ガスorIH？

>ガスコンロは、鍋底よりも鍋肌が熱いため、あおって食材を鍋肌にあてますが

どこのメーカか知らんが、強引なこと書くなあ（ｗ
家庭料理レベルで鍋をあおる理由はただ一つ、混ぜやすい、これ。
ガスだろうがＩＨだろうが、あおれば鍋の温度は下がるから、必要最小限でってことに変わりなし。

ちなみに上手くあおるコツは、まさに
>フライパンを前後に揺する
これなんだよなあ（ｗ

うちのキッチンは最新のＩＨですよ
あとＩＨの天板の上にガスコンロを置いてケースbyケースで活用
ダイニングで鍋や焼肉をするときはガスコンロを食卓へ
ルーフバルコニーでＢＢＱするときは炭火でおいしく

3種火力をもつ私が勝ち組です。

>>342
『ＩＨの天板の上にガスコンロを置いてケースbyケースで活用』
・・・想像でものを言うにしても、もう少し気の利いた嘘はつけないのか？

>341
メーカというか、本体（TEPC○）のFAQなんだけどね。
ガスは料理店厨房のようなことをいい、IHは家庭での
話しと個人的には感じている。

>01
IHは否定しないが、お金かけてわざわざというのは、
個人的には疑問。
IHの意義はオール電化だから、ガラストップなのに
IHに変えるのは勿体無い。

ガラストップで、五徳載せたら穴がなくなる（下にゴミが落ちない）やつあるよね。
国内メーカーだったと思うけど。あれならＩＨじゃなくてもいいかな、って思う。

それにしたって、火が無いメリットは捨てがたいけどね。
夏場の料理は暑いんだよ。あと、油鍋に新聞紙でフタできるのもいいね。

うちのガスコンロ。。。左のコンロは鍋やプライパンの底面温度検知機能付いてることを
おととい初めて知った。
ちなみに、各コンロにはバーナーのとこに温度検知が付いており、火が消えた時のガスの供給
をストップする事も初めて知った。
寒い日になかなかガスが付かない（つまみずっと押してないと付かない）理由を初めて理解した。
温まらないと供給しないんすね。

>346
ちょっと違う
底面温度検知機能は鍋等の温度が一定以上になると消火する機能
346さんが体験したのは立ち消えした時にガスを止めるシステムが
寒くて充分加熱されず、コンロが立ち消えと判断してガス供給を止めたわけ

>>347
すまん！初めて知った事がうれしくて２個同時に書いたら文章変になってしまいましたね。
そうそう、まさにそうです。
で、底面の方なのだが、天ぷらとかはこっちでやったほうがいいって事も今回気づいた。
いつもはなんも考えずに使ってました。。
（スレ違いすんません）

．．．．昔カラアゲでボヤ出した身としてはすばらしい機能だと思った．．．．．．

>>347
おー！テクニシャン！！

最初、イメ−ジでＩＨでそのうち電磁波が怖いからとガスに変更し
仮住まいでＩＨを使い、その便利さに最終的にＩＨに・・・

最近の戸建のお客の実情です。

白血病の発病因子、電磁波より怪しいものがいっぱいある。
後悔はしないね。

「あのときサンマを食べていなければガンには・・・」と352は後悔するんだろうが。