変動です。
私は今の変動の最安金利が全期間固定まで上がることはないと思います。
リーマンショックの前に一度金利が上がりましたが、今の全期間固定までは上がらずすぐに下がりました。
仮に1%上がったとしてもすぐには上がらないと思うし、最初の残高が多い時点での全期間固定金利の高い金利で払っていた状態を逆転することはないかなと。
10年固定は一番選択肢にないです。
1年前なら0.4%台の低金利の10年固定があり、魅力的でしたが今は上がってしまっているので。
10年後に一括返済出来るなら良いですが、出来ずにそこで再選択というのは逆にリスクが高いと思います。
今の変動や全期間固定の低金利で10年後に借り換え出来るとは思えません。
あくまで個人的な予想なので違っていても責任はもてません。
最終的にはご自身で判断してください。