マンションなんでも質問「IHとガスコンロ、どちらを選びますか? その4」についてご紹介しています。
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匿名さん [更新日時] 2021-12-20 07:55:31
【一般スレ】IHクッキングヒーターとガスコンロの比較| 全画像 関連スレ まとめ RSS

過去スレ
ガスコンロとIH、どちらを選びますか?
https://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/184126/
IHとガスコンロ、どちらを選びますか? その2
https://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/191622/
IHとガスコンロ、どちらを選びますか? その3
https://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/196594/

====================================================
IHとガスコンロ。あなたは、どちらを選びますか?

IHのメリット
・掃除が楽 (五徳の掃除が無い分楽、てんぷらも新聞紙の鍋底部分をくり貫いて下に敷いて跳ねをガードしたりできる。焦げができてもアルミ箔+クレンザーや専用消しゴムで擦るだけ。 )
・突起物が無いのでキッチンが広く使える
・鍋の取っ手が熱くならない (炎に炙られない)
・火を使わないから火災の心配が少ない
・炎による周辺の加熱がないので、夏でも料理が快適。
・直接調理器具が発熱するので熱効率が高い。
・メインヒーターは左右どちらでも最大火力を使える。(左右同時は不可、モデルにより左右の出力が違う場合あり)
・災害時復旧が早い。早ければ数日で使用可能。
・ガスが無いので二次災害の可能性が低くなる

IHのデメリット
・IH対応の調理器具が必要 。IH用中華鍋もある。
・鍋の底に水分が付いているとバチバチ音がする
・フライパンを縦に振れない(実際には鍋を振っても構わない。)
・ビルトインの場合200Vの契約と30Aコンセントの設置が必要。


:ガスコンロのメリット
・IH対応の調理器具が不要
・フライパンを振って混ぜやすい
・鍋肌を加熱できるため本格的な料理により向いている
・電力をあまり使わない。
・100V契約でも生活できる。


:ガスコンロのデメリット
・てんぷらの時、新聞紙を敷くことができない
・器具が進化した今も、火事の原因として上位である
・五徳の掃除が面倒 (汚れが1500度の炎で炙られ炭化している)
・五徳とバーナーの出っ張りが邪魔でキッチンを広く使いにくい。
・鍋の取っ手が木だったりすると焦げる場合がある。
・熱効率が低く、調理中周囲が暑くなる。夏は最悪。
・鍋の底に水分が付いていると熱効率が著しく落ちる。
・災害時復旧まで非常に時間がかかる。1ヶ月以上の場合もあり。
・電気とガスの組み合わせなのでオール電化より二次災害の可能性が高い。


焼く煮る蒸すと言う機能は一般家庭なら互角にこなせる。
味は腕次第。

さて、貴方はどっち。

[スレ作成日時]2015-10-01 11:29:03

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IHとガスコンロ、どちらを選びますか? その4

  1. 402 匿名さん

    毎朝海苔を炙るのが日課のお婆さんです(笑)
    ガス以外有り得ませんね。

  2. 403 匿名さん

    >>400さん

    温度と火では香ばしさが違います。
    まぁ好みもあるとは思いますが。
    100%一緒ではありませんが、オーブンレンジで試してみては如何ですか?

  3. 404 匿名さん

    ありがとうございます!
    やはり焼き魚重視ならガスですかね?オーブンで焼いてみるのは良い案ですね。試してみようと思います。

  4. 405 匿名さん

    焼き魚は、パナソニックのけむらん亭がお薦めですよ。
    https://panasonic.jp/roaster/products/NF-RT1000.html
    騙されたと思って使ってみてください。煙らないし、見事に最適に調理できます。

  5. 406 匿名さん

    ガスコンロ愛好家は、色んな面で庶民的ですね。

  6. 407 匿名さん

    ロースターは毎日使うとなると置き場所がネックですね。。庶民なのですみません笑。
    でも煙が少なく燻製なども作れるのは魅力的ですね!

    このようなロースターは直火ではないので、IHのグリルと近い焼き上がりになりそうなイメージがありますがいかがですか?

  7. 408 通りがかりさん

    IH使ったら気分悪くなる人居ない?
    変な音も聞こえる。

    私だけかな?

  8. 409 匿名さん

    業火で耳やられたのでは?

  9. 410 匿名さん

    >>407 匿名さん

    上が赤外線、下がコイルヒータなので、炭火焼きのように、内部に火が通り美味しく焼けるようです。

    パンや鶏肉、ナスビや焼きイモも焼けるので、電子レンジの横において使っています。

    焼け具合はすごく良いですね。センサー技術でしょうか。焦げ目はついても焦げてパリパリなんてことはありません。

    どなたかお持ちの方にデモをしてもらうと良いでしょう。

  10. 411 匿名さん

    家のコンロで焼き芋?
    年齢と出身が知りたいです!
    おったまげた(笑)

  11. 412 匿名さん

    毎朝、焼海苔を業火で炙らないと気がすまないとか。
    後期高齢者でしょ。

  12. 413 匿名さん

    410さんは家のコンロではなくて「けむらん亭」で焼き芋も作れますよって言っているんだと思います。

  13. 414 匿名さん

    家の中が焦げ臭くなりそう。
    焼き芋手作りなんて、庶民的ね!

  14. 415 匿名さん

    >>414
    煙や匂いが出ないと説明頂いてますよ。
    ひょっとしてご自身で料理せず、お手伝いさんが作ってくれるの?
    セレブですね!

  15. 416 匿名さん

    パナソニックのラクッキンググリルは上がヒーター下が遠赤の両面焼きになっていて、けむらん亭と近い作りですね。
    ビルトインのグリルで、ロースター並みに美味しく焼ける機能があるなら期待です。
    試食会開いてくれないかな。

  16. 417 匿名さん

    焼き芋とか、焼海苔とか、焼きナスとか。
    どんだけ煙いの好きなの。
    マンションだと近隣に大迷惑。
    戸建てに住み、七輪で焼きなさいよ(苦笑)

  17. 418 匿名さん

    >>417
    煙がでるならMSでも戸建でも迷惑ですよ
    戸建なら大丈夫にはなりません。

    上記の話は煙の出ない物らしいですよ。

  18. 419 匿名さん

    煙がゼロの物などありません。
    いつまでガス火で煽るの?
    IHとガスのスレですが、どうかしました?

  19. 420 匿名さん

    IHとガスの利点や欠点の情報交換の場所でしょ?
    「ガス派の庶民(笑)」とかいって邪魔してるのってIH派の自称セレブ(趣味はe戸建パトロール)さんですよね。

  20. 421 匿名さん

    IHつけられない、負け惜しみが滲み出てますね。

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