止戸数をベースとした都市ガスの復旧状況が示されています。

    page6において電力の復旧率がグラフ化されています。
    3月17日(地震発生後6日)には東北電力管内のどの県でも80%以上の復旧率であったようです。

    一方、page16にガスの復旧率がグラフ化されており、
    80%の復旧率に達成するまでに、
    福島県が4月9日(地震発生後29日)、
    岩手県が4月10日(同30日)、
    宮城県で4月12日(同32日)
    という結果になっています。

  81. 486 匿名さん

    同じ80%でも、持つ意味が違うと思います。

    電気と都市ガスの供給範囲の違いも踏まえて考えると都市ガスと同じ範囲で比較すればさらに差が出ると思います。

  82. 487 匿名さん

    まあ、電気は来たけどガスがまだ~ってブログ書いてる人たくさんいたよな。
    数字がそれを裏付けてるわけだ。

  83. 488 匿名さん

    IHが調理器具として不適当であるのは>>415で明らかになっちゃたね。
    電力会社のHPからだからね。
    IH使用者、特にIHしか使用できない者は反論できない遣る瀬無い気持ちがオール電化論に向かわせているだね。これは、別スレが有るにも関わらずこのスレに固執する事が証明だよ。
    現在のIHが調理器具として不適当とされる中であえてIHを選択する事は、まさに好みの問題。
    ハイセンスだと信じて言い張るなら使ってても良いんじゃない。
    でも、コンな時期だから電気の無駄使いのIHを使ってるなんて話題にしちゃダメだよ。
    何言われるか解んないからね。

  84. 489 匿名さん

    またその繰り返しかよ。

  85. 490 匿名

    最新版

    IHのメリット
    ・掃除が楽 (五徳の掃除が無い分楽)
    ・物が置ける
    ・鍋の取っ手が熱くならない (炎に炙られない)
    ・火を使わないから火災の心配が少ない
    ・直接調理器具が発熱するので熱効率が高い。
    ・メインヒーターは左右どちらでも最大火力を使える。(左右同時は不可、モデルにより左右の出力が違う場合あり)
    ・災害時復旧が早い。早ければ数日で使用可能。
    ・ガスがない分二次災害の可能性が低く成る

    IHのデメリット
    ・IH対応の調理器具が必要
    ・フライパンを振れない(実際には鍋を振っても構わない。)
    ・ビルトインの場合200Vの契約と30Aコンセントの設置が必要。
    ・五徳の掃除が面倒
    ・五徳とバーナーが邪魔でキッチンを広く使いにくい。
    ・ガスマスターが煩く絡んでくる


    :ガスコンロのメリット
    ・IH対応の調理器具が不要
    ・フライパンを振れる
    ・電力消費ピーク時に影響を与えない
    ・100V契約でも生活できる。
    ・ガスマスターと友達・・・デメリット?

    :ガスコンロのデメリット
    ・相変わらず火事の原因として上位である
    ・メインバーナーが固定で自由度が低い
    ・鍋の取っ手が木だったりすると焦げる場合がある。
    ・熱効率が低い、調理中周囲が熱くなる。夏は冷房が効かない冬は暖房に上乗せ。
    ・災害時復旧まで非常に時間がかかる。1ヶ月以上の場合もあり。
    ・電気とガスの組み合わせなのでオール電化より二次災害の可能性が高い。


    焼く煮る蒸すと言う機能は互角にこなせる。最後は、好きな方を選択するだけ。

  86. 491 匿名さん

    >現在のIHが調理器具として不適当とされる
    あなたを含むごく1部の方だけは、そうじゃないと困るんですね。
    その他多くの方は、日常の調理器具としては十分だと感じているから普及が進んでいるという事実から目を背けちゃいけないよ。

    あと、沖縄電力の主婦100人のアンケート結果です。
    http://www.kaeru.tv/topics/tvcf/index03.html#main

  87. 492 匿名さん

    ご苦労さんだね。レンジ周りの油は食器洗剤で充分だけど、リビングの油膜は厄介でしょう。
    エコじゃないし、調理器具として不十分。
    電気の無駄使いはどうにもならないね。
    IH使うのは好みだから仕方ないけど、人との話題にはね。
    周りの目とか有るしね。ばれたら何言われるかも解らないし。

  88. 493 匿名

    間違えたので修正

    最新版

    IHのメリット
    ・掃除が楽 (五徳の掃除が無い分楽、てんぷらも新聞紙を鍋の下に敷いて跳ねをガードしたりできる)
    ・焦げができてもアルミ箔+クレンザーや専用消しゴムで擦るだけ。
    ・突起物が無いのでキッチンが広く使える
    ・鍋の取っ手が熱くならない (炎に炙られない)
    ・火を使わないから火災の心配が少ない
    ・二酸化炭素が出ない
    ・熱くならないので夏でも料理が快適
    ・直接調理器具が発熱するので熱効率が高い。
    ・メインヒーターは左右どちらでも最大火力を使える。(左右同時は不可、モデルにより左右の出力が違う場合あり)
    ・災害時復旧が早い。早ければ数日で使用可能。
    ・ガスがない分二次災害の可能性が低く成る

    IHのデメリット
    ・IH対応の調理器具が必要
    ・鍋の底に水分が付いているとバチバチ音がする
    ・フライパンを振れないと言う都市伝説がある(実際には鍋を振っても構わない。)
    ・ビルトインの場合200Vの契約と30Aコンセントの設置が必要。
    ・ガスマスターが煩く絡んでくる


    :ガスコンロのメリット
    ・IH対応の調理器具が不要
    ・フライパンを振って気分に浸れる
    ・電力消費ピーク時に影響を与えない
    ・100V契約でも生活できる。
    ・ガスマスターと友達・・・実はデメリット?

    :ガスコンロのデメリット
    ・てんぷらの時、間違っても新聞紙をしくなど夢のまた夢、油とび放題
    ・相変わらず火事の原因として上位である
    ・五徳の掃除が面倒 (1500度と言い伝えられる高温で焼け焦げて綺麗にならない)
    ・五徳とバーナーが邪魔でキッチンを広く使いにくい。
    ・メインバーナーが固定で自由度が低い
    ・二酸化炭素がガスを使った分だけ出る
    ・鍋の取っ手が木だったりすると焦げる場合がある。
    ・熱効率が低い、調理中周囲が熱くなる。夏は冷房が効かない冬は暖房に上乗せ。
    ・災害時復旧まで非常に時間がかかる。1ヶ月以上の場合もあり。
    ・電気とガスの組み合わせなのでオール電化より二次災害の可能性が高い。


    焼く煮る蒸すと言う機能は互角にこなせる。
    味は腕次第。

    最後は、好きな方を選択するだけ。

  89. 494 匿名さん

    ガスコンロは上昇気流が発生するので効率よく油が排気されるという意見があったけど、調べてみると微妙なのな。

    上昇気流の考察はだいたい正しい。
    が、それが必ずしもメリットなのか?
    という疑問があるらしい。

    ガスコンロは上昇気流が発生して油もその流れに乗る。
    全てが換気扇に誘導されれば良いが、実際は吸いきれなくて、ただ遠くまで拡散する原因になるようだ。
    上昇気流に乗る分、拡散の勢いがあるんだな。
    また、換気扇に誘導される分、換気扇自体が汚れやすい。

    一方、IHの場合、上昇気流が少ない分、鍋の周囲に飛び散ることになる。
    しかし考えてみれば、そもそも拭き掃除がし易いのが売りなのであって、鍋の周辺に飛び散った油を掃除するのはたいした問題ではない。
    むしろ、掃除しにくい換気扇が汚れるより良いとも言える。

    換気扇の汚れは業者に任せるからどうでもいいって人もいるだろうし、まあ、やはり好みの問題かな。

  90. 495 匿名さん

    換気扇が汚れるのは当然のことではないでしょうか。
    それよりも周囲に拡散するとなると、シンクや床、キッチンエリア全体に及び、更には料理をしている人の洋服も汚すことになると言うことですね。
    換気扇は、汚れがワンタッチで取れる不織布などのカバーもあり、最近の換気扇は掃除がし易くなっています。
    床や低いところを掃除するよりも、立ったまま出来る上のほうを掃除するほうが楽でしょう。

  91. 496 匿名さん

    IHならば鍋の周囲の飛散で済むところが、ガスコンロだと上昇気流に乗ってより遠くまで飛ぶということでしょう。

  92. 497 匿名さん

    A君:効率が、IHは、90%。鍋によっては、60%ぐらいかもしれませんが。一方の、ガスが50%。だから、IHの方が高効率で環境にやさしいという宣伝文句もありますよ。

    B君:なんと単純な。電気というものは、もともと発電所で化石燃料を焚いて作る。最近、天然ガスが多くなりつつある。発電効率は40%ぐらいだが、その後、都会まで電気をもってこなければならないから、35%ぐらいか。ガスの供給にもエネルギーは必要だが、まあ、効率は50%だと考えれば良い。だから、ガスの方が地球環境にはやさしいと言えるだろう。

    A君:室内環境では、IHの勝ちで、地球環境だとガスの勝ち。IHを選ぶ人は、地球よりも室内環境を重視していると言えるでしょうかね。言いすぎか。

    B君:もっと言い過ぎれば、料理をまともに作ろうという人には、IHは向かない。炒め物というものは、熱くなったなべの周辺部を使って一気にやるのが常道。ところが、IHだと周辺部は熱くならない。料理には炎が不可欠だと思う。

    A君:IHを選択する人は、料理よりも、料理の後の片付けを重視している人だ、と言えますかね。これも言いすぎか。

    B君:なんだか正しいような気がするな。

    C先生:結局、コンロに関しては結論が出たようだ。室内環境重視のIH。地球環境重視のガス。料理より後片付けのIH。料理、特に、チャーハンを作るなら、ガス。こうしてみると、最近、IHを選択する人が多いのも頷ける。本質よりも楽さと自分へのやさしさを優先する。

  93. 498 匿名さん

    安井至先生のコピペですね。
    先生は構造科学、環境科学がご専門です。
    料理についての言及はちょっと足を踏み出し過ぎとの批判が当時ありましたね。

  94. 499 匿名さん

    493見れば分かるけどスレ主は最初からまじめに議論する気はないから490, 493削除で出入り禁止でもいいと思うよ。

  95. 500 匿名さん

    IHの不利な部分を書かれたりすると必死になって抵抗し、それをガス会社の人間が行っていると被害妄想に陥り決め付けるのは異常ですね。

  96. 501 匿名さん

    そうかな???
    これだけの多くの人がIHクッキングヒーターで調理をしていて、しかも今もどんどん増えている。この事実は、日常に調理に十分事足りていることを意味している。
    それにもかかわらず、必死に
    >調理器具として不適当
    と何度も書き続けている方が異常な執着心を持っているように見える。

    別にガスコンロでもIHでもどちらでも好きな方を選べばいいじゃないの。ただそれだけ。

  97. 502 匿名さん

    >>501に賛同。
    ガスコンロと比較して明らかに劣る部分が(人のよっては)あるのはわかるけど、
    逆に明らかなメリットが(人によっては)あるわけで、
    もう好みの問題だと思う。

    頑なにガスコンロを否定する人はいないけど、
    頑なにIHを否定する人がいるので、なんで?と思う。

  98. 503 匿名さん

    文面に悪意を感じるのでちょっと手を入れたよ。
    最新版

    IHのメリット
    ・掃除が楽 (五徳の掃除が無い分楽、てんぷらも新聞紙を鍋の下に敷いて跳ねをガードしたりできる。焦げができてもアルミ箔+クレンザーや専用消しゴムで擦るだけ。 )
    ・突起物が無いのでキッチンが広く使える
    ・鍋の取っ手が熱くならない (炎に炙られない)
    ・火を使わないから火災の心配が少ない
    ・炎による周辺の加熱がないので、夏でも気温上昇がマシ。
    ・直接調理器具が発熱するので熱効率が高い。
    ・メインヒーターは左右どちらでも最大火力を使える。(左右同時は不可、モデルにより左右の出力が違う場合あり)
    ・災害時復旧が早い。早ければ数日で使用可能。
    ・ガスがない分二次災害の可能性が低く成る

    IHのデメリット
    ・IH対応の調理器具が必要
    ・鍋の底に水分が付いているとバチバチ音がする
    ・フライパンを縦に振れない(実際には鍋を振っても構わない。)
    ・ビルトインの場合200Vの契約と30Aコンセントの設置が必要。
    ・発電を含めたトータルの効率はガスよりも低い。

    :ガスコンロのメリット
    ・IH対応の調理器具が不要
    ・フライパンを振って混ぜやすい
    ・鍋肌を加熱できるため本格的な料理により向いている
    ・電力消費ピーク時に影響を与えない
    ・100V契約でも生活できる。
    ・トータルの効率はIHよりも高い。

    :ガスコンロのデメリット
    ・てんぷらの時、新聞紙を敷くことができない
    ・器具が進化した今も、火事の原因として上位である
    ・五徳の掃除が面倒 (汚れが炭化している)
    ・五徳とバーナーが邪魔でキッチンを広く使いにくい。
    ・鍋の取っ手が木だったりすると焦げる場合がある。
    ・熱効率が低く、調理中周囲が暑くなる。
    ・鍋の底に水分が付いていると熱効率が著しく落ちる。
    ・災害時復旧まで非常に時間がかかる。1ヶ月以上の場合もあり。
    ・電気とガスの組み合わせなのでオール電化より二次災害の可能性が高い。


    焼く煮る蒸すと言う機能は一般家庭ならほぼ互角にこなせる。
    味は腕次第。

    最後は、生活スタイルに合わせて好きな方を選択するだけ。

  99. 504 匿名さん

    >503
    あなたの文中には、メーカーは認めずに否定している使い方が書いていますよ。
    てんぷらの時、IHでは下に新聞紙を敷くと書いていますが、そんなことはメーカーは書いていませんし薦めてもいません。
    昔どこかのデモンストレーションでやっていたことのようですが、火が無くても可燃物を置くことは禁止されています。

  100. 505 匿名さん

    IHは、煮るのが不得意です。
    ガスのように細かく調節できないのです。
    メーカーやモデルによって変わっているようですが、煮るのに3か4か5を使うのが最適だと設定されていたなら、この3つのどれかの火力でしか使えないのです。
    ガスの場合、IHのメモリに例えると、2.7とか3.15とか4.77とか、ちょっとした火力の違いも出せるので、沸騰しないぎりぎりの火力も可能なのですが、IHは決められたデジタルの段階的な出力の違いなので、沸騰するか全く沸騰しないかしか選択できないのです。
    IHでまともに料理をしようとすると、使い方が大変難しいと思います。
    相当IHのことを知っていて、料理本のレシピの意味も知っていないと、ガスのような料理は出来ないでしょう。

  101. 506 匿名

    またIH使ったこともないやっが現れた…。

  102. 507 匿名さん

    ガスはアナログだから微調整できるけど、正確性には欠けるのて一長一短。

    >料理本のレシピの意味も知っていないと、ガスのような料理は出来ないでしょう。
    これは、レシピの意味理解できなくてもガスなら、あばうとに料理できちゃうってこと?
    実生活で、それはちょっと....経験で料理するっていうのならまだ安心だけど。
    器具に関係なく、レシピの意味くらいは理解しましょうよ。

  103. 508 匿名さん

    以前のマンションはガスでした
    今は引っ越してIHです
    どっちが使いやすいかと問われれば迷わずIHと答えます
    仮に引っ越してそこがガスならIHに付け替えると思いますよ

  104. 509 匿名さん

    あれ?
    レシピって、材料とか調味料だけじゃなく、温度とか強火弱火、温度を一定にとかも含めて「レシピ」ですよ。

    それよりも、てんぷらをする時に、新聞紙を敷いてはいけませんよね。

  105. 510 匿名さん

    ガスが煮物を得意とするってのも解せないな。
    どっちも一長一短だろう。

  106. 511 匿名さん

    ガスが煮物を得意とするというよりも、火加減がアナログで微調整できることが決定的な違いってことですよ。
    IHは火加減が階段のようにしか調節できないからね。
    もっと細かく調節しようと思えば出来るのに、どうして10段階くらいにしかしなかったんだろうね?
    ガスは無断階調節だから、火加減での腕の違いは出せるけど、IHだと誰が使っても4は4の火力だから、腕の振るいようがないよね。

  107. 512 匿名さん

    うちのガスレンジの火力調整はアナログ無段階ではなく、5段階になっているが。

  108. 513 匿名さん

    >512
    それとは別に、主導で微調整が付いていませんか?

  109. 514 匿名さん

    パナ製だけど、うちのには微調整スイッチってのはついてないなぁ。
    リンナイのWEBとか見てみたけど、システムキッチン用の上級モデルは
    どれも固定段階式っぽいけど。

  110. 515 匿名さん

    IH使用時鍋の下に紙等の汚れ防止カバーを付けると、温度調整機能が働かずとても危険な状態になります。良い子はマネしないでね。それに、IHの場合、レンジ周りだけのカバーじゃなくリビングにもひかなくっちゃいけないよ?

  111. 516 匿名

    >515
    「ひかなくっちゃいけないよ?」
    なぜ疑問文になるのかな?

  112. 517 匿名さん

    ハルマンってメーカーのページが分かりやすかったので貼っておきます。
    http://www.harman.co.jp/products/builtin/index.html

    このメーカは、ビルトインタイプ、ガステーブルタイプとも
    上位モデルが固定段階式、下位モデルがアナログ調整式になってるみたいです。

    【一部テキストを削除しました。管理担当】

  113. 518 匿名さん

    >>515
    いい加減、周知の事実みたいな書き方やめたら?
    否定する論理が出てるんだから言い切るのやめなよ。

  114. 519 匿名さん

    否定する論理?
    ハテ?希望的憶測の間違いじゃ?

  115. 520 匿名さん

    ハーマンなら知ってるけれど。

  116. 521 匿名さん

    >>515は周知の事実。
    IH使用時鍋の下に紙等の汚れ防止カバーを付けるのは危険な行為です。皆さんも知ってる事ですよね。

  117. 522 匿名さん

    ハルマンじゃなくてハーマンね。
    ヘルメスじゃなくてエルメスと言うのと同じだね。

    上位機種には、大きく5段階調節があり、微調整として37段階調節がついていますね。

    ところで、昨年、長谷工のオール電化マンションが近くに出来たので冷やかしに見に行ったら、IHのデモンストレーションをしていたら、てんぷら鍋の下に新聞紙を敷き、周囲にあは新聞紙を土手のよに盛り上げててんぷらをあげていました。
    フライパンで野菜炒めを作るときも、周囲に新聞紙を敷き詰めて料理していたよ。

    それを見ていた私と他の数名の人が、燃えないのかと質問したら、「炎が出ないので燃えることは有り得ないのです。 IHを使ってるみなさんは、こうして使っています、」と説明していました。

  118. 523 匿名

    うちもそれやってますよ。新聞紙。

    火が出る原因を理解していれば問題無いでしょう。
    炎が無いから火が出ない訳ではないから。

  119. 524 匿名さん



    それ、ほんとに見たの?

    うち、IHだけど、揚げ物するときにはねないよう新聞紙かぶせたりするくらいで、そうしたらまわりには被害ないよ。

    IH、お手入れ楽だし便利だよ。

  120. 525 匿名さん

    まあ、新聞紙を敷くのは実際やらない方がいいとは思いますよ。
    万が一、油の温度が異常に上がってしまった場合に発火点を超えないとも限りませんから。
    その時には真っ先に燃焼体になってしまいます。

  121. 526 匿名さん

    うちは、新聞紙じゃなくて、要らなくなった雑誌を使っているな。もちろん、揚げ物をする間は離れることや眼を話すことはしない。
    結果として、台所の油汚れは、ガスコンロだった前の住宅より格段に少ない。

    ガスコンロは、熱の半分以上が鍋を加熱するのではなく回りの空気を無駄に暖めて上昇気流を発生させるから油汚れ等が少ないなどということをのたまう方が居るが、性能の良い換気扇を使っていないのか?換気扇の効果は絶大なんだがな。

  122. 527 匿名さん

    >517
    すごいお洒落!
    IHのメリット:スタイリッシュにも引けをとりませんね!

  123. 528 匿名さん

    IHでも新聞紙をひいたらだめですよ
    火はなくても油の温度が上がれば自然発火します
    過信は禁物
    メーカーだってそんな使い方保障してないし、掲示板見て真似した人が火事を出すかもしれない

  124. 529 匿名さん

    >>522
    教えてくれてありがとう。
    じゃあ、ガスも中途半端なモデルは火力が5段階程度にしか調節できないものが
    あるってことで。

  125. 530 匿名さん

    油が、自然発火って一体何度で揚げてるんだ?

    そもそも、うちは手動だから勝手に温度上がらない。

  126. 531 匿名さん

    知ったかぶりの人が多いのに驚きました。
    例えば、パナソニックに問い合わせのフリーダイヤルがあるから、電話して聞いてみたらどうでしょう。
    新聞紙や雑誌などを敷いたり周囲に置いたり蓋をしたりしないように注意勧告していますよ。

  127. 532 匿名さん

    IHは温度設定できるから目ははなさないけど勝手に温度上がったりしないので安心だよ。
    前のマンションガスでしたが、今はIH以外の所には住みたくないほど気にいってる。
     

  128. 533 匿名さん

    いや、意図しない加熱があるのが危険といわれているわけで、見てればいいというものではない。
    ただ、正しい使い方(油量とか)をしていればまず大丈夫。
    万一、火がついても油自体に火がつく訳ではないので、落ち着いていれば消火は比較的容易。

    ガスコンロで危険といわれているのは、大量の油自体に火がつくこと。
    消火のコツを知らないとさらに被害を拡大する可能性があること。
    この辺りの要因が大きい。

  129. 534 匿名さん

    IHで天ぷら油の発火事故が、どうして起きたのか調べてみればいいんだよ。

    手動で設定したメモリ位置で発火するかどうか、考えるための判断材料に成るから。

    それから、能書きを書いてくれ。

  130. 535 匿名さん

    IH→ガス

    ガス→IH

    どちらが工事料金的にかかる?
    これからはIH→ガスへリスク回避が増えそうだし

  131. 536 匿名さん

    >>535
    当然、分譲マンションの話だとして、ガス併用の物件の前提で良いのでしょうか?




    このスレには
    >これからはIH→ガスへリスク回避が増えそうだし
    の「リスク」が理解してあげられる人がいないと思うので、リフォーム板で聞いてください。

  132. 537 匿名さん

    既存物件でもオール電化という単一ラインから、複数ラインへリスク回避は増えそうだよね。

  133. 538 匿名さん

    ガスに替えたら具体的に何のリスクが回避できるの?

  134. 539 匿名さん

    >534
    >534さんはどう考えてるの?
    >IHで天ぷら油の発火事故が、どうして起きたのか調べてみればいいんだよ。

  135. 540 匿名さん

    通常は温度センサーが働くので大丈夫ですが、何らかの理由で温度センサーがうまく働かなかった場合に、油が高温になると、火がなくても自然発火します。その際、周りに新聞紙などあると引火してしまい、油の消火だけでは済まなくなるので、大変危険です。IHだから炎が発生しないと考えるなら間違いです。過信は禁物ということです。

  136. 541 匿名さん

    油は炎が無くても温度が上がると自然発火するんですよ。
    これは「周知の事実」と考えても異論は無いでしょう。
    次にIHに新聞紙などを引いて使用すると、温度調節機能などの安全装置が正しく働かない。
    これも「周知の事実」ですよね。
    また新聞紙は油汚れを吸着させる意味で引いている。
    不細工ですけど、これも異論は有りませんね。
    結果、新聞紙を引く事により温度調節機能がうまく働かず、過熱し自然発火。
    油を吸着させた新聞紙が炎上。
    これも「周知の事実」って思ってたけどな~。
    わずか3~40センチの鍋の火災ですが舐めてはいけない。炎は天井を舐める位まで上がります。
    まあ、新聞紙なんかを引いてなんて信じて真似なんかしない方が無難でしょう。

  137. 542 匿名さん

    IHが調理器具として不適当であるのは>>415で明らかになっちゃたね。
    電力会社のHPからだからね。
    しかし、いくらなんでも新聞紙なんか普通ひかないでしょ。釣りなんですか。
    IHでは無駄な事ですよ。油膜はLDK中に広まりますからね。

  138. 543 匿名さん

    小学校で、虫眼鏡を使って紙を燃やしませんでしたか?
    みなさんがおっしゃるように、温度が上がれば、発火点を越えれば炎なんてなくても物は燃えるのです。

  139. 544 匿名

    >539

    温度が、勝手に上がらない様にすればいいだけなんだけど。指定の鍋使わないで油の量を指定より少なくして自動でてんぷらをしようとすると急激に温度が上がってしまってセンサの動作が追いつかずに上がりすぎて発火する場合があるわけ。

    だから、最初から手動で揚げればいいの。

    てんぷらやフライなんて手動で何も問題無くできる。手動なら勝手に温度が上がって発火したりなんてしないからね。


    指定の鍋と油糧を守れば自動で問題無いと思うが。新聞一枚で誤作動するセンサとも思えん。ただ、メーカーは、OKとは言わんだろうがね。自己責任ということで。

  140. 545 匿名

    >541

    自分の経験を語ってくれ。

  141. 546 匿名さん

    この場で、自己責任だからと火災を誘発するような発言をしてはいけないでしょう。
    また、そのような発言を放置していては、この掲示板の管理不行き届きになるのではないでしょうか?
    IHを使っているほとんどの人は、そのような理屈も知らず、構造なども熟知していないので、自己責任だが新聞紙を敷いても蓋にしても大丈夫と書いているのを読んで真似すれば、不運にも火災となり取り返しのつかないことになるかも知れないからね。
    命でも落としたら誰が責任を取るのでしょう。
    そんなことすら考えず、無責任に新聞紙を敷いても蓋にしても大丈夫なんて書く人の自分勝手さと無神経さにあきれてしまいます。
    責任ある発言をして下さい。

  142. 547 匿名さん

    温度が上がると自然発火するのはガスコンロも同じですね。
    論点はそこじゃないでしょう。

  143. 548 匿名

    546 は、スルーでよろしく。

  144. 549 住まいに詳しい人

    546は、実体験も無い割には偉そうな能書きを書くのう。

    経験を語っているわけだから、つまらない能書きいいから黙って読まんかい。ガスでは、どう頑張っても出来ない芸当だからのう。ホッホッホッ、いつも炎が出ると言うのも不便じゃのう。

    いつも無責任な嘘を書いている戯けがよう言うわい。

  145. 550 匿名さん

    何を言ってるんですか?
    IHクッキングヒーターでは炎を使わないので、てんぷらを揚げる時に周囲を汚さないように新聞紙を敷いて新聞紙で蓋をすると書いたからです。
    ガスコンロでならそんな馬鹿げたごとはするわけありません。
    何がスルーですか?
    あなたが無責任に適当なことを書いたせいで、知らずにそれを真に受けて、実際に試してみて火災を起こしたとなっても、あなたは自己責任だから関係ないと言うのですか?
    無責任なことしか書かないのなら、書くべきではありません。

  146. 551 匿名

    >550

    >ガスコンロでならそんな馬鹿げたごとはするわけありません。

    君は、「(可能だけど)しない」と「(不可能で)出来ない」の区別も付けられないのかい。ガス利用者は、そんなに程度が低いの?

    それなら、言っている意味は分る。ガス使いの悪い子ちゃんは、燃えるから真似しちゃ駄目だよ。


    試して駄目だと思えばやめればよいだけです。
    ガスコンロみたいに試したと単に発火したりしませんから。ガス使いの悪い子ちゃんはまねしないでね(苦笑)

    新聞紙の発火点は、300度弱だよん。

  147. 552 匿名さん

    >>551
    548がスルーってかいてるじゃん

    おとなげない、ダメなやつを掘り下げてどうする

  148. 553 匿名

    >552

    スマン。気を付ける。
    余りにも叔母鹿な書き込みだったのでつい突っ込んでしまった。

  149. 554 匿名

    新情報

    新聞紙の鍋の底が当る部分を面倒でもくり貫くと言う方法もある。確かに問題は、無くなるね。後々のことを考えたら面倒と言うほどでも無い気もするし。

  150. 555 匿名

    総合効率は、使い勝手に何も影響が無いので削った。

    最新版

    IHのメリット
    ・掃除が楽 (五徳の掃除が無い分楽、てんぷらも新聞紙の鍋底部分をくり貫いて下に敷いて跳ねをガードしたりできる。焦げができてもアルミ箔+クレンザーや専用消しゴムで擦るだけ。 )
    ・突起物が無いのでキッチンが広く使える
    ・鍋の取っ手が熱くならない (炎に炙られない)
    ・火を使わないから火災の心配が少ない
    ・炎による周辺の加熱がないので、夏でも料理が快適。
    ・直接調理器具が発熱するので熱効率が高い。
    ・メインヒーターは左右どちらでも最大火力を使える。(左右同時は不可、モデルにより左右の出力が違う場合あり)
    ・災害時復旧が早い。早ければ数日で使用可能。
    ・ガスが無いので二次災害の可能性が低くなる

    IHのデメリット
    ・IH対応の調理器具が必要
    ・鍋の底に水分が付いているとバチバチ音がする
    ・フライパンを縦に振れない(実際には鍋を振っても構わない。)
    ・ビルトインの場合200Vの契約と30Aコンセントの設置が必要。


    :ガスコンロのメリット
    ・IH対応の調理器具が不要
    ・フライパンを振って混ぜやすい
    ・鍋肌を加熱できるため本格的な料理により向いている
    ・電力消費ピーク時に影響を与えない
    ・100V契約でも生活できる。


    :ガスコンロのデメリット
    ・てんぷらの時、新聞紙を敷くことができない
    ・器具が進化した今も、火事の原因として上位である
    ・五徳の掃除が面倒 (汚れが1500度の炎で炙られ炭化している)
    ・五徳とバーナーの出っ張りが邪魔でキッチンを広く使いにくい。
    ・鍋の取っ手が木だったりすると焦げる場合がある。
    ・熱効率が低く、調理中周囲が暑くなる。夏は最悪。
    ・鍋の底に水分が付いていると熱効率が著しく落ちる。
    ・災害時復旧まで非常に時間がかかる。1ヶ月以上の場合もあり。
    ・電気とガスの組み合わせなのでオール電化より二次災害の可能性が高い。


    焼く煮る蒸すと言う機能は一般家庭なら互角にこなせる。
    味は腕次第。

    最後は、生活スタイルに合わせて好きな方を選択するだけ。

  151. 556 匿名さん

    この551~555の一連の流れは何?
    2,3人のおバカ同士が会話しておバカ度増幅しておバカな結論出しちゃった!?

  152. 557 匿名

    新聞紙に穴なんて簡単に開くし方法としては理にかなっていて有りと思う。

  153. 558 匿名さん

    てんぷらなんて家で食わないしな。
    前に出てた、ガスなら焼き鳥が出来る!とかの逆の流れだね。

  154. 559 匿名さん

    理にかなう以前の問題なんだけど、それに本気で気付いてないところがすごいと思うよ。

  155. 560 匿名さん

    >>555
    総合効率は公平を期すためにも残しておいたらどうでしょう?
    このスレは別に、使い勝手だけを話し合うスレではないと思うのですが。
    使い勝手よりも地球に優しい方を選ぶ!といってガスコンロを選ぶ人もいるかもしれませんし、
    それはそれで否定されることではないと思います。
    (個人的には、使い勝手で選ぶのが良いと思っていますが、世の中には色々な考え方の人がいますので)

  156. 561 匿名さん

    >>555
    >>503でだいたいまとまってたよ。改悪しちゃだめだよ。

  157. 562 匿名さん

    IHは専用の換気扇がないと換気がちゃんと出来ません。対流が怒らないので匂いや煙が上昇しないのです。
    なので後付けIHの場合、換気扇まで取り替えることが出来なければ、料理の匂いは排気されず部屋が臭くなったり床が汚れたりします。

    …という話しは既出?

    IHのデメリットに入れておいた方がいいと思います。

    ちなみに私はどっちでも良い派です。
    IHもガスも経験済みですが、一長一短。
    料理は腕次第。どちらもちゃんと美味しく作れます。

    感覚としては、IHの時は掃除や取り扱いがラクだし、安全でいいな、と。
    でも料理を作る楽しさはガスの方が上かな。なんだかんだ言っても昭和育ちなのでガスの方が馴染みがあるので。
    なんとなく、ですけどね。

  158. 563 匿名さん

    >IHは専用の換気扇がないと換気がちゃんと出来ません。
    こんな話、聞いたこともないんだが・・・
    どこで見聞きしたのでしょう?
    ま、常識的に考えればすぐわかることですが・・・・・

  159. 564 匿名

    最近、リフォームで換気扇も変えました。
    いろんなメーカーのショールーム、カタログをチェックしましたが、IH専用とかIH対応なんて機種は目に入りませんでした。
    具体的にどんな機種か教えてください。

    ちなみにリフォーム以前もIH。
    実体験として、対流がないからリビングまで汚れるなんてことは感じません。

  160. 565 匿名さん

    555さん、あなたの書いた、IHでてんぷらを揚げるとき、周囲に新聞紙を置くということは、メーカーでは禁止していますよ。
    嘘だと思うなら、直接メーカーに問い合わせてみて下さい。

  161. 566 匿名さん

    >563さん

    すみません。正確には「換気扇」ではなく「レンジフード」です。

    IHの場合、鍋の中での対流が起こらず(少なく、かも)、上昇気流が発生しないため、コンロ上部の換気扇では臭いや煙を吸い上げられないそうです。
    そこでIHを入れる際は、レンジフード自体が風を出すタイプに変えた方がいいのだそうです。
    オール電化のマンションのモデルルームを見に行ったとき、営業さんが「うちのは専用レンジフードですから大丈夫。後付けすると換気の問題があるので最初からIHのマンションの方がいいですよ」と、おっしゃてました。
    営業トークですね。

    私が前に住んでいたマンションのIHはコンロ部分に換気口が付いていたのでまだ良かったのですが…
    それが標準仕様なのかは分かりません。

    また、レンジフードのメーカーなども確認しておりません。
    ただ、嘘ではないと思います。

  162. 567 匿名

    レンジフード自体が風を出す?
    ますます混乱…。

  163. 568 匿名さん

    566の言う換気扇は同時給排気のタイプは、
     IHだから
    ではなくて
     24時間換気
    などに勧められるものですよ。
    これも理屈を考えればわかることです。

    >ただ、嘘ではないと思います。
    たくさんの嘘(でたらめ)が含まれますね。

  164. 569 匿名さん

    新手の嘘つき登場だな。

  165. 570 匿名さん

    「専用」と言ってしまったのは私の言い方が間違ってました。すみません。
    確かに私が言っているレンジフードは「IH用」ではなく、「IH」や「24時間換気」に「おすすめ」のものです。

    ただ、「IHクッキングヒーター使用時の上昇気流不足」は事実じゃないですか?
    だから、そういう高性能のレンジフードを使用しないと、普通のレンジフードでは換気が足りない、ということだと私は理解しましたが…

    それとも「IHクッキングヒーター使用時の上昇気流不足」なんてそもそも無い、ということなのでしょうか。

    もしそうなら、私の話したマンションの営業さんは嘘しか言わなかったことになります…

  166. 571 匿名

    じゃあ、ガスにしか対応してないレンジフードがあって、そいつは非力なんだね。
    上昇気流については真実は知らんが、ガスでもレンジフードは強力がいいな。

  167. 572 匿名さん


    そもそも、上昇気流に乗らないと上がらないような比重の粒子なら、拭いた方が効率的な気がするんだが。

  168. 573 匿名さん

    あの...上昇気流っていってるのは、熱せられた空気の上がる性質のことでしょう?
    まさか、ガス燃焼による一酸化炭素の発生のことと誤解してます??
    ならば冷静に考えれば、ガス機器のほうが換気には充分の性能が必要だとわかるはずなんですが・・・

    営業さんのせいにしてるけど、単なるご本人の勘違いっというか....思い込み。
    最初のレスで間違えて、そのカバーのためにずるずる深みにはまってますね。

  169. 574 573

    あと、ちょっと前で食用油の自然発火についても話題になってましたが、

    ◆都市ガス(13A)で大豆油800ccを加熱した場合、
    7分後・・油は180℃。天ぷらがカラっと上がる温度料理。
    12分後・・油は250℃。発煙ひどくなる。<<発煙点
    14分後・・油は316℃。マッチを近づけると発火。<<引火点
    21分後・・油は340~370℃。自然発火します。<<発火点

    とのこと。
    料理をしない私が言うのも何ですが、天ぷらあげる時はちゃんと温度を測りながら
    そして20分もかけっ放しな料理スタイルは改めましょう。
    最近のガス機器だと温度センサーによる自動消火とかないんですかね。

  170. 575 匿名

    ググるとIH専用とかIH対応とかのレンジフード出てくるよ?
    やはりIHは上昇気流が弱くレンジフードには強い力が必要らしい
    ただ専用じゃなければ機能しないってわけじゃないみたい

  171. 576 匿名さん

    >最近のガス機器だと温度センサーによる自動消火とかないんですかね。

    3-4年前からガスコンロは温度センサーによる自動消火機能が義務付
    けられています。

    が、あれってウザイです。例えば買ってきたばかりの鉄のフライパンの
    空焼きとかできません。OFF機能がほしいところです。

  172. 577 匿名さん

    >ガス燃焼による一酸化炭素の発生のことと誤解してます??

    いいえ。誤解してません。
    575さんのおっしゃる通りです。

    ってか、ガス会社と電気会社がケンカしてるスレなの?ここ。
    みんな攻撃的すぎて恐いんですけど・・・

  173. 578 匿名さん

    連投すみません。

    >572さん
    それが油汚れなのでは?

    ガスは火力で上昇気流が出来るから、油も排気される。で、換気扇が汚れる。
    IHは上昇気流が出来ないから、油は床に落ち、臭いがこもる。

    そういうことなのではないでしょうか。

    …と、ここまで書いて気付いたけど、換気扇の掃除より床の拭き掃除の方がラクかもしれませんね。
    うちがIHの時、臭いが消えない、と思った時も拭き掃除をすれば良かったのかも。
    考え方次第では、わざわざお高いレンジフードを付けなくても、その性質をきちんと知っていれば使いこなせるということかもしれませんね。


  174. 579 574

    ごく一般的な食用油(天ぷら油、サラダ油など)だと、気化(沸騰)の前に熱分解してしまいます。
    それが、目に見える「煙」なわけで・・・・・

    気発性が高いと、すぐ火災になります。

  175. 580 匿名さん


    IHクッキングヒーターを使用中、周囲に可燃物を置かないよう説明書にも書かれています。

    てんぷらなどをするからと、周囲に新聞紙などを敷かないようにして下さい。
     

  176. 581 匿名さん

    新聞紙の様な紙類可燃物系の話、油汚れの話、それにIHがエコじゃない話。
    全部電力会社のホームページに載ってるよ。
    読んでみたらいいよ。皆がどんだけ面白い屁理屈を書いてるか解ると思うよ。
    要はさ、カッコいいみたいだから?使ってみたけど、地震以後どうも悪者になってるし、でも、オール電化だから、今更ガスレンジに変える事出来ない。悔しい、後ろめたい。ってことなんだろうね。
    単純すぎるよ。

  177. 582 匿名

    新聞紙が駄目だと思う人は、使わなきゃいいだけ。
    うちのは、IH対応なんてどこにも書いてないが、レンジフードは何も問題無く仕事をしている。

    専用とか書けば売れ行きに違いが出るってだけの話。専用が必要とか、使ったことも無い人は嘘書いちゃダメだよ。

    可燃物を置かなかったとしても、ガスコンロなんて元々置け無いんだから同じになっただけ。うちは、問題無く使うけどね。

  178. 583 匿名さん

    地方のマンションてIH多いですよね。
    ガスがプロパンだから?

  179. 584 匿名さん

    だから上昇気流のせいでより広範囲に油が飛び散るんだって。

  180. 585 匿名さん

    新聞紙の様な紙類可燃物系の話、油汚れの話、それにIHがエコじゃない話。
    全部電力会社のホームページに載ってるよ。
    それに、電磁波を心配する記載もある。もっとも発生源から30センチで安全って載ってますけど。
    IHがエコだって話ね、IHのパンフにも載ってないね。
    IHがカッコよく見えるって幻想だよ?
    でも、オール電化じゃ変えられないから、使い続けるしかないけどね。

  181. 586 匿名さん

    自分はIHを使ってるけど床が汚れないとか、自分は新聞紙を敷いて使ってるけど大丈夫だから問題ないって主張を続けてる人がいるけど、それはただの主観であって、IHに問題がないわけじゃない。いくつかの主観的意見を俯瞰して、はじめて客観的な問題が分かる。
    あるIHのデメリットに関して自分は問題ないからIHは問題ないってのは間違い。

  182. 587 匿名さん

    >だから上昇気流のせいでより広範囲に油が飛び散るんだって。
    あれ?
    いまさっき、IHは上昇気流がないとか書いてませんでした??

    >>582=585
    わざわざ、携帯から1回、PCから1回、同じ内容の投稿しなくても。

  183. 588 匿名

    使ったことが無い方が、何を力を入れているのやら。

    上昇気流が出来ないから、とか、上昇気流でとか想像で書いているんだから馬の脚が出る羽目になるんじゃない。

    IHの鍋は、てんぷら30度位で揚がるとでも思ってるんだろうな(笑)

  184. 589 匿名さん

    皆さん、勘違いしているように思います。
    上昇気流というものは、IHでも発生します。
    しかし、IHの場合、ガスとは根本的に違うことがあるのです。

    フライパンで説明します。

    IHの場合、フライパンがIHと接する底の平らな部分だけが発熱します。
    側面は底の熱が伝わるだけでしかありません。
    よって上昇気流は底の平らな面の上だけに発生します。
    このような場合だと、上昇気流は上に上がるほど拡散します。
    だから広範囲に広がってしますのです。

    ガスの場合、ガスの炎が直接フライパンを熱するだけでなく、フライパンの側面に沿ってフライパンを包むように上昇気流が発生します。
    フライパンの中の上昇気流を包み込みますので、内部の気流が拡散し難いのです。
    また、換気扇の吸い込む気流がフライパンを包み込む周囲の上昇気流とが繋がるようになるのです。

    IHを使うなら、強力な排気能力のある換気扇と、効率の良い給気が必要になります。

  185. 590 入居済み住民さん

    2年前に買ったガスコンロ、空焚き防止機能(量が少ないと鍋が押し上げられて倒れちゃう)や
    勝手に火加減調整してくれるのが嫌でIHにしました。

    1ヵ月使用し、今のところイラつく事はありません。
    揚げ物は、まだしていないのでどうでしょう?
    鍋振りすると調理器具を確認して下さい的な音声が出ますが、電源が切れる程振り続ける事も無いですし・・
    24時間換気付けているからか、臭いがこもっている感も有りません。

    吹きこぼれてもすぐ拭けるので、焦げ付かず掃除が楽です。
    (ガスだと吹きこぼれると、洗っても水分が残っていると、なかなか点火しなかったり、ついたと思ったら消えていたりとか・・)

    クリーンだけどエコでは無いでしょうが、太陽光発電しているので電気代も少しは賄えられていますので、変えて良かったと思っています。








  186. 591 匿名

    上昇して上がった所を拡散する前に(極普通の)レンジフードが、何も問題なく油ごと排気してくれるので部屋に広がることなんて無いんだが。

    IHで加熱された空気に乗って飛ぶ油はレンジフードに逆らってどこかに飛んでいくのか・・・ありえんだろ。

    それより、弾け飛ぶ油の方が多いんだが。だから、新聞紙が活躍するんだけどね。

  187. 592 匿名さん

    新聞紙を周囲に敷いてはいけません。

    IHのフライパンの温度は200度前後で、フライパンの上に顔を近づけてもそれ程熱くはありませんので、フライパンから50センチも上がる間に周囲の空気に冷やされてしまうので換気扇に届く前に拡散します。

    ガスの場合は、フライパンの上に行く前に周囲のほうが熱いので、フライパン内部の気流は温度が下がることなく、周囲の高温の気流に助けられて換気扇まで余裕をもって到達します。

  188. 593 匿名さん

    >590
    >2年前に買ったガスコンロ、空焚き防止機能(量が少ないと鍋が押し上げられて倒れちゃう)や勝手に火加減調整してくれるのが嫌でIHにしました。

    空焚き防止のピンですが、アルミ製の18センチの空のフライパンであっても押し上げられて倒れることはありません。

    勝手に火加減調節するのは、揚げ物などの温度調節や炊飯などのプログラムを使用した時のみに働く機能です。
    それに、IHでも同じ機能があります。
    つまり、使い方を知らなかったということです。

  189. 594 匿名さん

    >589
    >このような場合だと、上昇気流は上に上がるほど拡散します。
    ここでダウトだね。
    軽くごまかしてるけど、なんで拡散するか説明出来るの?

  190. 595 匿名さん

    上昇気流発生源面積が小さいからじゃないの?

  191. 596 匿名さん

    てゆーか、日本の景気も上昇気流に乗って欲しいですね^^

  192. 597 匿名

    >592

    希望的観測ってやつだね。

  193. 598 匿名さん

    >>595
    >上昇気流発生源面積が小さいからじゃないの?
    なぜ発生源面積が小さいほと拡散するの?

  194. 599 匿名さん


    IHは、フライパンの内部だけに発生する200度前後がフライパンの底での最高温度の上昇気流だけなので、50センチも上がれば周囲の通常温度の空気に冷やされて上昇しなくなり周囲の部分から拡散するのです。

    ガスは、フライパンの内部はIHと同様ですが、フライパンの周囲には熱効率が悪いと言われている炎からフライパンに伝わらなかった熱が上昇気流となってドーナツのようにフライパンの周囲に、フライパン内部よりも高温の序章気流があるのです。
    フライパン内部の最高温度が200度前後で発生する上昇気流ですが、ガスでのみフライパン周囲に起こる炎の最高温度は1000度以上で発生する上昇気流が、フライパン内部の低温の上昇気流を包みこんでいるのです。

    フライパンの底から換気扇までの90センチ前後の距離で、IHでのフライパン内部の200度戦後での上昇気流だけは、途中で冷えてしまい周囲の温度近くにまで下がってしまい拡散しますが、ガスではフライパン内部の200度前後での上昇気流は周囲の1000度前後での上昇気流がガードしているので、90センチくらい上昇して周囲の空気に冷やされても、内部のフライパンの底から発生する上昇気流まではほとんど冷えないのです。

    つまり、ガスならドーナツ状の周囲の上昇気流がガードしているので、内部の油や臭いの粒子を含んだ上昇気流は周囲にあまり拡散しないで換気扇に届くのです。

    IHには、周囲のドーナツ状のガードが無いので、50センチも上昇すれば冷えてしまい上りきれずに拡散するのです。

    IHでは換気扇が汚れないと言うことは、換気扇が汚れる分の油などが全て周囲に拡散して薄っすらと広範囲を汚していると言うことです。
    ガスは、換気扇を集中的に汚しますので、その分、周囲に拡散して薄っすらと汚すことは大変少ないのです。

  195. 600 匿名さん

    データの提示が無いのでその説がどこまで事実か分かりませんが、ほぼ逆のデータならありますよ。

    ガスで調理すると、燃焼の際に水蒸気が出ます。この水蒸気が上昇気流となり、調理中の油煙を周囲へひろげてしまいます。
    IHクッキングヒーターは燃焼ガスを出さないので、上昇気流による油の飛散が少なく、コンロ周辺やレンジフード、壁、天井などキッチンをいつまでも美しく保てます。

    http://www.pv-solar.co.jp/style/index10.html
    を参照あれ。

  196. by 管理担当
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総戸数 93戸

サンクレイドル西日暮里II・III

東京都荒川区西日暮里6-45-5(II)

6980万円・7940万円

2LDK

50.02m2・52.63m2

レ・ジェイド葛西イーストアベニュー

東京都江戸川区東葛西6丁目

未定

1LDK~4LDK

45.18m²~114.69m²

総戸数 78戸

ヴェレーナ大泉学園

東京都練馬区大泉学園町2-2297-1他

5798万円~7298万円

3LDK

55.04m2~72.33m2

総戸数 42戸

リビオシティ文京小石川

東京都文京区小石川4丁目

未定※権利金含む

1LDK~4LDK

35.89m2~89.61m2

総戸数 522戸

イニシア東京尾久

東京都荒川区西尾久7-142-2

5500万円台・6300万円台(予定)

2LDK・3LDK

43.42m2~53.6m2

総戸数 49戸

バウス板橋大山

東京都板橋区中丸町30-1ほか

8980万円

4LDK

73.69m2

総戸数 70戸

ジオ練馬富士見台

東京都練馬区富士見台1丁目

6090万円~9590万円

2LDK~3LDK

54.27m2~72.79m2

総戸数 36戸

リビオ亀有ステーションプレミア

東京都葛飾区亀有3丁目

4670万円~8390万円

1LDK~2LDK+S(納戸)

35.34m2~65.43m2

総戸数 42戸

カーサソサエティ本駒込

東京都文京区本駒込一丁目

2LDK+S・3LDK

74.71㎡~83.36㎡

未定/総戸数 5戸

クラッシィタワー新宿御苑

東京都新宿区四谷4丁目

未定

1LDK~3LDK

42.88m2~208.17m2

総戸数 280戸

イニシア日暮里

東京都荒川区西日暮里2-422-1

6900万円台・7900万円台(予定)

1LDK+S(納戸)~2LDK+S(納戸)

53.76m2~66.93m2

総戸数 65戸

ヴェレーナ西新井

東京都足立区栗原1-19-2他

5568万円~7648万円

3LDK

66.72m2~72.74m2

総戸数 62戸

ガーラ・レジデンス梅島ベルモント公園

東京都足立区梅島2-17-3ほか

5100万円台~7200万円台(予定)

3LDK

55.92m2~63.18m2

総戸数 78戸

リーフィアレジデンス練馬中村橋

東京都練馬区中村南3-3-1

6858万円~9088万円

3LDK

58.46m2~75.04m2

総戸数 67戸

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サンクレイドル南葛西

東京都江戸川区南葛西4-6-17

3900万円台~5900万円台(予定)

2LDK・3LDK

58.01m2~72.68m2

総戸数 39戸

リビオタワー品川

東京都港区港南3丁目

未定

1LDK~3LDK

42.1m2~130.24m2

総戸数 815戸

サンクレイドル浅草III

東京都台東区橋場1丁目

4800万円台・6600万円台(予定)

1LDK+S(納戸)・2LDK

45.14m2・56.43m2

総戸数 72戸