やはり郊外は人気がないわけで…Vol2

アジとかの刺身も好いと思うけど。すみません、下層な発言で。

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とんこつラーメンは福岡発祥の方がうまい
東京発のとんこつラーメンは麺がイマイチ
細麺で水分の多い麺がうまいよ

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博多ラーメンの具はてんこ盛りの万能ネギだけがいい。これが美味い。

でも熊本ラーメンの焦がしニンニクも捨てがたい。

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アジは万能でおいしいですよね。
切って良し、叩いて良し、焼いて良し、揚げて良し、干して良し。
釣ったばかりの魚をその場で開いてテトラポットの上で一夜干し。これが旨いんです。
でも煮ることはないなー

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九州は地鶏の刺身がうまいんだ
日向地鶏と薩摩地鶏がうまい
脂身があって柔らかく、名古屋コーチンよりもうまい

東京は青ネギ使わないのがナンセンスだな
青ネギの方が甘みがあってうまい

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ネギは京都の九条ネギ！
細い青身を細かく筒切りにし、北白川の「日本一」（天下一品の本家本店）の
こってりラーメンにテンコ盛りにトッピングしてもらうのが好みです。
あのラーメンのドロドロスープがすっきりした後味に変化する様は魔法です。

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>414骨きりしたハモを湯にくぐらせて白い花のように

妻がイタリア料理が大好きなので、ハモは骨きりのあと、鷹の爪を入れた
オリーブオイルでソテーしてからグリーンソースと合わせて、バスク風の一皿に仕上げます。
リーズナブルな白ワインとも大変相性がよく、我が家の夏の定番料理になってます。

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白ワインはイタリアのest'est'est'が、好みです。
イタリア料理全般に良く合い、お値段も程ほどです。

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728さん
素晴らしい奥さんですね〜、うらやましい。
たぶんそれは、現地だとウナギやナマズでやるやつでは？

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>430現地だとウナギやナマズでやるやつでは

ウナギやナマズですか。知りませんでした。（食べるのが専門なもので・・・）
それもおいしそうですね。
我が家では、トッピングで、4つ切りにしたゆで卵が付いていて、
グリーンソースによくマッチングしているのですが、
これも妻のオリジナルかもしれませんね。（聞いても笑っているだけで教えてくれません）

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>429
暑い夏にはエスト×３もいいけど、味がしないんだよね。
料理の邪魔をしないといわれりゃ、そうだけど。
ビオ系のソアヴェ（ピコなど）とか、南に多いヴェルメンティーノの
ぶどうを使った白ワインもおいしいよ。
個人的にはフリウリ地方のリボッラジャッラの懐かしい味が好き。
生産者がミアーニだったらいうことないが、生産本数800本のみ。
ダミヤンやラディコンもいける。
なんだ、スレタイトルみたら料理スレじゃないじゃん。失礼！

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都心から30分くらいの緑の多い郊外で、広い庭、広い家、ガレージがあって。
車生活、通勤は週に一度都心に顔合わせでいくくらい。
普段の買い物は買い置きしてデカイ冷蔵庫と地下室に。酒はワインセラー。
こだわったものは世界・全国から食材とか取り寄せたり、有機の産直を契約。
きれいな奥さんが居ていろいろ料理してくれて。
隣も遠いのでホームシアターなんかもこころおきなくせっとしたりして。

そういう郊外生活だったらしてみたいんだけどね。
現実はただ遠いだけの都心生活だと、ツライよね。

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↑三多摩近辺でマンション買ってるようじゃ駄目だね・・・

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まったくです

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郊外ってどこからがそうなの？
一昔前は、杉並、世田谷でも郊外って言ってたよね。

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現在でも杉並区、世田谷区は都心とはいわないから、郊外ですよ。

でも郊外って、距離と時間だけの問題ではないよね
銀座あたりから乗車時間だけ考えると、湾岸の豊洲や浦安も
都心ということかもしれないけど、実際にそういうイメージはない。

産業や大企業のオフィスがなくて、実質的にベットタウンのところは
全部「郊外」というのかもしれないですね。

通勤の乗降客で、乗る人が圧倒的に多ければ郊外、降りる人が圧倒的に多ければ
都心の仲間でしょう。

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＞437杉並区、世田谷区は都心とはいわない

やっぱりそれでいいんですよね。
間違ってなかったんだ（ホッ）

ところで・・・
＞432＞433文章の構成にしかたが同じですね。同一人物ですね。

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>>437
じゃ、郊外の方がぜんぜんいいな。

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「都心」といえば千代田、中央、港、新宿、渋谷区でしょうか。
「都内」といえば、山手線の中の区
世田谷など、山手線外の区や、武蔵野市、浦安市など、山手線から20分以内くくらいは郊外というより「近郊」ですね。
30分以上かかると「郊外」。というのが私のイメージです。
1時間以上かかると「田舎」？

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