ヤマナカってどこのお店ですか?松原店とかでしょうか?
ちょっと距離はありますが、周辺環境が全く違いすぎますので、どこまで参考になるのかわかりませんが、テラッセが少なめであるということは納得です。
店舗面積がどうしても小さいので、品ぞろえが悪いのは仕方ないとして、それにしても単価が高いと思います。
普通のスーパーよりもいいお客さんがいるという前提なのかと思いますが、商品単価が高いので、どうしても足が遠のくのでしょう。
個人的には、丸栄の地下みたいな価格もそれほど高くないスーパーだったらもっと人が入る気がするんですけどね。
今の価格帯だと、がっつり買い物するというより、ちょっと足りないものを買いに行くか、総菜を少し買い足すような需要にマッチするような店づくりだと思います。
そうすると、どうしても満員御礼みたいな客数にはならないと思います。