ガスorIH？

うちはオプションでIHがあったのに全戸IHにすると幹線容量が不足します。
マヌケな設計なのかもしれませんが、実際にあるということでよろしく(^^;;。

マヌケ設計と最適経済設計は紙一重ということで一つご納得ください。
入居前に全戸IH申し込みがあったらもちろん幹線増やすんでしょうがね。

62さん、いざ導入しようとしたときに不足でできないことを知ったらショックですよね。
助言いただきありがとうございます！

家庭用コンロの火力で中華とは笑止だなｗ

６５は　料理厨

実は私の実家は業務用コンロがついてます。が私の家は家庭用。
今は家族が少ないので私の家のコンロでもかなりいけます。
でも二人分が限界だと感じています。
まぁ一般的なものなら家庭用コンロでも相違と工夫でなんとかなりますよ！

戸建でソーラー付けて、オール電化でなら、光熱費がういて環境にも優しいと目に見えて分かるからいいかもって思うけど
マンションでコンロだけIHにするのはやめるかもね。
使い勝手が悪そうだし、慣れるまでイライラしそう。使える鍋も決まってるし。
IHは、油が跳ねないし、汚れがすぐ取れるので掃除が簡単だと思うけど。

IHの方が油が跳ねると書いている人もいるが。。。。
ＩＨだと油が跳ねないというのは、物理的に考えても説明がつかない。

IHだと温度管理が容易なんだよ

業務用のすげー強力なガスコンロならともかく、家庭用のコンロ程度で
「やっぱ中華はガス」とか、笑止千万。
仮に火力が充分なコンロを手に入れたとしても、そこらの主婦のウデと腕で使いこなせるとは思えん。
彼女らは油通しや湯通しもイチイチやらないだろうしな。

火力というより、鍋の形状が問題かもしれません。
中華鍋のような形でないと鍋ふりは難しいです。
ちなみに私は油通しや湯通しいつもやってます！
　最近はほとんど湯に油をたらして湯通し
皆さんにもお勧めです。これ、簡単です。腕は必要ありません。

プロのコンロは五徳の形からして違うもんな。中華鍋が真価を発揮するのは、あの形じゃないと。

別スレも立ってるなあ

ＩＨでフランベは着火の手間が面倒、これは確か。
よくＩＨ派が直火を使わない安全性を売り文句にするが、その裏返しだな。

ラジエントヒーターがオマケで付いているタイプが多いけど、
それでもＩＨで出来ないことは探せばあるだろう。
しかし、同様にガスだって温度やニオイ、水分などの問題で、薪、炭火に劣るわけですよ。
しかし、圧倒的にガスの利便性が勝ったからここまで普及してるわけで。
だから「ＩＨは○○の調理が出来ないからダメ」って論法は短絡的。

調理上も、逆に薪、炭火よりガスの方が優れている分野もある。これまたガス対ＩＨでも同じ話ですね。

ＩＨのメリットである光熱費節約が活かされないんじゃない。ガス併用じゃ。
ガスの基本料金払わないで良いから、光熱費が大幅に落ちるってことでしょ？

ＩＨ、いもの煮っころがしひとつでもグルグルかき混ぜて作るからストレスたまる。
鍋を自由に動かせないって意外と困ること多いよ。混ぜると崩れるし。
丸みの少ない平たい底の鍋で、あおってかえすのって難しいしね。

ガラストップのガスコンロで、五徳類は食洗機。
痛んできたら即五徳のみ交換のほうが安上がりかつ便利だと思うよ。

＞７５さん
五徳類を食洗機で洗う！！
あんた五徳や受け皿洗ったことないでしょ
食洗機も使ったことないんじゃない？
少なくとも五徳を食洗機で洗ったことないでしょ
食洗機で洗って済むなら、苦労はないよ

とんぺいこそ、ふだん五徳洗ってないね。
１年に一回だろあんた。それなら油でがちがちになっているｗ

五徳洗わなくていいだけでもＩＨに惹かれますわ