ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？　その４

違うと思う。

ハーマン：電池電源Siコンロ
https://www.harman.co.jp/downloads/file/0/0/12421/refPDF/DW36L4WAA1ST....

リンナイ：停電時バックアップ用電池ケース付き
https://rinnai.jp/support/w15gv/pdf/rrb71w15_all.pdf

大阪ガス：電池電源Siセンサーコンロ
https://home.osakagas.co.jp/support/manual/__icsFiles/afieldfile/2015/...

よく災害で停電したらIHは困るとというが、地震で電気は来るけどガスとまるってこともあるんやで…ソース、大阪北部自身。
水シャワーと卓上ホットプレートで過ごしました。ホットプレートが伝熱機の古いタイプだから、プレートどけて普通のヤカンや鍋置いて使えた(´･ω･`)

>>650
ガスコンロにすれば電気・ガスのどちらかが止まっても片方は使えるという意味では？
ＩＨだと電気が止まるとお湯すら沸かせなくなりますので。

>>651 匿名さん

ガスコンロ以外は電気の調理器だらけだからね。電子レンジのない家はないでしょう。

だからガスが停まっても問題ない。

オール電化だと「オール」だけにハイリスク。

ガスコンロは油煙で換気扇が汚れやすい。
IHは日々のお手入れが楽です。

教えて住まいの先生

IHコンロは上昇気流が起きにくい為に換気扇に油煙が流れにくく、部屋が汚れやすいと聞きました。
では、なぜ、IHだと上昇気流が起きにくいのですか？

https://realestate.yahoo.co.jp/knowledge/chiebukuro/detail/10168884230...

根拠は有りますよ。
ガスコンロの場合、バーナーと五徳の間の隙間から燃焼時に発生する炎の熱が
上昇気流を発生させます。
その上昇気流が鍋肌を伝い、フライパンや鍋から発生した水蒸気や油煙が上昇気流の影響で、上に押し上げられます。
なので、ガスコンロの場合、換気扇の補集率も上がり、換気扇が汚れるわけです。
一方、ＩＨコンロの場合、加熱方式がガスコンロと全く違い、電気を流して電磁波で鍋底を微細な振動で加熱させるため、鍋底からの熱の放出は殆どありません。
従って、鍋周囲からの上昇気流が殆ど発生しません。
でも、調理する事で鍋やフライパンからの水蒸気や油煙の発生は、ガスコンロと同様発生しますので、自力で途中までは上昇しますが、途中で失速してキッチン周囲に飛び散ってしまう訳です。
私も実際、レンジフードメーカーの実験室でその辺りの実証実験に立ち会い、目の当たりに経験しています。
では、ＩＨコンロの場合の対策は、レンジフードもＩＨ対応用の商品が販売されていますので、そちらに交換する事をお勧めします。
従来型の換気扇のまま、ＩＨコンロに交換して使用しても、陽気の良い時期など窓などを開けて使用した場合、コンロ設置場所に風の影響があった場合、ＩＨコンロと従来型の換気扇やレンジフードの組み合わせの場合、殆ど補集出来ず周囲に飛散するという実験も見せていただきました。





換気扇はきれいでも部屋全体が汚れるようですね。

>>654 匿名さん
ガスコンロとIH、どちらも使いましたが、換気扇はもちろん、壁や床の汚れも含めてやはりIHの方がお手入れが楽だと感じています。

でも、実証実験の結果ですから、長く使っていると、IHは部屋を汚すということではないでしょうか？

>調理する事で鍋やフライパンからの水蒸気や油煙の発生は、ガスコンロと同様発生します

は納得できると思います。

>>656 デベにお勤めさん
ガラストップがフラットで、あまり熱くならないので、油が飛んでも調理中にサッとふけるので汚れを溜め込まないのかもしれません。

上昇気流が少ないIHコンロにもパワフル排気レンジフード

http://mishimasangyo.co.jp/1224

施工前 ガスコンロからIHクッキングヒーターに取り替えると、ガスコンロみたいに上昇気流は発生しません。となれば、レンジフードで調理の煙・油分・湯気等を強力に排気してやらなければ、部屋は汚れてしまいます。

施工後 今のシステムキッチンのレンジフードにしめるスペースにぴったり合うサイズでパワフルに吸い込み、排気するレンジフードをもってきました。強力排気に加え、静音設計、フィルター無しのお手入れ楽々、日常お手入れは、整流板をサッとひと拭きで大変簡単です。


強力なレンジフードにする必要があるようですね。だと、やっぱりレンジフードはそれなりに汚れるのではないでしょうか。

>>658 匿名さん
もちろん汚れますが、ガスコンロに比べるとお手入れは楽ですよ。

それよりも、部屋全体が汚れるのが怖いですね。いつの間にか、LDKの部屋全体がヤニっぽかったり、油っぽかったりするのは嫌ですね。上昇気流が料理には欠かせないように思います。

中高年にはIHは敷居が高く、扱いも難しい。
火事リスク考慮すれば、ガスコンロは駄目と理解はできるが。

今のガスコンロは火事リスクはほとんどゼロ。使い慣れたものをずっと使うのが一番安全。

うちのおばあちゃんも言ってた。
火がエエわ～って。

基本的には皆さんガスコンロ派でしょう。フラットなデザインは確かに魅力だが、ものを無用心に置いたり、高温の時に触ったり意外と事故が多いらしい。

電気火災電磁調理器(IHクッキングヒーター)による火災事例に ついて
https://www.bousaihaku.com/foffer/7319/

火事心配だけど、年寄りはガスコンロ以外使えんのよ。

IHで部屋が汚れるとは知らなかった。すき焼きや鍋物は、ガスコンロで調理してから、IHのテーブルコンロで家族で食べる分には大丈夫かな。

高火力バーナーの位置を選べるのですね。知りませんでした。なぜか、壁際側が高火力バーナーで、ちょっと使い勝手が悪いです。