星野リゾートってどうですか？

ここの社長さんは例えるならユニクロの柳井氏みたいな感性です。同じニオイがしました。要は合理主義者。リゾートとは対極と個人的には思わなくもありませんが。経営サイドはよいのでしょう。

不動産とか会員権じゃないんでしょ。
どうでもいい。

再生と称して食べ放題バイキング＋均一料金の宿でしょ。

この掲示板見ると同様に所有ということにこだわらない会員制の

形態も出てますから問題無いと思いますよ。

私も伊豆と軽井沢が好きで曾祖父の代から合計５ヶ所、家がありますが

星野温泉は中軽で別荘があっても宿泊もしました。食事が主目的ですが。

情報としては面白いでしょう。

【一部テキストを削除しました。管理担当】

それから別荘があるのに「食事のために」星野に宿泊するとはこれまた酔狂（笑）

自分も軽井沢に別荘を持ってるが、星野に泊まろうなんて思いもしない。けっこう高いはずだし。
食事ならタムラとか美味いところがそれなりにあるしね。

【一部テキストを削除しました。管理担当】

理事会に出る為、伊豆に行く方が圧倒的に多いのでね。ご近所の別荘オーナーも

別荘ばかりでは飽きるのでホテル、旅館に泊まることも楽しんでますよ。

別に酔狂とは思わないですね。

【一部テキストを削除しました。管理担当】

結果は、事業として成功しているのですから、頑張って努力した結果ですから、高い評価をして良いのではないでしょうか。

羨ましいと思われるなら、非難するよりご自身でどりょくしてください。

↑
同意します。確かに均一料金＋バイキングは簡単な集客方法で目新しい
手段ではありませんが集客出来てるので正しい方法でしょう。
事業規模に比べて借入が大きすぎるのが難点ですが
若人達のユーザーが多いようですので頑張って頂けばいいのでは？
自分はそういうところが嫌いなので別荘を購入したので行きませんがね。

＞＞５
別に個人的恨みはないですね。おっしゃる通りです。１０さんも代々

別荘を持つとわかるようになると思いますが食事の問題なんですよ。

外で食べるのは７と同様で外で食べる所は決まってくるので飽きるわけです。

ホテル旅館の類はおいしいところもあるわけです。

１０さんも子供を連れていくでしょうから次の代になれば判りますよ。

酔狂でもなんでもなくてホテルで食事とかは普通にあります。

あなたの言うところも最近は味が落ちてますよ。代を重ねれば

そういうところも飽きますよ。その酔狂に次の代からは行くことになりますよ。

うん
外で食べるのも１回行けば義理は果たすかな…という感じです。
酔狂というより色々食べてみたい。期待通りでなくとも話のネタに
なりますね。
１０さんは最近購入したのでは？
周辺をドンドン開拓してくださいｍｍｍｍｍｍ
期待しています＞。。。。。

星野リゾートとか、伊東園ホテル、一度は泊まって見たいですね。
リゾマンでは、お酒がメインで後はてきとうですから。

10だが、自分もホテル旅館に泊まるのは大好きで、月1〜３回はいろんなところに行っている。
ただ軽井沢では泊まらないということ。

それから、自分は別荘を建ててまだ7年ほどだが、代替わりした周囲の別荘では老朽化して使いものにならないのが多い。
そういう人は周辺宿泊施設に泊まることもあるんだろうね。

だから、十分に快適でホテルよりはるかに広い別荘が軽井沢にあるにもかかわらず、近くの宿泊施設に泊まるのはやっぱり酔狂。
食事がしたい？それは無理がある。
自分もたまに近くのホテルで食事だけするよ。泊まる必要がどこにある？

↑
それはあなたの価値観ですね。

１７さんの言う通り、呑むのがメインになりがちなので家族はいろいろ

あるのも楽しいのです。飽きないうちはそうだろうけど旅館ホテルの

楽しみも大いにあります。美味しかったね。お風呂良かったね。その逆もあるけど

１７さんなんかその辺がたぶん所有して長いのだろうけど判ってるような気がしますね。

【一部テキストを削除しました。管理担当】

星野リゾートとか、伊藤園ホテルは、宿泊せずに食事だけが、出来るのですか？

星野リゾートは、近くに別荘をお持ちの人も泊まりたくなるようなところということですね。
すばらしいというわけですね。
スレ主さんの言うこととは違うようですね。

星野リゾートとか、伊藤園ホテルとか、行って見たいと思うのですが、実際はどうなんでしょうか？

じゃらんなどの宿泊予約サイトのクチコミを参考にするのが普通ですね。
たくさんの人の評価なのである程度信頼できます。

じゃらんのクチコミをちょっとみると、伊藤園ホテルは3.2と非常に低い。
星野リゾートは施設によりますが、最低4以上、4.5以上も多いですね。
経験的に、じゃらんのクチコミ4.5以上の宿はまずまず満足できる感じです。
3.2なんて宿は選んだことありませんが、たぶん問題外です。

価値感の問題だからね。実際に行ってみることでしょう。
伊藤園はニュー富士屋が広くて食事もいいですよ。
子供、孫は大喜びです。
広い温泉と食べ放題に限定すればそれはそれで楽しいです。
某ロータリークラブの会員ですがみんな別荘、リゾマンを所有してますが
こういう企画は全員大喜びです。西伊豆の松崎の民宿にもよく行きます。
料理がいい。別荘のウイークポイントは食事ですよ。自分の所有してる中で
マンションは中にレストランもありますが家族以外では呑んで騒げてそのまま
寝れる所も必要です。スレ主の話も乱暴ですが業態の話でしょう。
家族、仲間、楽しみ方はいろいろあります。いつも別荘ではつまらない。
それはリゾマンと別荘両方持つ理由もそうです。
所有が長くなれば自然にそういうことになっていくでしょう。

バイキングとか、ビュッフェ、たまには行って見たいですね。 食べ過ぎるかもしれませんけど、楽しいと思いますよ。

星野リゾートもそうですが、伊藤園ホテルもそうですが、なかなか予約が取れません。
人気がある証でしょうか。

↑
安いですし気楽に行けますから。

大江戸温泉物語は行かれた方有りますか？

熱海にもできましたね。 確か元南明ホテルだとおもいまいしたが、一度は行ってみたいですね。

ああ、なるほど。
南明ホテルの後ですか。出かけることがありましたら
情報、お願いします。

機会があれば行ってみたいですね。

旅館経営の進行性悪性癌みたいな・・・・、老舗旅館が経営不振に陥り星野リゾートに買収されると本来のおもてなしができなくなりただ存続するだけの奇妙な旅館になっているようです。ですから、かっての高級老舗旅館と思って行くととんでもなくがっかりさせられます、恐るべし星野リゾート！というところでしょうか・・・・。たとえばせっかくの料理が部屋食でなく居酒屋チェーンの個室もどきみたいなスペースでとらされる・・・・、中途半端なリゾート考がもたらす学芸会的な演出、スタッフがどんなにやる気があるように見えても所詮素人のカラオケとプロの歌手みたいな違い、まさにおもてなしの観点からすると最低というか全くなっていない・・・。ほしのや軽井沢だけにしとけば被害はここまで広がらなかったと思います。残念ながらゴルフ場のアコーディアと同じイメージ・・・、どちらも買収後の悲惨さは進行性悪性・・・といえるでしょう。もっとも両方とも行かなければよいのですが、この世から名門や老舗がどんどんなくなっていくのはさみしい限りであります。ワタクシの星野リゾートとはそんな感じです。

＞＞３６さん

当初、スレを建てまして相当に一人の方から批判されましたが
そういう意味合いのことを感じたわけです。
３６さんは老舗の旅館、ホテルに精通されてるようです。
存続に意味があるとしても本来の老舗旅館の持つ風情のようなものが
無くなってしまい何とも味わいのない所に様変わりしています。
味の悪い金太郎あめみたいな。
大変、的確な批評を頂き感謝しております。

>>32
伊香保の大江戸温泉はやめたほうが良いよ。

あの経営者、バカボンて呼ばれてるらしいですね。
何でも資金源であるゴールドマンサックスが手を引いてＲＥＩＴでまとまった資金を
手に入れようと考えてるようですが基本的に経営の行き詰まった旅館、ホテルが
その価値が有るのでしょうか？
それは別としても３６さんのように目の肥えたお客には中身が薄っぺらいことを
簡単に見抜かれてリピートしてもらえませんね。伊藤園ホテルのあの金額で食べ放題、
飲み放題ならお客もサービスも含めて納得するだろうけど逆ににわかシェフ｛入社３ヶ月の
見習い社員が作る。｝が平気で素人くさい料理を出す、サービスも素人。到底金額に見合う
ものではありません。やたらそんな調子で増やす事より既存施設の質の向上の方が優先されるべきと
思う。まあ利用者が減ればわかるでしょう。行かなければいいのですが確かにそういう印象です。

破産した旅館等の経営者が代われば、経営方針が変わっても可笑しくない、いや変わらないと経営が
成り立たないということでしょう。

利用者の権利として、旅館等の選択ができるので、それぞれの嗜好で選択するものです。
レストランにしても経営者が変われば、店はまったく変わりますから、旅館も当然でしょう。

子供が一緒なら星野リゾートで充分です、お金があるなら一流旅館を使う、住み分けをすればどうですか？

そうですね。
行った人間が満足すればいいのです。
所詮、庶民は１泊だけの夢ですからね。
別荘で持つといろいろと付き合いが
大変ですから。ただ、あの社長が素晴らしい着想の
様に言われてるのが違和感ありますね。
３６さんのように見る人が見れば付け焼刃がすぐわかる。
取り上げるテレビ局も担当者がその程度の育ちなんだろうと
わかってしまう。

沖縄に大量に中国人を誘致してる会社でしょ。
西表島とか環境保護地区に中国人を入れたらどういうことになるか・・。
観光で来る中国人にとって環境保護も文化財もクソだからね、やりたい放題なのは周知の事実でしょうに。
中国人観光客を主にした観光地はみな後悔しかしてないよ。
一度壊された自然は元には戻らないのに、どう責任を取るつもりなのか。

ＩＨＳの社長が旅行客に来られる国のことを先に考えたのと大きな違いですね。
別に恨みは無いんですけど、商売って周囲のことを考えず好きにやるのはどうかと、
思いますね。リピーターが少ないのも星野リゾートの特徴とも言われています。

星野リゾートのリピーターもいますよ。

ただし、もっと高級というか、細かいサービスを求める方は、旧来の旅館等に行きますね。

選択肢が増えて良いのではないでしょうか。

星野リゾートとか伊東園ホテル、行って見たいと思っています。 実際はどうなんでしょうか?

伊藤園ホテル
割り切るといいですよ。飲み放題食べ放題で温泉です。
これだけですが星野のほうが若い人向き。
食い物はよくないですが。

いやぁ、薄いです。
間接照明=高級
隠れ家風=おしゃれ
表面的なもちあげ接客=おもてなし
などなど。
そもそも買収して手に入れたかったものが、
ハードであり、その土地の良さや昔からの伝統に重きを置かないのだから
しかたない。
自分が使わなければいいだけのことなんですが、
いかにも素晴らしいって論調で語られているのを
みると、ちょっと反論したくなります。

同感だなあ・・・・

異論なし!

値段の割には至って普通でしたね。正直、また止まりたい。とまでは思いませんでした

「おもてなし」がなっていない。
一流ホテルに修行に行け！

星野リゾートとか、伊藤園ホテルの旅館という、今までにない旅館形態だと考えれば、問題ないですね。
また、宿泊したいと思っています。

先日奥入瀬に泊まってきました。
環境やホテルのハード（岡本太郎の作品など含め）など、良いホテルでしたね。
それを星野がうまく活かしているという印象。
奥入瀬渓流へのシャトルバスなど大変便利。
バイキングは価格を考えるとこんなものでしょう。

気軽にまた行こうかと思わせる安価な価格設定はよいと思いますね。

シーズン中に予約が取りづらいのが難点です。 それだけ人気がある証明かもしれませんけど。

サービスは素人っぽいという感じですがそれなりにいいのではないでしょうか。
子供はどこへ行っても大喜びですから。

安いホテルと高額なホテル旅館を同一軸で評価するのは馬鹿げていますね。
ここで言われている星野リゾートは内容からしてどう見ても「低価格路線」のものだと思いますが。

1万5000円の星野で満足（私は56です）。
翌週は5万以上のリゾートホテルに泊まったがこれも満足。
もちろん全然違うけど、「星野がだめだ」なんて全く思いませんよ。どちらもいいもんです。

星野がだめだと思う人は使わなければいいだけですね。

ぼったくり感満載だと思いました

伊藤園は知りませんが、
星野リゾート系は利用した事があります。

昨今、賑わいを見せたリゾート地も、
宿泊客をただ待っているだけでは、
なかなか集客できません。
当然、経営が立ちいかなくなり、
星野リゾートのような会社に
経営権を譲渡する旅館やホテルがあっても
不思議ではありません。
リゾート地側からみると、
集客力のある経営者に変わり、
新たな需要を掘り起こす事ができるなら
雇用も守られ、それはそれで評価すべきと思います。

『湯快リゾート』という旅館も
買収を重ねて大きくなった会社ですが、
湯快リゾートは、どこの旅館もほとんど同じサービスなのに対し、
星野リゾートは、以前のサービスも取り入れながら
コストに見合うサービスに変えているように思いました。

買収前の旅館を知る宿泊客からすれば、
その変化に失望するかも知れませんが、
それはそれで仕方ない事だと思います。

今の時代、インターネットの普及で、
あらゆるリゾート地の旅館やホテルが検索できます。
魅力を感じて選んだ旅館が、星野リゾートだったり
そうではなかったりは当然ある事。
選択肢が広がったと考えたらどうでしょう。

学生時代に一度は宿泊したいと憧れていたトマムリゾート。
今では星野リゾートが経営しています。
いかんせんバブル時代のホテルなので、
ハード面で見劣りしますが、
以前のサービスも残しつつ新たな取り組みもしています。
もっと利益が出て、見劣りするハード面に手を加えられれば、
魅力あるリゾート地に変貌する可能性を秘めています。

大手町に出来る温泉超超高級ホテルは、近隣の高級ホテルを追い抜く勢いになるそうです。

61です。61でも書いたように、ここをざっと読んで批判対象は「低価格路線」と判断しました。

そうではなく、67さんが言われるような「高額路線」が批判対象なのだとしたら、私にはわかりません。利用したことがありませんので。
まあ、私はチェーン店的なものに真の「高級」なんぞはなから期待しませんので、そもそも5万以上かけて星野リゾートの施設には泊まりませんが。

なんか面倒ですが、
星野リゾートさんと伊藤園ホテルさんは成功してます。
それで充分でしょう。これからも頑張って下さい、自分もまた行ってみたいですから。

大手町は高級路線だそうですよ。

いろいろな書き込みがあるけど、素直に行って見たいです。

京都は崩壊したの？

たまに行く人はそれだけで嬉しいしね。
さめた目で評価すると言うわけには行かない。
星野は平均して料理がだめだと思う。
一歩間違うと居酒屋みたい。

宿泊価格を考えれば、納得できます。

京都は年内再開を目指してるらしい。

ところで、73さんの言ってる星野は２人で10万以上の高級なやつ、それとも３万の低価格のほう？
前者なら「たまに行く」のが当たり前だと思うけど。
自分も１泊１０万以上かけるのは2～3ヶ月に一回だね（星野は使ったことない）。

一泊３万なら月2回は行ってる。よく行くからそんなに高い期待もしないし、星野で全然OKだったよ。３万だとあんなもんです。もっとダメなところもいっぱいあったな。

今年９月１６日の１８号台風で桂川が氾濫した、渡月橋小橋右岸の京都府道の奥が星野や京都だ。この府道沿いの４件の茶店は全て流れ無くなった。星野や京都の旅館の客室の床にはいくつもの穴が開き建物の壁面の板面はほぼ全て流され玄関の門の前のセメントも無くなった。門の脇の証明器具も流れその横の電柱は折れ配電盤は流れ岩場に流れ着いていた。２艘の船の内の１艘の船は大破した。今までも桂川の氾濫は何度か有り土石流で　星野や京都の前の嵐峡館は流れ死者も出た事が有るらしい。風致地区内に建つこの旅館は京都の日本の規制や条例を守れ無いなら京都で事業をすべきでない。　　星野や京都の客は殆どが中国人、韓国人、台湾人。特に中国人のマナーが悪く嵐山の土産物店では困っているらしい。　　星野リゾートが来るまでは嵐山は静かで伝統や京文化が守られていた。温泉も無いのに１泊の宿泊代が信じられない高額代金らしい。　　星野や京都の従業員が地元で（あんな高い金出してそれだけの値打ちも無いのによく泊まるわ）と話しているらしい。同感だ。　　星野や京都は来年２月から営業らしいです。可なりの台風被害だったんだ。なぜこの被害の事実を公表しないのか不思議だ。｛星野や京都｝以外の旅館や土産店は全てもう営業しています。

事実とは違うことを書くのはやめたら？

私は星野リゾート、いいと思うなぁー、星のやは特に好きです、憧れの宿、
竹富星のやにも一度行ってみたいです。

星野は財政が厳しいからその内苦しくなるよ。

あれはフェイクだ。

サービスは素人。比較できるほどのお客は行かないからね。

最初、旅館再生というから何かと思えば伊藤園ホテルグループのパクリ。

ならそれなりの客は来るよと思った。

様々な意見が出ていますが、とにかく行ってみたいですね。

界松本の電話受付応対の女性が非常に感じ悪いです。

暗いし意地が悪いし面倒くさいのか電話して行く気がなくらなりました

基本ほしのやさんはスタッフがいつも面倒くさそうで対応悪いです

それが正解。
もてなしの教育が基本的に出来てないんだよな。

軽井沢は最悪でした。

伊東園ホテルグループと、星野リゾート、どっちが良いの？

自分は伊豆に２ヶ所、家がありますが伊藤園の熱海富士屋ホテルに初日に

泊まったりします。基本的に食べる事と温泉に入る事、その２点だけですが

食べ放題、お酒飲み放題です。そのためだけと分かり易い。そう人間は食べられない事に

気がつきます・笑

それで１万円でおつりが来ます。割り切って分かりやすくて友人，社員、家族には好評ですよ。

星野はいい雰囲気を人も含めて人工的に作り出そうとしてるようですが基本的なサービスと

料理がダメかな。でも宿泊主体の人なら一夜の事ですからね。

海鮮などもどうも料理がプロっぽくない。
伊豆のほうなど地元の魚屋に予算を告げて
盛り合わせ作って貰う方が新鮮でうまいですよ。

子供連れとか、学生向けとか、若い人なら良いんでしょね。
孫連れもOKですよ。 スポンサーは満足しないかもしれませんけど。

機会があったら行ってみます。

伊東園ホテルは、電話が繋がらないです。 本当に取れるんのですか？

たまたま繋がらなかっただけですよ。
取れますよ。

小淵沢のリゾナーレはベッドに犬の毛が付いていた

やたら拡大主義に走るより本当のもてなしが出きる一軒宿の方が魅力的。

星野某が事業を拡げる事自体が楽しいのだろう。

事業初心者のよくやる間違いでそういう中身の伴わない拡大は

必ず将来、ツケがくる。

予約が取れる方法を教えて！

星野？
好きなところに自分の別荘を買った方が早い。
イン、アウトの時間が決まっていたり
店側の人間の出入りがあると疲れるだろう。
会員権なんてもっての他だし、リゾートの
他スレでも有るが怪しい会社の会員権を購入して
わざわざ苦労するなんてアホのやる事。

星野リゾートになるまえの、蓬莱時代に利用しておりました。最初は、、昔と変わっていないたたづまいのお宿なので、どうなることかと心配しました。お食事は、とても美味しく、スタッフの皆さんが、笑顔で対応して下さり、これぞ「おもてなし」と感心いたしました。ただ、地形的に、お風呂がはるか下の方にあるのは変わらないので、「階段が

界熱海と伊東に泊まったので、泊まった上での感想・評価です。

星野リゾートはメディアでは高い評価を受けていますが、正直 過大評価です。
星野はメディアの使い方は上手いと思います。
その点では優れた企業と言えると思います。

良く食事か美味しいとの書き込みがありますが、味覚は個人差があるので難しいですが、正直 美味しいとは言えません。
料理は千葉の工場で半加工され各界に送られます。
なので界にはまともな料理人はいません。
メニューも東京の本部で作られ、それに沿った材料が届き簡易調理して出されます。
なのでどの界でもほぼ同じメニューです。

サービスは素人的な一生懸命さは伝わりますが、マニュアルの範囲内です。

簡単に言えば、プリンスホテルの旅館版です。
なので界に本物は期待しないで出かける事をオススメします。

そりゃメディアに広告費払ってるだけ
中身が伴ってないからじきに資金繰りに行き詰まって潰れるだろうね

何回か利用しましたがやはり料理ですかね。
伊豆，雲見の民宿に釣り仲間と宿泊しましたが料理が新鮮で良かったですね。
温泉も良かったです。
やはりこの２点が大切なポイントでしょう。
伊豆に２ヶ所、戸建てとリゾマンがありますがそれ以来、雲見は何度も訪れています。
星野さんは何ていうか、全てにおいてフェイクのような感じを受けます。

界阿蘇料飲に勤務していた方から聞いたので、間違いないです。料理は素人受けするが美味しくはない。わからないように手を抜いている。具体的には、刺身に使われているのは粉ワサビなど。メディア戦略がうまいだけ

心がこもってないというか・・
そういうお膳立てはするんだけど料理がなんていうか
作ったと言うよりデキの惣菜を乗せたというような感じ。
割り切って伊藤園グループの呑み放題、食べ放題９８００円の
ニュー富士屋の方が好きなものを沢山食べれてよい。

客室にテレビは起きません！と言っておきながら、テレビで宣伝をガンガンする。。。。

変な会社。

>>95
本当に蓬莱時代と界熱海になってからと両方泊まってますか？
料理の感想があり得ない。
星野関係の方か、味覚障害の方かなら分かりますが。

擁護スレは星野さんの関係者でしょう。

雲見の民宿のおばチャンの料理の方がうまいなあ。
サザエめし・カメノテ入りのアオサ味噌汁、アジの冷汁、カサゴのから揚げ
イセ海老の鬼がら焼き、イカの沖作り。これを青酎でやる。
リゾマンへ行き、一泊は民宿へ。

軽井沢の村民食堂も不味いしサービス悪いし・・・。
二度と行かない。

村民食堂は料理がおいしいから愛用しているよ。

メニューも良い。サービスも良し。

駐車場も30分以内だと無料。

ソフトクリーム食べるだけにも良く利用させていただいています。

日本酒も品揃えあり、良いね。

昼休みもなく、いつでもオープンしている。

近所の別荘族もみな愛用しています。

温泉入浴後、ソフト食べながら、地元の新聞を読ませて頂いています。

椅子の配置変えたけど、ちょい座りにくい。元に戻して。

まずいか美味しいかは個人の感覚だね。

だけど、まずけりゃあんなに混まない。

観光客が去った秋でも地元の人間・別荘族で混雑しているね。

料金は高めかも。これも個人の感覚。だけど、軽井沢はどこも高い。軽井沢料金というくらいだから。

私もガソリンは軽井沢では入れない、なるべく。

まずいと思えば行かなきゃ良いだけ。

村民食堂のサービスは最低だと思います。
昨年行った時、混雑していて裏の方の部屋に案内されたのですが、しばらく放置されました。
仕方なくレジ付近まで行って、注文をお願いしに行きました。
案内したのだから、もっと気遣ってくれればいいのに。
私たち以外に３組ほどお客がいましたが、みんな放置。
いくらメインホールが忙しいからって、あれはないよな～～～

混むことに慣れてないんだね。
昔からの人はあまり行かないと思う。食べるところが少ないからね。

つるやで美味しい食材買って料理するよ。

間違っても星野…には行かない。

食べた時、花の舞と言う居酒屋を思い出した。
そう、つるやで新鮮な地元食材でバーべキューやりました。その方が旨かった。

味つけが、どれも似たり寄ったりだよね、村民。

全般に通じる星野の問題は料理だろうね。舌の肥えてる人は誤魔化せないかも。
後はサービスのバイトの人？見てないと真顔に直ぐ戻るような
ルーチンワークになっている。これは仕方ないかも知れないがコンビ二。もカラオケも
星野の言うサービスと同じ。実はこの程度じゃないかと感じる。
失礼な言い方だが年に一度出かけるようなビジターなら誤魔化せるかも知れない。

別荘族は外食が多いね。

自宅であまり調理しない。

孫とか来ると、高齢者はつるやで買い込むけど、普通、別荘族は調理しない。

洗浄が大変なバーベキューは論外。孫とか来ると頑張る高齢者が多いけど。普通はやらない。

別荘のコンロとか新品のままのケースが多い。

我が家も食洗機あるけど使わないね。

だって調理しないからね。

知り合いは風呂も使わない。面倒だから。

軽井沢でレストラン経営するのはむずいよ。

夏期は客来るけど、年間は厳しい。閉店するレストランも多い。売りに出ているホテルも多い。

過去数年間コンスタントに経営できているレストランはそれなりのレベルだよ。

観光客相手だけでは経営が成立しない。

春・秋・冬の閑散期に軽井沢に行って、混雑していれば、それなりの店・味だと思えば良いんじゃない。

味の議論は難しいね。

経験が物を言うからね。

別荘族も料理しますよ。調理人同伴できますから。

あと星野みたいな観光客ばかりのところには行きません。

そうですね。
賑わうところは避けたいですね。ウチも作ったりしますよ。
マンションの方は分かりませんが先代から活躍した台所もリフォームしたし
家族、友人でワイワイ作るのは楽しいです。
伊豆の方ははリゾマンなので台所とか室内の風呂はあまり使いません。
軽井沢では栄林とわかどりには必ず行きます。混みますがね。懐かしさもあるので。

嘘ついて楽しいですか。

標準的な別荘族は調理人なんかいないですよ。

だから、つるやが別荘族で混雑するわけで。

サイコパスですか。

netはしょせんこんな嘘つきだらけな訳で。

おしまい、さようなら。

料理人同伴の人も中にいるでしょう。
桁違いのお金持ちの別荘族もいますからね。

別荘族が好んで星野リゾートには行かないと思いますよ。

行く必要がないでしょう。
一度くらいは行くかも知れませんが二回目はどうだか。

一回は興味半分で行って、二度と行かない人が多いでしょうね。

120は追随する人がいないので怒っちゃったらしい。こんなアソビの匿名スレでマジにならないように。

はぁ⁈地元の人はあんな所行きません。サービスを勘違いしている頭の悪いスタッフだらけですよ。関連業者はそんなアホどもに見下されても我慢しております。
ハルニレテラスはテナントですから別ですよ。

星野ってやってる方と行く方と両方勘違いで成り立ってるよね。
所詮、別荘持ちには関係ない店だよね。

星野のスタッフは喫煙しちゃいけないんだよね。

ヒレハラホラヒレのスタッフは、店の裏でタバコ吸っているけどさ。

星野リゾートと星のやでは、宿泊代がかなり違いが有るんですね。星のや京都は　一時期中国人等の東洋人だらけで　マナーが悪く43さん　４４さんの内容に同感です。星野リゾートのうすぺらな旅館経営。京都嵐山の景観は台無しにしました。、自然環境保護もクソにした星野リゾートです。食事無しで　１５万円とか　１８万円とか　テレビで見ました。そんな値打ちどこにも無かった。お金の価値の判らない人が泊るのでしょうか。

そうですね。思い込み客というか本当の高級旅館に泊まらないと比較が出来ませんからね。
あの社長は旅館再生が最初でしたが伊藤園グループのやり方を真似ていました。
要するに食べ放題バイキングをメインにして３６５日低価格同一料金制ですね。
そのうち小規模な旅館ではこの方法では大容量で無く無理、また前身が高級旅館では
そのイメージである程度の高額料金が狙える。そのうちどういうわけか高級イメージが
定着して高額中心になったわけです。でも金額との差に微妙に気がつくわけです。
ただ大多数の人は一泊二日なのでバレないわけですね。
いずれにしても別荘持ちのような階層は高級な所も旨い店も知ってるわけで
金を持ち合わせてるような連中はまるでごまかせないでしょう。

いちいち料理の味、スタッフ、サービスに文句ばっか言う心の貧しい客ばかりだから、老舗旅館は経営不振に陥っちゃったんだろうね

確かにね。それも有るけど貧乏な人が増えたんだと思うよ。
金持ちは別荘があるから旅館はあまり関係ないしね。
稲取の銀水荘なんか高い頃は１泊４～５万。それが半分から三分の一だもの。

うん、雑談スレ、政治スレのほうはまさしく貧乏人の集まりだ。

131
要するに、昔は高すぎたわけだ。
驕る平家は久しからず。

テレビみたくて美味しい料理が食べたいなら、星野に泊まる料金の半額だして大手の高級ホテルにでも行けばいいのでぢ。

星野はテレビ無い、料理のほとんどは千葉のセントラルキッチンから冷凍で運ばれてるって散々宣伝してる訳だし、その辺理解してから泊まらないと星野リゾート側もお客側もかわいそうだなって思いますね。

リピーターが非常に少ないと言うのもそういう理由ですか。

テレビを見たいわけじゃなくて、退屈しのぎにテレビがあれば？って事じゃない？

星野では色々なイベントや教室？が開催されているから、それに参加すれば良い。タダだし。

食材は冷凍なのか！！？？？？？

取れたての旬の…云々、っていうのは嘘なのか！！？？

タバコは吸えますか？

料理に手間をかけない代わりに、その分接客やアクティビティに力を入れてるってことですよ

星野リゾートに最高級の料理を求めるのは間違い。せいぜいブライダルレベルですよ。

137さん
2割は旬の素材を使って旅館で作ってるので嘘では無いですよ。

無料で遊べるのが良いよね。

お稽古の仲間の一人が膝や腕が痛み通院中で　地元の今話題の星のや京都が温泉旅館と思い込んで静養に御夫婦で行かれたら、温泉では無く、　おまけに階段ばかりで歩きずらく、宿伯代が高いばかりの星のや京都に行かない方がいいよと言っていた。　　別の仲間の一人が昨年の１８号台風で嵐山の桂川氾濫後 やじ馬で嵐山に行ったら、星のや京都の名前入り看板全てが消されていた。閉店したと思ったらしい。　　奥の星のや京都までの道には　白色の軽自動車が放置してあった。
高さの半分ぐらいまで泥水で汚れていたのを見て被害の程が判ったらしい。茶店は全て無く、星のや京都の建物の床は幾つもの穴が開いているのが保津川の岩場から見え、裏の道から電気系統が水に浸かったりして壊れたり流されていたらしい。あの頃　私も同じく野次馬で見に行った。　やじ馬だらけだった。被害は可なりだった。二本の谷川の間の星のや京都。その一本の谷川には灰色の土嚢が多く積んであるのを見た時、あそこの旅館危ないと思った。７６さんの書かれた内容本当です。７７さんは星のやの関係者でしょうね。今年八月　広島市の土石流の災害からは、日本中どこでも　いつ自然災害に遭うか解らないと思う様になり、ハザードマップで市内の危険個所を調べたら、星のや京都は警戒区域に指定されていた。　本当なのか行政に聞いたら、星のや京都は警戒区域です。星野リゾートに直接伝えていますとの返事でした。過去に死者が出ている所なので今後　特別警戒区域になるとも言っていた。　嵐山の他の旅館や料亭は、被害をテレビや新聞に正直に公表公開していたのに、星のや京都は、看板の旅館名全て消してまで現状を隠すのはよほど都合が悪いとしか考えられない。お客さんの命と金儲けとどちらが大切ですか。

いやはや、事実は小説より奇なり。

あの社長は胡散臭い。でも伊藤園グループのマネだね。

ただ伊藤園グループの客の方が騙されそうも無い。高級なフリに騙されるより

割り切って伊藤園のニュー富士屋へ行ってみろ。呑み放題、食べ放題で巨大風呂。

よほど星野より正直な商売だ。関係者と思われると困るので断っておくが

これでも伊豆に敷地３５０坪の別荘とリゾマン。軽井沢１７００坪の戸建てと野尻湖の

つり用の１８００坪の別荘がある。それでも９０００円程度で呑み放題、食べ放題はうれしいよ。

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同意ですね。３泊４日したら正体が分かるんだよね。

リゾートを知らない人をだます？
リゾート地で泊まれるチェーンの居酒屋に行ったにすぎない。
外の旨い店に行かなきゃ。

　１４１です。　 星のや京都に宿伯された方は、一家皆さんお医者さんで　海外も国内も常に泊られています。　　　　　　その方が　星のやには二度と泊りたくないと　お稽古の仲間　皆に話されたのは、説得力のある　体験と思いますよ。　　　　私は食事なしで一泊　１５万前後だす気はないので関係ないですが。

軽井沢や京都も酷いけど、小淵沢リゾナーレも酷いよ。

ロビーラウンジのソファは破れたままで、痛みは激しい。

ホテルの顔のロビーのソファが、あれじゃーね。

ランチブッフェは、味が無いものばかり。フルーツも一種類のみ。

それで２６００円もぼったくる。最低。

化粧室も古いままで汚いし・・・・。

高額な料金を取りながら、そのお金はどこに使われているのだろう？？

二度と行かない。

このグループのビジネスモデルは破綻する時が来るのでは？
旅行業界はリピーターとその口コミが大切です。
料金だけ上げてというのは逆にフェイクがバレ安いもの。
例の熱海にある飲食の風雲児のホテル。リラックスリゾートも随分料金が安くなりました。
また、かつて謳歌したペンションも仲介では売り物だらけです。
その上のクラスがプライスダウンした事も大きいけど料理が大きい原因の一つでしょう。
見た目はらしく見えるけど素人は素人。
とにかく星野さんも本業の星野温泉を守ることが大切な仕事で現在のように所帯が大きくなると
固定経費も激増でしょう。高い宿泊料に疑問を持たれだすと大変ですね。

むしろ今まで持ちこたえているのがフシギ。

大手町の高級温泉旅館のオープンに向けて、その他施設の経費削減なんでしょうか？

温泉旅館なら風光明美な所の温泉が良いと思うんですけど（私はね）

海外からの旅行者は、都会のど真ん中のビルの中の温泉を好むのでしょうか？

大手町は眺望は皇居一望でしたっけ？？？？？？

価格が安いのならまだしも、この分じゃ幼稚なサービス・食事なのにも関わらず、高額料金を

請求されそうですね。

同感ですね。
大江戸温泉の豪華版のような印象ですが外国人にはうけるのですかね？
自分も温泉地で入りたい方なんで街中の大江戸温泉のような類のところは行きませんね。
自分のリゾマンは源泉掛け流しになり大浴場から伊豆七島が見渡せます。
多忙の為、年に一度くらい{既に１年半も行ってませんが｝しか行けませんが
観光地で味わいたいですね。
大手町では料理ごまかせませんね。歴史ある有名ホテルでは先輩の料理人が後輩に
味を伝えていくそうなので付け焼刃のようなわけでは通用しないと思うのですが・・

同感ですね。
大手町周辺には、名だたる高級ホテルがたくさんあります。
あの場所で料理を手抜きしたら、客は逃げていきます。
ビルを眺めながらの温泉なんだから、料理とサービス位は最高級を提供してほしいものです。
一流のホテルスタッフが揃っている事を願うばかりです。

分かりやすい表現ですね。やはり本物で勝負しないと続かなくなりますね。

　
二流か三流なのに　一流風に見せかけてテレビや雑誌で取り上げさせている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
大抵の人は　テレビ等見て一流と錯覚する。宿泊すると賢い客なら直ぐ見破る事が出来る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
従業員は接客の経験が殆ど無い若者の素人ばかり、大学の学園祭じゃあるまいし素人ばかりで　　　　　　　　　　　　　　　　
接客　高額を取るのは　客に失礼な話しだ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
１０年足らずで、３０軒以上増やすのは人材不足や、資金不足で雑になるしかないのかな。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
この様な経営　何時か破綻する時が来るよ。

大手町温泉ホテルは、子供から高齢者まで楽しめる「温泉ランド」みたいにすれば良いのに。

大手町の温泉て建設中でしょう。 確か　三菱地所の所有地だよね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　大手町に　わざわざ高齢者や　子供行くかな？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　都内で　温泉行きたいのなら　安く入れる温泉何軒かあるよ。

会社帰りのＯＬやサラリーマン相手でしょうね。

外国人の友人は「東京で何で温泉に入らなきゃいけないのか？」と言ってました。
日本で温泉に入るなら、地方の観光地の温泉旅館が良いそうです。

　　地方の観光地の旅館の中で、　星のや京都の様に　前の嵐峡館が温泉旅館だったので　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　今でも温泉と思っている人は多いはず。　関西の人は家族や友達と食事と温泉のセットや　会社の会合
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　クラス会や法事に気軽に利用していました。　泊りは　二万までから　昼食八千円位だったので　　　　　　　　　　　　　　　
　気軽に利用出来たが、星のや京都になってから　同じ景色で温泉が無いのに高額すぎて利用出来ない。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　星のや京都は　温泉では有りませんと　広告に書くのが良心的と思うのです。

星野や　軽井沢は、２泊以上で一人５６０００円からとなっていますが、食事は別だそうです。
朝食くらいは付けてほしいな～

いい値段だねー・・・・

本当にリピーターは少ないようですね。

リゾナーレはお安いですよ。

泊まったことはないですが、
全く魅力感じないですね
界アルプスのHPやTVでの紹介・・・
長野で夏過ごした身からすれば
ものすごい違和感を感じます。

それにアルプスと言えば田舎ではなく、
アルペンムード漂う空間じゃないですか
上高地のホテルかその奥の徳澤のイメージ
ですが、信州やアルプス知ってるんですかね！

青森屋に家族で行きました。部屋の空調が使えず、風邪をひきました。料理は冷たい物もあり、子供も残す感じでした。せめて温泉だけはと、期待して入りましたが、薄暗く清潔感がなくカルキ消毒臭い、身体にまとわりつくヌルヌルした最悪なものでした。テレビ等で上手に上質な宿感を装い、利用者を騙している様な感じがしました。いつも、びゅうプラザで予約していますが、初めてのハズレでした。この金額を出せば、都内のクラブレベルに泊まれます。星野さんの経営は、行き詰まると思いました。

http://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/40425/review.html

評判は良いですけど・・・・・・青森屋

>>176
大きな温泉旅館は、循環塩素消毒しているのは当たり前。匂いが嫌なら、源泉かけ流しの宿へ行けばいいと思うけど。

　　
　　この口コミ　いいこと書いているのは、星野関係でしょうか。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　自社の宣伝まで　口コミでするのは　みっともない。恥さらしちょん。

全国の星野リゾートに泊まれるのですか？

修善寺温泉「あさば」 にはもう泊まってはいけない _ ハゲタカ資本と組んで伝説の名旅館の伝統を次々に壊滅させていった星野佳路は何がしたかったのか？
http://www.asyura2.com/09/revival3/msg/514.html

　　
経営不振に陥ったリゾート施設や旅館の再生で有名になった星野社長。　たしかに　経営不振に陥った　ホテルや旅館もあるでしょう。　　しかし　中には、どうしても手に入れたいと目を付けた有名老舗旅館やホテルを潰して、タダ同然で手に入れた乗っ取り？もあるでしょう。　この様な物件なら誰でも再生できるはずだ。　軽井沢の温泉宿の帰化社長が短期間で有名になるには話題性を上手く利用した一番の近道だったのでしょう。頭のいいやり方だ。　ハゲタカ資本が手を引くと　今度はＲＥＩＴ。この様な経営が　何時まで通用するか疑問だ。　

　１７４さん　のスレで　初めて星野リゾート施設の中に　界アルプス　があるのを知りました。　　　　　　　　　　　　　　　
名前から洒落た洋風ホテルを想像してＨＰを見て唖然としました。書かれている意味が理解できました。。　　　　　　　　　　　　　　　　
スキーや登山によく長野に行っていましたので、やはり違和感を感じました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ＨＰの写真からしか解りませんが、界庄屋　とか　界陣屋の名前が似合うと思いました。　　
好みで無いので、泊りに行きたいとは　思いませんね。

もうダメでしょうね。
中途半端な高級感。
中途半端なおもてなし。

188スレさん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
私も　何代にも渡る歴史ある老舗旅館や、ホテルを強引な方法で手に入れて来たと耳にしています。

自殺した経営者も居られると聞いています。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

怨念やその旅館の先祖の霊も　星野さんを許さないでしょう。

　熱海の老舗旅館　蓬莱に　　以前宿泊したことがある者です。　いつの間にか　界熱海　になっていたのは残念です。　　　　　　　あのように　名旅館が　星野リゾートの手にどんな経緯で買収さたのたのでしょう。　ただただ悔しい.
　　　　　　もっとマトモナ会社なら　あきらめもつくのですが。　残念です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

櫻庵も良い旅館だったのに・・・・・
今じゃ～ね～

お客の要望は聞かない事にしたらしいよ。
がっちりマンデーで社長が言ってた。

そのうち、つぶれるよ。

客の要望を聞かなくなったら、心に余裕が出てきた、とか言ってたな。客がストレスだったのかね？

星野リゾートは早く消えてくれ

☆野は新自由主義売国金融リゾート屋でっせ、ケケ中の仲間でっせ、郵政さん気をつけましょ、

本当にお客を大事にしてるような気がしませんね。
よっぽど西伊豆、雲見あたりの漁師民宿の方が酒も肴も旨い。
別荘も有るけど必ず行く。好きなジョナリーを用意して待っててくれる。
夜がふけるまでおっちゃんとおばちゃんと語り明かす。
また７月に行きますよー。

星野リゾートのスタッフはほとんど派遣社員です。
聞いた話では２～３か月の契約でいきなり厨房からホールから客室清掃までの仕事を
時間単位で１日目まぐるしくこなすそうです。
厨房の仕事は送られてきた食材を温めて皿に盛る。作るのはサラダぐらい。
清掃は時間に追われて厳しい。
ブラック企業のようだと言っていました。
宿泊するお客さんがかわいそうなくらいです。
契約途中でやめる人も多いそうです。