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魚の内臓は処理できますよ〜。
海老の殻はうちはやったことないからわかりません。
ちなみにうちで今までディスポーザーで処理できなかったのは
・野菜の繊維が多いところ(長ネギの一番外側の皮、バナナの皮の繊維など)
・大き目の種(梅干、さくらんぼ)
・卵の殻、玉葱の茶色の皮(これは説明時にNGって言われた)
・魚の大きめの骨
ですね。
個人的にディスポーザーあってすごく嬉しかったのはスイカの皮が捨てられる事かな。
夏場、結構ストレスたまる生ゴミだったので…(^^)