山＊パン、危なくて食べれません。

>>170

マックのハンバーガー薦めている時点で、アタマの中が危ないんじゃないか？

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スレ主はおおかた○崎パンで派遣で働いてて派遣切りされた腹いせにこのような根も葉もないいいがかりなスレを立てたのかと。

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食品関係について素人の私達が、メディア情報だけで悪口言うのも・・と思った。
ネットで検索して他の方が書いた情報見て。そうだからと思い込むのが人間。
本当の正しい情報って何だろうと思う。

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ヤマザキパンの食パン（芳醇、超芳醇）に特徴的なのは、「臭素酸カリウム」が使われている点。
原則として使用が禁止されている「臭素酸カリウム」が、パンだけに使用許可された経緯には興味深いものがある。
「臭素酸カリウム」は、EUでは使用禁止、米国では使用OK（ただし、1991年にFDAは自主的に使用中止するよう求めているという）。日本では、パン以外は使用禁止。
なぜ、パンに使っても良くて、他の食品には使ってはいけないのか？
不思議なものがあるけれど、パンの場合は、焼成中に臭素酸カリウムが高温で分解し、「残存が検出されない」ため、使用が認められている。（分析機器の測定限界があるので、「残存ゼロ」とは言えない）
それなら、他の食品でも、焼成中に分解して（ほとんど）残存しないことが確実なら使えば良いのに、どうやら厚生労働省がパンへの使用を承認しているのは、業界の主張を認めたためらしい。（そもそも当初、厚生労働省は使用自粛するよう業界団体へ指導していた）

厚生労働省の指導により、「臭素酸カリウム」を使用したパンにはその旨が表示されている。
ヤマザキパンの角食では「超芳醇」「芳醇」には使用されているが、それ以外の食パンには表示はなし。
山食（イギリスパン、ダブルソフト）には使用されていない。（焼成時に型を密閉しないので、臭素酸カリウムの残留量が多くなる）

「臭素酸カリウム」を食パンに使っているのは、どうやらヤマザキパンのみ。
それほど「臭素酸カリウム」の使用に拘るのは、他社とは違った品質のパンを製造するために重要な添加物だからなのだろうと思う。他メーカーは、ビタミンＣ等を代用している。


ヤマザキパンのパッケージに印刷されているの「臭素酸カリウム」に関する表示は以下の通り。

「超芳醇（レーズンを含む）」「芳醇」は品質改善と風味の向上のため臭素酸カリウムを使用しております。
その使用量並びに残存に関しては厚生労働省の定める基準に合致しており、第三者機関（日本パン技術研究所）による製造所の確認と定期検査を行なっております。
（（社）日本パン工業会　科学技術委員会小委員会）

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臭素酸カリウム使わなくても美味しいパン作れるのに
そこまでする意図がわからない。パスコもっちり、ふっくらで美味しいよ。

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山パン・・・最近は普通の食パン買ってなかったけど。ダブルソフトは何か好きで最近食べてました。好みがイギリスパンとかそういうのが好きなので。

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このスレ見てるうちに、臭素酸カリウム入りだけは絶対食べたくないって思っちゃいました。

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このスレッドで食の安全を考える事ができます。

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臭素酸カリウムのせいではないとは思うけど、山パンの食パンの匂いって影響があっての匂いなのかな。わかんないけどね。

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パスコのちくわパンうまかった！今嵌ってる！

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↑美味しそう♪

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モスのバーガーのバンズには、山崎パン製が使われているそうなので、ググってみました。↓

バンズ
これは、パンです。ハンバーガー類に使っているパンをバンズといいます。上バンズ・下バンズというふうに上と下では名前が違います。全国のモスで同じバンズを使っているかはわからないが、関東では山崎パン製のバンズを使っています。沖縄は具志堅パン、九州はキムラヤ、中国地方はリョーユーパンらしい。地域によってパンの味が若干違うようです。沖縄に行ったとき、明らかにパンの味が違う気がしました。
平成１３年７月１９日よりバンズがリニューアルして胚芽入りバンズに変わりました。

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ここのスレのやつらは海外旅行に行ったら何も食べれないだろうね。向こうの安全基準なんて、日本のに比べたらかなり大雑把だよ？

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モスはキライ。バーガー食べてたら店員がお釣りを多く渡したと
取りに来た。レシートないというとこっちでわかるからと
多く渡した分を取りに来た。あれ依頼モスに入ってない。最低！

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＞ここのスレのやつらは海外旅行に行ったら何も食べれないだろうね

このスレは、日本での食品添加物の話で、海外旅行での食事の心配をしてもね…。
それに、海外といってもいろいろですよ。
アメリカ等欧米系やニュージーランドとかは、
日本よりもむしろ、添加物の基準が厳しいし、
オーガニックな食品も普通に容易く手に入るし、レストランも充実していますよ。

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↑　やれやれ。また極端な例を出すしｗ　じゃあそれ以外の国やレストランではどーするんだよ？　いちいち安全か確認するのか？

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>188さん
関西地方のモスは？何処のパン使ってるか分かりますか？

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山崎だけじゃなくて、どこのパン屋も同じようなことやってるよ、たぶん。そんなこと言ってたら何も食べれない。

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＞このスレは、日本での食品添加物の話で、海外旅行での食事の心配をしてもね…。
同意です。
＞192
たまに海外行った時は、食中毒さえおこさなければ気にせず食べるわ。
ここでは皆、毎日食べる日本の食事の添加物を気にしてるのよ。
極端なのはあんたや。
191さんの話は、日本も添加物に厳しい国を見習って欲しいってことでしょ。

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＞193さん
188です。
たまたま検索していた時に、あの記載を見つけたので、
関西のモスについては、わかりません。
お役に立てなくてすみません<(_ _)>
（私も知りたいのですが…）

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山○パン、無添加と検索すると・・・ビックリです。

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パンを主食とするより、ご飯が一番です。

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んだんだ。

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>188さん
丁寧なお返事ありがとうございます<m(__)m>
私も調べたけど、分かりません。
モスはマクドよりまだ安全かと思うのですが・・

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モスはマックより高いですが必ずしも品質保証とは言えません。
バーガーに使っている肉、野菜、国産のものを使うとこの価格では無理です。
いろんな内情は表に出ないので消費者が賢くなりましょう。

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えー、でもモスは拘りの国産野菜とか使ってるって宣伝してますよね？
嘘なんですか？？

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一部使って混ぜてるかもしれません。因みにファミレスのあの安さは…。

たまに食するからいいのでしょう？あれを毎日だと考えると怖いですね…。

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１番いいのは家で食事、たまに外食でいいんでねぇ？

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小麦粉が古くて使うとかかな？ザキヤマ

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韓国人への批判でアク禁をくらっています。

自分は会社経営をしていますので山崎パンに

何の恨みもありません。

ただ堂々と発癌性の添加物を使うことが

我慢できないだけです。

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承知しますた

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>199

私はパンが主食です。パンは近くのベーカリーで焼いたものしか食べません。

スーパーやコンビニのパンなんて食べれませんよ。味覚が馬鹿になります。

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ＷＨＯの合同食品添加物委員会｛ＪＥＣＦＡ｝は現在

臭素酸カリウムの小麦処理剤としての

使用は認めておりません。日本でも

日本でも協会の基準では不使用との認識です。

山パンのみ強引に役所を巻き込んで認めさせたことであります。

それで他のメーカーは協会の判断を順守して臭素系の化合物は

使用していません。海外の方がはるかに添加物の

基準はうるさいです。

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学校の給食用のパンはどうなんでしょうか？

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そりゃあ、安く抑えるためにひどいもの使ってるでしょうなあ。

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野菜などの地産地消も一部地域だけといいますからね。
一方では中国関係の食材の大量消費先とも言われてますね。

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近所のベーカリーの安全性の確認は？

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大丈夫だと思います。
わざわざ臭素酸カリウムを配合する方が
大変だと思います。また、先スレのだれか
言ってましたがそこまでして入れて
大きな違いがあるとは思えません。

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添加物に対してはかなり神経質なくせに
塩分過多や糖分過多については無頓着な人っているよね。

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いるいる。
タバコ吸ってるくせに健康お宅な奴には、笑ってしまうがね。

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スナック菓子ケーキてんこ盛りがダイエット飲料飲んでるような感じです。

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ちくわパン食べてるかい？

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タバコ吸っているくせに、受動排ガスとか言っている人もいるよ。

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中国産の農薬まみれの野菜食っているのに、添加物を気にする奴とか。

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＞中国産の農薬まみれの野菜食っているのに、添加物を気にする奴とか。

いや、添加物気にする人は、農薬や産地も気にする人がほとんどでしょう。
逆に、産地や農薬を気にしていても、添加物には無頓着な人は結構多いのではないかと思う。

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↑
そう思いますよ
一般に喫煙者の方が添加物とか農薬とかにあまりこだわらない。
タール系の色素など先進国では日本だけと言っても過言ではありません。
２人に１人が癌になるという国には都合のいい状況ですからね。
東電も山パンも助かるんですよ、自分の所が原因じゃないといえるからね。
ただ塩分も糖分も発がん物質じゃありませんが臭素酸カリウムは
明らかに発がん物質なんです。
また若い人は死とか癌というものが遠いいからね。実感がないだろう。

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222さんに同意。まず分かりやすく中国産か国産かにこだわり、それから
減農薬や無農薬にこだわり、それプラスで添加物を気にするかな。
山ぱんの臭素系添加物にこだわりながら、農薬も中国産も気にしない人なんかいないんじゃないの？

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同意です。

選択ができるのだから

わざわざ危険なものを食べる必要がないですね。

山パンの選択はそれほど消費者をナメタものですよ。

使わないパスコも第一も、味にそん色ないですから。

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業務用スーパーという店。

中国産が多いのです。焼きそばのめんは

ここが一番うまい

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