料理をするならＩＨｏｒガス？

料理なんて直火でないとおいしい物作れんよ
コックさんに聞いてみてね

おいしい料理店がＩＨになったら、そっちなんだろうけど。
ＩＨのお店なんて、なかなかないよねぇ。

料理好きな人は絶対ガスを選ぶそうですよ。
逆にお年寄りとかはIHがいいみたいですけど。

＞家庭で料理をするのは
だから、どっちも変わらないんじゃないの？
だって家庭用のガスコンロじゃ、野菜炒めおいしくならんよ。
（味じゃないよ。食感だよ。）
火力の強い業務用じゃないと、炒め系は駄目だよね。
IHも炒め系は良くないって言うし。
だから、どっちも変わらないに１票！！

私の契約したマンションはＩＨなので
がんばっておいしい料理を作るように努力します。
逆に、標準ガスでオプションＩＨだったらかなり迷ったかも・・・

前住んでた近所で、ＩＨ使ってたレストランがありました。
小さいお店のオープンキッチンだったので、ガスだとお客さ
んが熱くなるからだっておっしゃってました。
フレンチのお店でしたが、とってもおいしかったですよ。
ＴＶの取材がきたけど、「火がないっっ」とかでキャンセル
になったとか。スポンサーが大阪ガスだったんだって。

私は火が怖いからIHに一票
料理担当の旦那はIHは鍋が振れないからガスに一票

自宅で業務用の強火のガスコンロ（強火がツインバーナー）を使っています。
確かに中華は、美味しくできます。

ＩＨは使った事がないのですが、炒め物とかチャーハンは中華鍋を振って
使えるのでしょうか？
焼き魚は、網で焼けるんでしょうか？

普通のマンションでＩＨにするのは選択肢がありますが、
オール電化だと、ガスを使う選択肢がなくなって困りませんか？

プロパン入れれば大丈夫です。管理規約と消防法に抵触しなければですが。

>>09
ＩＨですが、チャーハンは作れますよ。
と言うか、家庭用ならガスより強く感じますので、ぱらぱらになります。
ただ鍋は振れませんね。
私はきべらでゆすって炒めています。そこが離れなければＯＫですから。
焼き魚は、グリル使っていますが、網は使えませんね。

北京鍋は女性には厳しいかもしれないけど、広東鍋なら技術しだいで女性でも振れるだろうね。

中華鍋はガスの時に使ってなかったので、良く解りません。
ＩＨに変わって、家内の作る料理がまずくなった、味が変わったって事無いけどね。
十分おいしいです。ま〜そんなにこった料理作ってくれませんから、
今で満足しています。
料理にこだわる方だとガスが良いかも知れないですね。

ＩＨって炒めものが言われるけど、煮込み料理は、どうなの？
料理は、炒めるだけじゃないよね。

ＩＨというと「中華鍋が振れない」という話が必ず出てきますが、
皆さん、そんなに家でしょっちゅう鍋を振り回しているんですか？
私はチャーハンも炒め物も普通のフライパンと木ベラで作っています。

「振り回す」と言うより「すべらす」と言った方が近いような気がします。

うちはしょっちゅう中華鍋振ります。業務用の火力なくても、
思い切り鍋を空焼きして油も温めて、ちゃんとした方法で
行えば、中華料理店のような味が再現できます。
実家のIHでチャーハン作ってみたけれど、
うちのガスコンロと同じ味には作れませんでした。
うちの感覚だとフライパンと木べらをかきまわすだけでは
中華および炒め物は作れません。

煮込み料理はIHでも作れるけれど、ガスも同じ。IHの
メリットになりません。

あと、IHは電磁波も心配。妊婦さんや子供を授かる気持ちの
ある人にはおすすめできません。おなかのあたりに
直接当たるので、本当によくないらしいですよ。

日本は特定の商品を排除する決定をなかなか出さないので、
医学界も何も言わないけれど（だから薬害も多い国
なんだけど。何せ製造業中心の国だから）、消費者の
強いアメリカでは電磁波商品のことはいろいろ
言われていますよ。

>10
都内の地区だと、プロパンガスの販売店がありません。

煮込みはＩＨの方が上に感じるな。
長く煮込むのに、安全だしね。火加減がちょうど良いんだな。
ガスのとろ火はやっぱりちょっと、強く感じてしまう時あるからね。
タンシチューなんかの時は、ガスだと苦労するんだよね。
もう２年作ってないな、タンシチュー。おいしいんだけど。

>>22
圧力鍋は、短時間で煮込めるけど、
ゆっくり時間掛けた方が、ぜんぜんおいしいよ。
煮込みは、手間を掛ければ掛けただけおいしい。

丸ビル上層階のレストランはすべてＩＨと聞いたけど。

結局はどっちにしても作る人の腕次第でしょう

長時間の煮込みは保温を使うから熱源なんていりませんよ。

これって結論出なさそうですね。

保温を使うとはどういう意味でしょうか？保温鍋？

保温調理器ですよ。これで超トロ火は不要になります。

>24
じゃあまずいのにも説明がつくってものよ。

>>31

あそこのレストランは美味いぞ。

ＩＨで鍋を空焚きしたら鍋もコンロも焦げました
コンロは白かったので変色して茶色になりました
どうしたら元の白さに戻るのでしょうか？

>>33
サランラップで研磨剤入り洗剤（ジフとか） でこすると良いらしいって、なにかで見た。

>18
>あと、IHは電磁波も心配。妊婦さんや子供を授かる気持ちの
>ある人にはおすすめできません。おなかのあたりに
>直接当たるので、本当によくないらしいですよ。

はい。
http://www.jema-net.or.jp/Japanese/kaden/ih/ih-08.htm
http://homepage3.nifty.com/~bemsj/HomeElec.htm

両方読んで判断してください。
私はIHだけ特別視する必要はないと思います。携帯やPC、マグロと同じように接すればいいのでは。
もっとも、いっぺん気になっちゃった人は、理屈抜きで嫌悪感を持つかもしれません。
病は気から、マイナスプラセボ云々・・・ですから、そういう人はガスにしときましょ。

火事で死ぬか
癌で死ぬかってことだな

IHって炊飯器にも使ってるんだけど、みんなわかってんのかな。
作動中のIH炊飯器にガウスメーター近づけるとすんごいよ。
1m以内なら、楽勝で5μT超える。

まあ出力が段違いだから、真っ先に問題になることは間違いじゃないけどね。

>35

他の電気製品も電磁波を出しているのだから、IHを特別視するのは
間違いというのは、ある意味正しいように聞こえますが、こと妊婦
さんへの影響となると違います。貼り付けしていただいたサイトには
そのこと載っていませんね。妊娠と関係ない立場の方々は他の
電気製品と同様気にしなくてよいとは思いますが。

携帯やPCと違い、強力な電磁波をある程度の継続した時間
毎日直接おなかの辺りに接近して浴びる電気製品だからです。
その点電気毛布も危険です。アメリカでは妊婦の使用は
禁じられているくらいです。胎児への電磁波の影響について
日本は無頓着すぎます。

あとから、IHにしなければよかったと思う妊婦さんが
出ないよう、改めてその危険性は言っておきたいです。

逆に妊娠と無関係の、火の扱いに不安な、老夫婦の方々
ならIHはおすすめかもしれないです。

どつちでもいいんじゃないの？

>40
オール電化の需要が増えだしていったい何年過ぎているんだい？
妊娠出産まで1年はかからないだろう。
何か問題になっているのかな。
IHの需要率から考えれば、とっくに問題になっているのでは？
年々、死産率は下がって来ているのに。
きみはどう説明する？

>42
そーいやそうだね。
もう発売後何年もたつのに、聞かないね。
嫌悪電磁波派の人たちはどう思っているんだろうね？

皆そんなに簡単に妊娠出産しません。不妊で悩んでいる方も多いし
流産も多いです。アメリカで発表された数値は流産が６倍に
なるとのことです。本人も気がつかない化学的流産という
のもあります。不妊も流産も日本での統計には出てきません。
電磁波の影響恐るべしです。

本件は問題にしないことが問題です。影響があるといわれている
以上、妊娠のことで悩みたくない人はIHをすすめないと言いたい
だけです。

気にしないと強調するなら、別にいいと思います。影響は後から
出てくるものですから、そのときに後悔するだけです。

だけどさあ、
メーカーだって、危険な物は、売らないでしょ？
電磁波自体が、危ないって言うのはまだ立証されていないわけだし。
危ないかどうかわからない物を、どうしてそこまで否定的になれるのかね？

でも、危ないかどうかわからなくても
危なかったらやっぽり嫌だし・・・

ＷＨＯは９月にも勧告だすそうですね。
基準が厳し過ぎるので一般家電まで
危険品扱いらしいので
ＷＨＯの基準を国が採用するとは考えにくいですが

送電線やＩＨクッキングなど出力の大きいものは
規制がかかる可能性大では？

WHOをどこまで信じられるかだね。
必ず、引き合いに出す人がいるけど、
国の利害によってデータを変える機関だしね。

＞４８
そうは言っても、世界で公認されている機関で
国としても、まったく無視はできないでしょう。
そもそも企業よりは信用できるでしょうし。

>44
だから、需要が高まって何年経ってんだよ!!
因果関係あるんだったら、流産でも問題なってるでしょ。
アメリカの6倍の数字の詳細なんなの？IHと関係あるって言ってるの？

>>49
どうかな？
まったく無視はできないけれど、
鵜呑みにもできないんじゃないかな。
捕鯨の時もいい加減だったし。