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[スレ作成日時]2014-04-28 10:02:58
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1970の戸建て住人です。
IHヒーターが、ガスコンロに比較して焼き物では、負ける事を述べましたが、
ガスコンロには、永久に戻りません。
昼夜、毎日2食で焼魚を食していますが、大変美味です。
(例)秋刀魚は、1番:屋外炭焼き(推測)、4番;ガスコンロ(ガスグリル)、5番:IHヒーター(電気グリル)、
6番:電気フライヤー?(推測)(熱風タイプ)のイメージですが。
結局、直火焼が優れている要因は、直火・遠赤外線・輻射熱・モウモウの煙が美味しさを、引き出しています。
代償は、燻製、暖房、臭気の拡散とまるで中華料理店状態のキッチンです。(以前はガスコンロでした)
我が家はIHヒーターにリニューアルして、3年経過していますが、ほぼ変化有りません。
アンチIHヒーター派の方々の、ネガキャンペーンが少しホット過ぎます故、再度投稿した次第です。