今日の晩ごはん、何にする？

こんにちは。匿名では幾つかレスしてますが(＾＾；

ただいま苺のココアロールケーキを作成中ですが、ベーキングパウダー入れ忘れてしまいました…。
やっぱりダメかなぁ…とほほぉ。今、オーブンの中です（涙）
作り直しでしょうかねぇ…。

鶏肉のカレー照り焼きおいしそうですね！トライしてみたいと思います。
今朝はカレー粉と小麦粉を混ぜたカレーシュウマイがお弁当でありました。
今夜はすごく良い鶏肉が手に入ったので素材を生かしてローズマリー焼きにしようと思います。

＞280さん
カレー照り焼き、超うまそうっす(>_<)
明日のお弁当に作っちゃいそうな予感…

＞278さん
メニュー決まって良かったですね〜。
ホント、誰かに背中押してもらうとあっさり決まるってよくありますね(^^)
結果報告お待ちしております☆

＞ろるこさん
苺のココアロールケーキ…食べたい…ろるこさんのご主人になりたいです〜！！
私がいつも作るロールケーキのレシピではベーキングパウダー使ってないです。
でもしっとり美味しくできますよ。失敗してないといいですね。
鶏のローズマリー焼きなんて…なんかセレブなにおいがします〜。
庶民な私にはどんな物なのか想像がつきません(^^;)
ローズマリーとオーブンで焼くんですか？
ハーブには全く疎いお肉ちゃんでした。

＞お肉ちゃぁ〜ん
オーブンの段まで間違えたのよぉ〜。
表＝いい感じ、裏＝羊かんみたい…しかも薄っぺらいので恵方巻きが出来そう（ひぇ〜）
なんかね、シフォンの生地でやると柔らかくうまく出来ると聞いたので
あれやこれや自己流でやってるから「愛エプ」みたいな感じ（旦那さん、被害者？）
てな訳で作り直して今またオーブンに入ってます。
今度こそうまくいきますように…

そんなで大雑把な私はローズマリー焼きもオリーブオイルにローズマリーを投げ込んで
香りがついたら一度出して（焦げやすいんで）塩・こしょうした鶏肉を焼いて
また最後に入れるだけ。
セレブなんてほど遠いわぁ〜。
「そうでなくてよ、おほほ」と訂正をセレブ様がいつかしてくれるでしょう（＾＾；

おはようございま〜す。
昨日なかなか鼻水が止まらない子供（下の二人）とうとう花粉症が始まったか
と思って病院に連れて行ったら、またまたインフルエンザでした(T_T)
あ〜あ、またA型だって。何回かかればいいんだ…
元気な子供二人を家に閉じこめておくとケンカばっかりで嫌です(^^;)

＞ろるこさん
＞しかも薄っぺらいので恵方巻きが出来そう（ひぇ〜）
ははは！笑いました(^o^)
恵方を向いて黙ってたべちゃいましたか？
二回目のロールケーキのお味はどうでしたか？

ローズマリー焼きはどうだったでしょう？
どなたかセレブの方の登場をお待ちしております（笑）

昨日の夜ご飯は和風カレー丼。
インフルな子供がいるのに刺激物はいいのか？と思いながら
たべた〜いと言っているし、元気だからまあいっか…と言う感じ
で作ってしまいました。だしをちょっと入れすぎてしょっぱめの
お味(^^;)ほほほ、たまにはこういうこともございましてよ〜☆

今日は何にしよう？挽肉があるんだけど、ハンバーグ・オムレツ・
ピーマンの肉詰め・ロールキャベツは最近やっているので
それ以外でどなたかお知恵をかしてくださ〜い☆

こんにちは！
急にお仲間が増えてうれしいですわン。
匿名さん、ろるこさん今後ともよろしくです〜。

>ろるこさん
鶏肉のローズマリー焼き、興味津々。
ベランダにローズマリーあるんですけど、ほったらかしなのでのび放題。
（公園の枝先つまんできてプランターに刺しておいたら根付いてしまいました。）
どの位の量使えばいいのかわからないんです〜。

>お肉ちゃんさん
挽肉料理で今私が食べたいのはメンチカツ(^^)
お子さん達具合悪くては揚げ物はもう少し先延ばしの方がいいですね…。
肉団子にしてシチューとか、食欲がありそうなら和風の照り焼きつくねとか？
早く治るといいですね。お大事にね。

だしの素って温かいとき塩気感じにくくないですか？
（そんなこと言うと「ちゃんとだし取りなさい」って言われちゃいそうですが）
少し冷めて食べるときに「しょっぱ〜い！」ってことよくあるんです。
もうちょっとかなって足したときがたいてい失敗します…。塩加減って難しいですね。

あ〜うちも今日は鶏のカレー照り焼きにしようかな。

こんにちはです〜。

＞お肉ちゃん、ぽよさん
歓迎して頂いて嬉しいです(^-^)
今後ともよろしくお願いします☆

二回目のロールケーキはまずまずでした。でももう少し改良が必要かなぁ〜
最初の恵方巻きはとても食べれる代物では無かったので泣きながらさようならしました（；；）
福がぁ〜〜〜（＞＜）

鶏のローズマリー焼きはめっちゃおいしかったです。
ローズマリーの箱裏に使い方が書いてありましたが、なんと私のやり方で合ってました。
これでセレブ入り。むふっ。
テキトーにこんな感じかな〜なんて投げ込んでたんですけどね（＾＾；
ローズマリーの葉がパリパリしてお肉と一緒に食べるとホントおいしいですよ！
まぁ昨日はかなり良い鶏だったので余計においしかったのですが。
ただ、ハーブ系苦手な方だとどうなんでしょうね？

＞ぽよさん
ベランダのローズマリーで試して見てくださいね。
最初は匂いがキツイので一本位で様子みた方が良いかもしれないですね〜
だしの素ですがその後お塩一つまみとかお醤油とか入れて塩気出しませんか？
その物自体には塩気は控えめになってるような気がするのですが…

＞お肉ちゃん
お子ちゃま心配ですね…
具合が悪い時の挽肉料理は難しいですね。
ぽよさんの肉団子シチューが一番良さそうだけど、少し元気があれば
ミートソースドリアなんかも良いかもしれないですね。
大事にしてあげてください〜！

おはようございます。
今日は雨です。病院行かないといけないんだけどなあ…
冷蔵庫の中も寂しくなってきているのに。
雨と寒さに弱いお肉ちゃんです(^^;)

＞ぽよさん
お知恵をありがとう☆
結局、「肉団子のシチュー」の肉団子の部分を取り入れた
「肉団子鍋」にしました。シチューにしようかと思ったら
牛乳がなかった(^^;)と言うことは雨の中牛乳買いにいくのか？？
重くて嫌だな…

私とダンナ的にはメンチカツ、大好きです〜。
子供達が復活したらつくろーっと。

失敗したカレー丼に使ったおだしはいわゆるめんつゆです。
急いで作ってたら入れすぎちゃいました(^^;)

＞ろるこさん
祝！セレブの仲間入り！というかんじでしょうか？
適当にやったレシピが正解だったなんて、センスがいいって事でしょうね〜。
ミートソースドリアとか、結構手が込んだものをお作りのようですし…
やっぱり優雅なニオイが…
子供達、元気だからうちに閉じこめておくのがきついデス。
ご心配ありがとう<(_ _)>

ところでエビのすり身のトースト揚げ、おいしそう〜♪
でもこんな感じ？っていう雰囲気しかわからない(^^;)
どんな物なのか教えてくださいね〜☆

こんにちは!(^o^)
昨日まで暖かかったので今日の雨は一段と寒く感じますね。

>ろるこさん
海老のすり身のトースト揚げって中華料理で出てくる海老団子をちっちゃいサイコロ状の
パンでフライしたものですよね。（合ってる？違うかな？）
テキトーに作ってちゃんとできるところがすごいです！
いろいろ作って経験積んでいらっしゃるからでしょうね〜。
やっぱりセレブマダム様ですわよ、おほほ。
山芋って肉団子の時に使ってもふんわり仕上がりますよね。
うまくできたらすり身に対してどの位入れたか教えてください。

ハーブ好きです〜♪
ローズマリーは枝ごと使っていいのですね。
今まで葉っぱをつまんで使っていたので結構面倒でした。
今度鶏肉焼くときに使ってみます。
いろいろ教えてくださって、ありがとうございます。

だしの素はですね、その後のお塩ひとつまみが多かったり少なかったりで…。(^^;)
コンロの上の熱々で味見すると何か物足りないかなって思ってしまうんですよね〜。
気をつけているんですけど、結果しょっぱくなってしまうと凹むんだな。

>お肉ちゃんさん
いつもあると思い込んでいた食材がないと一瞬頭の中跳びますよね。
うちの場合、人参、玉葱、じゃがいもなど…。

昨日は鶏のカレー照り焼き、いただきました。
（あまりにも印象が強烈すぎて、頭から離れなかった…）
コリアンダー（生）があったのでカレー控えめにして、お醤油をナンプラーに置き換えて
エスニック風に仕上げました。
今日は和風で鮭の竜田揚げです。白髪ねぎと大根おろしをたっぷりトッピングして食べま〜す。
あ、ねぎがない…！(>_<)

こんばんは〜
今日はバタバタしていたのでお肉屋さんのメンチ（＾＾；
それとがんもどきの煮物です。

海老のすり身のトーストは舞浜のモンスーン・カフェで食べたのがおいしくて、
旦那さんにリクエスト受けてた物でした。
中華でもあるみたいなんですが、タイ料理のを食べたみたい。
でも昨日のは海老の部分はおいしいけど、パンが油っこくなっちゃって…
まだまだ研究が必要みたい…。
山芋は粉上になってるのを買ってあったので海老５匹のすり身に対して小さじ一杯位かな。
もともと海老に粘り気があるからそんなに入れなくても大丈夫みたいでした。
でもいい加減なので（山芋も粉インスタントだし）参考にしないで下さいねー（＾＾；
どなたか作り方教えて下さいね〜。

そうそう。エスニックなのでナンプラーも本当は入れるみたい。
ウチは無かったのだけど、ぽよさん、常備してるみたいですごいですねぇ〜。
鶏のカレー（しかもコリアンダー生！）すごいおいしそうですね！

それとローズマリーですが、茎のまま焼いて大丈夫なんですが、食べるときには枝は硬いので
残して葉の部分をパリパリとお肉に乗せるとおいしいですよ！

セレブにはやっぱりほど遠い庶民の探検隊・ろるこでした。むふっ。

こんにちは〜☆
明日お休みだと思うとついついのんびりしちゃって…
まだ夜ご飯の支度全然してない〜(^^;)
今日は実家の母がすき焼き用のお肉を持ってきてくれたので
久々にすき焼きです。う〜ん、このところお魚食べてないなあ…

＞ぽよさん
昨日、雨の中牛乳買ってきました。重かったので一本だけ(^^;)
すぐなくなっちゃうのでさっき2本追加で買ってきました。
卵や牛乳・お米がないとどきっとします。

しかし、ナンプラーやコリアンダー・それも生だなんて
ホントぽよさんって本格的☆
エスニック風カレー照り焼き、美味しそうです〜。
ワタクシの場合、使い慣れない物を買ってくると一度使って
満足(^_^)v次に使うときは賞味期限が過ぎてる事が多いです(^^;)
是非うちの夜ご飯を作りに来てくだされ〜♪

＞ろるこさん
モンスーンカフェなんておしゃれなところにいってらっしゃるんですね〜。
ご主人とデートですか？
粉状の山芋って水につけるとおろした山芋みたいになるのかなあ？
もしそうなんだったら手がかゆかゆにならなくっていいなぁ。
手荒れがひどいのでとろろ作るのは拷問の様です。

ろるこさんが登場してから生クリームたっぷりのロールケーキが
気になって仕方ないワタシ。
つくっちゃおっかな〜☆

こんばんは！
今夜もしょうが焼きとポテトサラダというオーソドックスなメニューです（＾＾；

＞お肉ちゃん
去年の結婚記念日に行きました。モンスーン・カフェ。
まだ二年目で子供がいませんが、晩婚なのでかなりマズイかもデス（＞＜）
海老に山芋の粉をかけたので、ネチネチ感しかなかったのですが、
下ろした山芋には遠い感じでした。
そうなの。私も山芋に触ると真っ赤になってしまう。
しかも荒れ荒れでアカギレに水バンまでしてるからまさしく拷問。
粉でしか対応出来ません〜（；；）

ロールケーキ、是非作って頂いて「これが良かった〜！」ご報告お待ちしてます☆

＞千人様
おでんには日本酒が定番だけど、逆に喉が渇くのは私だけでしょうか…

↑ろるこでした（＾＾；

＞ろるこさん
我慢できなくてロールケーキ作っちゃいました(^^;)
ろるこさんのまねをして、シフォンケーキの生地で作ったら
これがげきうま☆
しっとりしてて、ふわふわでおいし〜〜〜(> <)
もう今までの作り方では満足できそうにありませ〜ん！
良い情報、ほんっとにありがとうm(_ _)m

ところでまだ新婚さんじゃ〜ありませんか〜
ラブラブですね、うふっ☆

荒れ荒れの手で時々山芋すりますけど、すった後傷になってるところを
たわしで洗いたいぐらいかゆくなります。ナカマナカマ♪

ロールケーキ、うまくいったので今日はいい夢見られそう(^o^)
ろるこさん、ホントにありがとう♪

ロールケーキのレシピ教えて下さい。初心者です

こんばんは〜！
今日は昼間ばたばたしてPC開けなかったので今覗いてみたら…。
夜の夜中に見るには、目の毒な話題が続いているではないですか〜！
いかん、小腹が空いてきた(^ー,^)あ、よだれが…。

>ろるこさん
HNの由来はずばりロールケーキですね？

>お肉ちゃんさん
ロールケーキの完成、おめでとうございます。

しかし皆さん、お料理上手なだけでなくおうちでロールケーキまで作ってしまうなんて
ハイソな方々だったのですね。
私の作れるものといえば混ぜて焼くだけのパウンドケーキだけ。
何か場違いな気分だわ。(；；)

今夜は豚肉と舞茸、れんこん、にんにくの芽をオイスターソースで炒めました。
あとはゴボウサラダ、お豆腐、ほうれん草のごま和え中華風（ってただごま油を加えただけ）以上。
これ以上起きているとつまみ食いしてしまいそうなのでもう寝ます。
お休みなさ〜い。

ごめんなさい、追伸です。
>お肉ちゃんさん
ハナマ○のはまぐりだしの素、まだ買いに行っていないんですけど、
今日（正確には昨日）ダ○エーでＡじの素から「帆立だし」（顆粒）というのが
新発売だったのでとりあえず買ってみました。
使ったらまたご報告しますね。
では。

おはようございます〜ってもうすぐひるじゃん(^^;)

＞298匿名さん
初めまして〜。
ワタシがいつも参考にしているレシピのリンク、はっておきますね。
http://www.geocities.jp/chococo_drops/sweets.htm
昨日はこれのプレーンシフォンケーキの生地をロールケーキに使いました。
中身は好きずきで…
我が家ではココア生地にしたときはバナナ、昨日は思い立って作ったので
(それも夜に(^^;)）ミカンとパイナップルの缶詰を小さく切ってクリームに
混ぜました。仕上げに粉砂糖を振ると美味しそうに見えます。
…なんてワタシの最近目覚めた初心者ですが(^^;)

＞ぽよさん
わたしがハイソな人間だって、今頃きがつきました？なーんちゃって(^^;)
ケーキ、買ってくるより作った方が安上がりです。
うちは長女が今お菓子なんかを作ってみたいお年頃なもんで。
しかし食べるのはワタシ・長女・ダンナで息子二人は食べません。
おかげでまた体重が…(^^;)

ホタテだし、気になりますね〜。
ハーブは全くわかりませんが、調味料は結構好きかも。
それもうちの場合ダンナが買い物好きなので、なんか新しい物見つけると
いそいそと買ってきます。それを使って作るのはもっぱらワタシですが…
ご報告お待ちしております〜☆

こんにちは。

ご報告その１
先週じゃがいものニョッキ作りました。（チューボーレシピ）
思っていたよりも簡単、粘土細工みたいでおもしろかったです。
お昼にいっぱい作りすぎてしまったので結局晩ご飯にも登場させてしまいました〜。
結構おいしくできたんですが、それだけでお食事にする（または他にパスタと合わせて）ならいいけど、
確かにご飯の「おかず」としてはちょっと…かな。
☆２つ半ってとこですかね？

ご報告その２
Ａの素の帆立だしの素、使ってみました〜★
鶏ガラだしよりもあっさりしていて、香りはそんなに強くありませんでしたが
ほんのり自然な海鮮風味でした。
スープとかあんかけとかによさそうです。

>お肉ちゃんさん
>ケーキ、買ってくるより作った方が安上がりです。
そうなんですよね。ただ、一緒に食べてくれる人がいれば、の話で…。
うちは夫がほとんど甘いものパスなので私一人で食べることを思うと作れないんです。
いや、食べるのはうれしいんですけどね、
材料を目の当たりにしているだけにそれを一人で食べきると言うことは………(-。-;)
そういうわけで作るとしても日持ちのするパウンド専門なのですよ。

今日は久々に餃子作ります。
皮は餅米入りのを買ってきちゃいました。（手抜き）
今冷蔵庫で餡寝かせていま〜す。

またバタバタしてました…
先日の書き込みも仙人様を千人様と増やしてしまってるし…
ごめんなさいです〜とほ〜

＞お肉ちゃん
さすがはお肉ちゃんですねー！
しかも山芋といい、奇遇なんですが私もｃｈｏｃｏｃｏさんのＨＰの大ファン！
あの方は素晴らしいですよねぇ〜。　お弁当もキレイだし…
旦那さんに「このお弁当作りたい」と言ったら「やめてくれ」と返ってきました（＾＾；
298さんもロールケーキ出来たかな？

＞ぽよさん
そうそう。ロールケーキ作りにパニくってこのスレに辿り着いた時、
無意識に「ろるこ」って打ってました。はははっ…
ぽよさんとも奇遇がぁ〜☆
私も鶏ガラ買うか帆立を買うかすごく悩んだんですけど、帆立が高いのしかなくて断念しました…
帆立の方がさわやかな味になって、八宝菜とかには合う気がします。
それにしてもじゃがいもニョッキはまたスゴイですねー！サスガです。
チューボーで次の日の料理が決まる事、多いですよね（＾−＾）

餃子はいつも皮から作るんですか？　私は買ってきます（作れません〜）
いつも小麦粉溶いて最後の薄皮パリパリにするんですが、この間テレビで塩水を包み終わった時に
霧吹きでかけてから焼くとふんわりパリパリになると言ってました。
今度やってみようっと。

おは、でやんす♪
オリンピックのニュースを見ていると時差のせいでいつの情報なんだか
わからなくなって混乱しているぽよでございます。
選手の皆さんはおいしいイタめし食べているのでしょうか？

>ろるこさん
餃子、たいていは買ってきた皮で作っちゃいます。
このスレのず〜っと前に餃子ブームになった時、
お肉ちゃんさんから手作り皮の黄金レシピを教えていただいて作ってみました。
台所粉だらけにしてこねこねしました。(^^)
市販の皮と違ってもちっとした感じでおいしかったですよ〜。

塩水の霧吹き、私も見て、今回やってみました。
焼く前は皮が少々べたつきましたが焼いたら底はかりかり、上はもちもちでした。
ただ、餅米入りの皮だったので塩水効果かどうかは不明。
今度普通の皮の時にも霧吹きしてみようと思います。

うなぎ1/2匹を何とかボリュームアップしておかずにしたいのですが…。
いつもはきのこやにんにくの芽（またはニラ）と炒めて卵とじのワンパターン。
どなたかお知恵をお貸しいただけないですか？

お肉ちゃんさん
レシピありがとうございました。クリックしてみてびっくり！甘美なお菓子の世界がひろがり、うっとりと
見とれているうちに、作った気になり満足してしまいました。
いえいえ今度の週末、私はがんばります！

こんにちは♪

＞ぽよさん
ホタテだしの素、気になりますね〜。
ここ数日買い物に行ってません。
次回買い物に行ったときに調査してきます！

そう言えばご主人晩酌される方でしたっけ？
じゃあ、ケーキが作りたいときは是非ワタシを呼んでくだされ☆

ウナギのおかず…ゴボウのささがきとネギ・麩と一緒にめんつゆで
さっと煮て卵とじ、柳川風でどうでしょうか？
結局行き着くところは卵とじですね(^^;)

＞ろるこさん
なんと奇遇な(^^)/
ろるこさんもchococoさんのファンでしたか〜☆
写真入りでわかりやすく、HPも綺麗でなおかつ美味しいんですよね〜。
お弁当は是非うちの子供に作ってください(^^;)

餃子に塩水霧吹きで、今度ワタシもためしてみよ〜っと。

＞ロールケーキ初心者さん
うっとりしちゃう気持ち、よくわかります。
週末、がんばってくださいね。美味しくできることを影ながら
応援しています☆

今日のうちの晩ご飯。
ホームベーカリーでピザ生地を作ったので、ピザにします。
ワタシはお昼にお友達と一緒に食べちゃったんだけど(^^;)
後はなんかスープと…なんかもう一つほしいなあ…

こんばんは！

＞ぽよさん
さすがはお肉ちゃんですね〜！
作るぽよさんにも感服しますが（＾−＾）
我が家も餅米入りが多いから塩水はどうかなぁ。
皮は難しそうだけど、南部鉄で焼いてみたいな〜という願望はあります。

私もうなぎは卵とじかちらし寿司の上に乗せるか位しか思いつきませんでした（＾＾；
なにか技で作られてたら又教えてくださいね☆

＞お肉ちゃん
ｃｈｏｃｏｃｏさんの所は本当にキレイなＨＰですよね〜♪
あんな可愛いお弁当はとても無理だぁ〜。
とは言え旦那さんのお弁当用ににんじんの☆型とか魚型とか買いましたけど。むふふ。

ピザは挑戦したいのですが、やっぱり手でこねるのでは無理でしょうか…
せっかく石窯焼きオーブン買ったのですが（＾０＾；

＞ロールケーキ初心者さん
ねー。キレイでしょー♪
私の様に失敗しないように頑張って下さいね！（＾＾；

今夜は旦那さんが遅いのでお腹に優しいクリームシチューです。

おはようございます。

皆様、うなぎ増量作戦にお知恵をいただき、ありがとうございました。謝々。
おかずになるものと言っておきながら、結局太巻き寿司にしちゃいました。
うなぎ、卵焼、椎茸の含め煮、きゅうり、大葉を「えいやっ」っと一気に巻き上げたら
自称「お店で売れる」超太巻き寿司になりました、と自画自賛(^^；？)

>お肉ちゃんさん
うちに来て来て〜！
ついでにシフォン生地のロールケーキも持ってきてもらえるとうれしいなぁ(^^)
ほら、センセイのお手本をまず試食してみないと…。
おいしいお茶用意してお待ちしておりますわ。おほほ。

ピザ生地まで作れるなんて今時のホームベーカリーは楽しいですね。
実家にあったのはホームベーカリーの出たての頃のなので
作れるのは食パンだけだったような…。
でも、今はほとんど使っていないようなので持って来ちゃおうかな〜なんて思っているんですけどね。

>ろるこさん
手捏ねのピザ生地のレシピ見たことありますよ〜。
根性なくて買って来ちゃったけど…。(>.<)
石窯焼きオーブンって…何だか素敵♪
もしかしてパンまでも手作りされるのですか？

私、アボカドが大好物なのですが、また「はずれ」を買ってきてしまいました。
一昨日買った２個のうち１個は外観はばっちり食べ頃なのに
切ってみたら全体に黒いスジスジだらけ…(>_<)
幸いもう１個は当たりだったので救われましたが。
包丁入れるときは、まさに博打気分です…。
初めのうちは買う物買う物全て「当たり」で選球眼？には結構自信持っていたのになぁ。
安くなっている時に買うのは当たりはずれがあってもやっぱり仕方ないのでしょうか？

今日はこれからちょっとお出かけ。
帰りが遅くなりそうなのでタンドリーチキンつけ込んでいきま〜す。
あとはポテトサラダとセロリのマリネくらいですませるかな。

こんにちは〜。

＞ろるこさん
＞皮は難しそうだけど、南部鉄で焼いてみたいな〜という願望はあります。
南部鉄なんて本格的☆
皮は粘土の様で楽しいですよ〜。
時間のあるときに是非おためし下さい(^^)/

ピザはもちろん手ごねでもできます。
パン作りのようで結構体力がいるようですが…
石窯焼きオーブンってなんか本格的ですね〜。
今使ってるオーブンレンジ、年代物なので新しいのが
ほしいのですが、いろんな機能が使いこなせなそう…(^^;)
どんな機能がついてるといいのでしょうか？

＞ぽよさん
ウナギ入りの太巻き、美味しそうですね〜。
そう言えば手巻き寿司はよくやるけど、太巻きって作ったことないなあ。
よし、今度チャレンジしてみよっと。

ワタシはケーキまだ初心者です。
最近忙しそうなみわきちちゃんがプロですよ〜。
みわきちちゃんにケーキを焼いてもらって、ぽよさんにおいしいお茶を
入れてもらったら幸せだろうなあ(^_^)vついでに晩ご飯もごちになりたいです。
もちろんワタシは食べる係で…

アボカドってどうなったら食べ頃なのかな？
買おうと思って手に取ってみるんだけど、いつもなんか硬そうな感じ
がして買わずじまいです(^^;)お寿司屋さんのアボカド巻きとか
大好きなんだけど…

今日は（今日も？）一番下の子が熱を出しておうちにいます。
喉が赤いらしいので、夜ご飯は軟らかい物考えないと…

ぽよさんちのセロリのマリネ、作り方おしえてくださ〜い☆

こんにちは。、
ひとつ教えていただきたい事がああっておじゃましました。
ほうれん草のおひたしを作った時必ず土臭さが残るのが悩みです。丁寧に洗っているのですが…
皆さん何か特別な事されているのでしょうか？

こんばんは！

今夜はあっさり炊き込みご飯と湯豆腐です。
今、煮た具を冷ましてるトコ。
昨晩は酢豚だったので干ししいたけの戻し汁をとっておいて今日、具を煮ました。
ついでに昨晩はお弁当用の☆だの魚だののにんじんの型も戻し汁で煮て冷凍しておきました〜
万能くん。干ししいたけ♪

＞ぽよさん
なるほど〜太巻きおいしそうですね♪
セロリマリネも♪　セロリ大好きなんですが普通にマリネにすれば良いのですか？
一度、八角を使って中華風にしようとしたんですが、なんだかすごい匂いで…
最近は「えーい　スープに入れてまえー」ばかりです…

アボカドは夫婦二人でダメなんです…食感がどうしても…
でも体に良いんですよね〜

＞お肉ちゃん
南部鉄は高くて買えないの…すき焼きもおいしいだろうに…

石窯機能付きレンジ兼オーブンを買いましたが、あまり機能していません…
ピザ作るつもりで買ったのですが、日々の忙しさにかまけてまだ挑戦してないし…
もちろんパンなんてまだまだです〜（；；）

＞野菜ちゃん
こんばんは〜☆（＾−＾）
ほうれん草の土臭さ…どうなんでしょうねぇ。
私じゃなくてぽよさんとかお肉ちゃんの返答が良いとは思いますが（＾＾；
私は茹でた後は水で洗ってちょっと絞ってからお醤油洗いします。
さささーと全面少量かけてまたちょっと絞って切ってお浸し。
それで土臭さはありませんが、また大先輩方のご意見もお伺いしましょうね♪

アボガド大好き大好きです。
食べごろは黒くなりそっと握ったとき硬いゴムのように弾力が出てるものですよ。
緑色だとガリガリしてて青臭くてかたいです。

縦半分に切って（ボートみたいにね）種のあとのくぼみにショウユとワサビをたらしてスプーンで
プリン食べるみたいにすくって食べるのが好きです。
手巻き寿司にもあうし、ボイルしたエビと玉ねぎのスライスでサラダ風に食べるのも好きです。
２個はいけますよ〜〜

こんにちは〜☆
やっと金曜日。まだ晩ご飯なににするか決まってません(^^;)

＞野菜ちゃん
泥臭いですか〜。
今まであまり気にしたことがなかったです。
なぜだろう？と思ったら、ほうれん草はおひたしにしないで食べることが
多かったからだ…はははっ(^^;)
おひたしにするときは、山芋の千切り・菊のおひたしと一緒に食べることが
ほとんどです。なので気がつかなかっただけみたい。お恥ずかしい…
これじゃまるで役に立ちませんね、どうもすみませんm(_ _)m

＞ろるこさん
酢豚食べたい〜！！実は…自分で作ったことがありません…これまたお恥ずかしい(^^;)
その上干し椎茸の戻し汁を活用したりして、主婦の鏡ですね〜。
ご主人のお弁当作られてるんですね〜ナカマナカマ♪
星形の人参とか、かわいいです〜。愛妻弁当って感じ☆

＞312匿名さん
アボカドの食べ頃情報、ありがとうございます〜。
果物なのに、ふしぎですよね〜。
エビとスライスオニオンとアボカドのサラダ、是非作ってみたいと思います！

こんにちは！

今夜はオムレツです。
いつもトマトのさいの目切りととろけるチーズと合挽きを入れるのですが、
トマトが高くて買えませんでした…。今日は普通のでがまん・がまん。

＞お肉ちゃん
酢豚、豚肩ロースが安かったんで（＾＾；
揚げて炒めてだから時間があって旦那さんが早い時じゃないと出来ません〜。
中華ってそうですよねぇ。皆が揃わないとなかなか…

お弁当、そぼろやらきんぴらやら作って小分けして冷凍したりしてますけど、
大体冷凍食になっちゃう（＾＾；
冷凍食って最近いろいろ種類があって楽しいですよね〜♪
（ただの手抜きなんですケド…）

＞312さん
アボガド苦手な私が食べたくなった…
エビと玉葱のスライスでなんて素敵ですよね。
ドレッシングはマヨネーズ味かなぁ。

ろるこさん、お肉ちゃんさん
ほうれん草の件ありがとうございました。
昨晩さっそく、醤油洗いなるものに挑戦してみました！
初めて知りました。びっくりです。
土臭さが少し軽減したような気がしま〜す（＾−＾）
今後、醤油洗いは必須ですね！！ありがとうございました。

今日は国産の大玉ブロッコリーが８０円でした。２個買っちゃいました。
野菜をゆがいてポン酢とマヨネーズで食べるのが大好きで〜す。
これから新たまねぎも出回るので楽しみです。
野菜の事ばかりですみません・・・

はじめまして。
ちょっと迷ったのですが、よい知恵があればお借りしたいです。
明日日曜日、私とかみさんの親が来て、新築祝いをいたします。
お昼に来るのですが、ずばりメニューは何がよいでしょうか？
おすしを取るのですが、おかずに悩んでいます。
初めての登場であつかましいのですが、御願いします。

こんにちは！

だんな様が休日出勤になったので、一人卵とじうどんを食べてました。

＞野菜ちゃん
とんでもありません（＾＾；
ほうれん草のお醤油洗いは母がやってました。
確かにまたお醤油かけて食べるんだけど、滑らかになる気はするんですよね。
母は基礎を勉強してた人なんでなんか意味があるんでしょうが…
聞いておきますね（＾＾；

ブロッコリーは私も大好き♪
国産で安くなったのがあれば買います。
私はアリオオリオ（にんにくと赤唐辛子）で炒めたブロッコリー、結構好きです。
冷まして付け合せにしてもおいしいですよ☆

＞まりおさん
パスタの所ではお世話になってます（＾−＾）
うーん、お客様が来ると牡蠣のベーコン巻きを大量に作ったり
（楊枝で食べやすいし）スビッチェを作ったりします。
とにかく簡単でガスコンロが重ならないものとか。
スビッチェはタラとか白身の魚を茹でて冷まして、塩で揉んだ玉葱とタコとを
レモン汁と塩・胡椒して一時間ばかり漬け込んでレタスとかを添えて出来上がり。
超簡単ペルー料理です。
でもう一つのコンロで揚げ物ですかねぇ。それかオーブンでミートローフかなぁ。

親戚とかだと手巻きとかおでんとかにしちゃいますけどね☆
あっ。お寿司とるんですよね。じゃあ煮物かな〜
って相談になってないですよね（＾＾；

ちは〜(~、~)

＞まりおさん
あちこちで色々お世話になっています。
またまりおさんのスレにも遊びに行きますね〜。

ちっとばかし忙しいので、ご相談の件だけ。

お寿司をとるならあまり色々作りすぎても食べきれないかもなので
うちだったら筑前煮・茶碗蒸し・おめでたいところで蛤のお吸い物
って感じでしょうか？なんかひな祭りみたいだな(^^;)あとは今時期
だと菜の花のカラシあえや香の物をつけておしまいかしら。
時間があったら、以前ここでも登場させたことがありますが、わかめ・
人参の千切り・山芋の短冊切り・砂肝とシメジを焼いた物をあえたサラダ
（和風ドレッシングとか三杯酢にわさびをといた物で食べてください）
をつけるかも。

がんばってくださいね〜。

＞ろるこさん
おもてなし料理、美味しそうです〜。
一度呼んでくださいな☆

>>ろるこさん
＞とにかく簡単でガスコンロが重ならないものとか
そうなんですよこれが重要なんですよ。
特に簡単って響きがよいですよね。
ミートローフ考えたのですが、なにぶん60代なのでどうかなって気がしたのです。
手巻きもいいかもしれないですね。

>>お肉ちゃん
どうもいつでも来てください。
茶碗蒸しはよいかもしれませんね。
煮物は、かみさんが、母親の前では作りたくないそうです。
かみさんの母の煮物は、おいしいですから。
でもやはり煮物ほしいところですよね。

主婦の中に突然の願いでスイマセン。

こんばんは！
ちょっとお邪魔しない間に皆さんのレスが増えていて
遅レスばかりになってすみませんが…。

>野菜ちゃんさん
はじめまして♪
ほうれん草の件、だいたい解決されたようですが、おまけでみてもらえれば。

醤油洗いは茹でて柔らかくなったほうれん草の繊維の中でお醤油とあくが馴染んで、
あくが流されやすい状態になるんです。
その後にかけるお醤油とも馴染みやすくなるので一石二鳥なのです。
あと、茹でるときのポイントですが、
茹でる時にお湯は必ずボコボコに沸騰しているところに少量ずつ（3束位）
小分けして茹でるとあくも抜けやすいようですよ。
一見効率悪そうですが常に沸騰状態を保つので、
たくさんを一度に入れて再沸騰を待つのと大差ないように思います。
それからゆで汁の色が特に濃くなる時はほうれん草自体のあくが強いので、
茹でた後の水につけておく時間をちょっと長めにするといいようです。
品種の違いなのか、全然えぐみを感じないときもありますよね。
多少のえぐみはほうれん草の味と思って割り切って食べていますが。
子供の頃食べていたほうれん草はも〜〜〜っとえぐみがあって好きじゃなかったなぁ。

ブロッコリー80円は安いですねぇ！私も間違いなく買いますね。(^^)
茹でてマヨネーズのパターンが一番多いですが、グラタンにしたり、
お浸しみたいに鰹節とお醤油でも和風で美味しいですよね。
野菜のお料理、またいろいろ教えてくださいね〜。

>312　匿名さん
シンプル・イズ・ベスト！私もアボカドはわさび醤油で食べるのが一番好き。
「神様が私のために作ってくれた最高の食べ物だ」と言いながら食べては夫に呆れられています。
アボカド、トマトをサイコロに切って玉葱、ゆでだこのスライスと
わさびを加えた醤油ドレッシングでざっくり和えるのもおススメですよ。

>お肉ちゃんさん
堅めのアボちゃん、おうちで室温に置いておけば何日かで食べ頃になります。
食べたいときにすぐ食べられないこともあるのは残念ですけど。

長くなったので分けますね。

>ろるこさん
酢豚、ちゃんと揚げてから作っていらっしゃるんですね、さすが〜☆
以前、トンカツ用のお肉で粉はたいて焼き揚げにしたら意外に簡単にできたんで
それ以来うちではほとんどその作り方にしています。
私は「酢豚にはパイナップル入れない派」ですが皆さんのお宅は…？

おもてなしのお料理、すばらしい！
普段から作っていないととてもできないですよね。
さすがろるこさんです。敬服！

>まりおさん
こちらでははじめまして、ですね(^^)
せっかくのお寿司があるので、茶碗蒸し、おすまし、
青菜のお浸しとお漬け物くらいでお昼ご飯は終わりにして、
その後フルーツとかお菓子をつまみながらお茶…というパターンはいかがでしょうか？
あまりお料理に手間かけて忙しくなるのも奥様もお疲れになるでしょうから。
もう遅い時間なので準備してしまったかしら？
またこちらのスレにもお越し下さいね。

遅くなりましたが、セロリのマリネですね。
あまりにも簡単で「なぁ〜んだ」って言われてしまいそうですが…。

１．セロリ１本分を長さ5㎝、幅7,8㎜くらいに切る。
２．玉葱は薄くスライス。辛いのが苦手なら水にさらしてもいいですが
　　マリネしている間に辛みは抜けますのでたくさん入れなければそのままでＯＫ。
３．お好みのフレンチドレッシング（セパレート）多めで全体を和え、30〜60分くらい放っておく。
　　粗挽き胡椒、粒マスタードなどはお好みで。
４．適度に汁気を切って完成。

ね、超簡単でしょ。でも結構箸休めにもいいんですよ。

マリネは何日かもつので味が馴染みきった頃にポテトサラダや
マカロニサラダに混ぜたりもしています。
おつまみのイカの薫製（ソフト）やハムを刻んで入れるとボリュームが出ます。

今日は夫がお休みだったので遊びすぎ。
晩ご飯は買ってきた焼き鳥をメインにしてしまいました。
たまにはこんな日もいいじゃな〜い♪（ただの言い訳…）

みなさまこんばんは。作ってみました、ロールケーキ！上出来とはいえませんが、なんとか形になりました。
甘さ控えめにして、苺を重ねてみました。おいし〜しあわせ！
次回は勢いにのってシフォンの生地で挑戦してまますね！
ロールケーキは初心者ですが、ピザはよくつくりますよ。我が家は薄焼きのプレーンなチーズだけのピザが
好きなので、チーズの種類をかえて楽しんでます。
発酵させたりして半日がかりになりますが、焼きたてをパリっと食べる幸せ…
ロールケーキにピザか…太りますねぇ！

おはようサンサン…今日は晴れって言ってるのにうちの方は曇ってます。

>ロールケーキさん
読んでいるだけでおいしさが伝わってくるようなロールケーキ、
完成おめでとうございま〜す♪
自家製のピザ、いいですね！
発酵の時、温度調整はどうするんですか？
電子レンジに「発酵キー」の付いているものもあるみたいですが、
うちのは付いていないんですが、できるでしょうか？

このスレは皆さんお得意の分野が違ってホントに勉強になります。
朝から今晩の献立を考えている私って…食いしん坊ですね。(^^;)

ろるこさん、お肉ちゃん、ぽよさん、みなさん、
結局意見を参考にして、昨日のメニューは、
茶碗蒸し、煮物（ブリ大根、カブのそぼろあんかけ）
菜のからし味噌和え、鯛の塩釜、鯛のあら汁です。
デザートに、クッキーの簡単ケーキ（超簡単でうまいです。）を作りました。
鯛料理は私が担当、他かみさんです。あ、デザート担当は倅です。
おかげさまで喜んでくれました。ありがとうございました。
また遊びに来ますので、私のほうにもぜひ来てください。

おはようございます(^^)/
また一週間始まりましたね☆

＞ぽよさん
ほうれん草について…
さすがぽよさん。プロのニオイがします！！
ぽよさんもろるこさんも正当派ですね〜。
なんか、ワタクシちょっと＠＾＾＠　ハズカシイです、ハイ…

セロリのマリネレシピ、ありがとうございます。
セロリも大好き・玉葱も大好きなんでチャレンジしてみま〜す。ついでに
マリネも大好きだった(*^o^*)
イカ薫製ってこんな風にも使えるんですね。
今までおつまみでしか食べたことありませんでした。

＞ロールケーキさん
ケーキって一度うまくいくと勢いがつきますよね！
苺のロールケーキ、美味しそうです〜。
またケーキ食べたい病がむくむくと…(*^_^*)

ひとつ教えてください。
ピザの生地をうまくのばせません(^^;)
綿棒でのばしてもだんだん縮んできちゃうんです。
なんかコツってあるのでしょうか？

＞まりおさん
豪華、おもてなし料理ですね〜。
さすがまりおさん、鯛の塩釜なんて☆
あら汁もってことは、まりおさんが鯛をさばいたんですね〜！
すごすぎです(◎◎;)

クッキーの簡単ケーキってバナナとココアクリームのやつですか？
うちの娘も時々作りますが、簡単で美味しくってワタシも大好きなお菓子です。
こちらのスレも主婦限定ではないと思いますので
また遊びに来てくださいね〜。


土曜日、お菓子作りにはまっている娘にNYチーズケーキをリクエストしました。
チーズケーキって結構簡単でいいかも…
美味しかったです。できたてより翌日の方が美味しかった(*^_^*)
ああ…また太ってしまう(T_T)

それからアボカドのエビ・オニオンサラダにもチャレンジしましたよ〜。
アボカドが≫312さんのおかげでばっちり食べ頃の物を買ってくることが
できたので、超ウマでした〜。
今日はぽよさんれレシピのトマト・アボカド・オニオン・たこサラダに
挑戦してみようと思います！
メインは何にするか、まだ決めてませんが(^^;)

お肉ちゃん
えらと内臓は魚屋です。
そんなに包丁さばきはよくないです。
祝い事ですし、鯛が一匹千円だったので挑戦しました。
安いですよね。37ｃｍありました。養殖だけど。
一匹塩釜、もう一匹こぶで〆て、刺身に残りをあら汁です。
塩釜って超簡単なんですよ。見栄えはいいし。
だけどオーブンが小さくて、尻尾の部分切ってやりました。
クッキーケーキはもっと簡単です。
既製品のクッキーにホイップクリームをはさんでいくだけですよ。
最後に上からチョコ味のクリームで覆って、一晩おくだけ。
クッキーがしっとりして、意外とおいしいのです。
倅が一生懸命やっていました。生クリーム好きにはいいですよ。

男の人もキッチンにはいって料理してる家庭ってステキだなぁ〜
きっとあったかい家庭なんだろうなぁ〜
まりおさんの息子さんもそんなお父さんになるんだろうなぁ〜
ほんわかですね。

こんばんは！

いっぱいレスが入っててお返事洩れてたらごめんなさい。

＞まりおさん
本当にすごいですね〜〜〜〜!!!
雑多に書いたのが恥ずかしくなってしまいました（＾＾；
本当に327さんが仰る通り、ステキなご家庭ですね。
遅くなりましたが新築おめでとうございます☆

＞お肉ちゃん
そっかー。なんと忘れてた。
ウチのだんな様、チーズケーキが一番好きだった（今思い出した）。
お肉ちゃんとお嬢ちゃまに来て頂いて作って頂きたいです☆
今度頑張らないと〜。
またお助けお願いすると思いますがヨロシクお願いします♪

＞ぽよさん
セロリのマリネ、ありがとうございました！
今度やってみますね。

私も酢豚はパイナップルは入れません。
パイナップルが暖かいのってなんか許せないんですよね…
でもパイナップル缶の汁で煮物すると結構おいしいんですよね。

＞ロールケーキさん
良かったですね！出来た時は嬉しいですよねー♪
うーん。早くピザ仲間に入りたいわぁ〜。

皆さん、すごいのでホント勉強になります。
まだまだ未熟なのでよろしくお願いしますデス。

今夜は大きな海老が安かったので海老フライ。
タルタル用の卵を冷ましてま〜す。

みなさまこんばんは。我が家の晩ご飯は生姜焼きにキャベツの千切りを山盛りにして
豆腐とわかめのお味噌汁にポテトサラダを作りました。
いたってシンプルな献立ですが、家族が喜んでくれるメニューなんです。
ぼよさん
わたしのオーブンも発酵機能はないみたいなので、のん気に自然発酵を待ちます。
ですので、冬場は床暖とか日なたであっためてましたので、半日がかりでした！
でもお急ぎの時は、湯煎にかけても発酵しますよ。
お肉ちゃんさん
ピザ生地伸ばすの大変ですよね。
わたしもはじめは、かなりいびつになったりしましたが、
いきなり麺棒で伸ばさず、てのひらでまあるくのばし
それから麺棒で円に沿って伸ばすとうまくいくように
なりましたよ。あまり参考にならなかったらごめんなさい。
ろるこさん
わたしもあったかいパイナップル許せませ〜ん。
でもお肉を柔らかくしてくれるみたいですね。
あ〜なんか酢豚食べたくなっちゃいました。

おはようございます＼(⌒▽⌒)／
今日は寒いですね〜。
春はいつになったらやってくるのでしょう？

＞まりおさん
鯛1000円は安いですね〜☆
どこの魚屋さんか教えてほしい位です。
近くに安くて美味しい魚屋さんがなくて、困っています。
昆布〆もまりおさんが作ったんですか？
すごすぎる…

クッキーで作るケーキ、うちのはマ○ービスケットを牛乳にくぐらして
その間に薄くスライスしたバナナをはさみます。3・4段にしたらココアパウダー
を混ぜてホイップした生クリームを周りに塗ります。そして一晩寝かせる（ここ
ポイント）。まりおさんちのと似てますね。こちらも是非おためし下さい。
お菓子作りをする男の子っていいですね！
まりおさんを見ているからですね〜。
うちの息子は甘い物苦手なので、作る気にはならないみたいです(^^;)

＞ろるこさん
チーズケーキ、混ぜて焼くだけなので失敗がないと思います。
うちのはオーブンレンジがやっぱり年のせいか？ガタが来ているようで
なかなか焼けなかった(^^;)
レシピより15分も長く焼いたのに、真ん中がいまいち火の通りが
良くなかったです(T_T)
新しいのがやっぱりほしいなあ…

長くなりそうなのでわけま〜す。

＞ロールケーキさん
ピザ生地、教えていただいた感じでチャレンジしてみたいと
思います。
テレビに出てくる人の様にくるくる回して作れたらなあ…
簡単そうに見えるのに、絶対にできません(^^;)

生姜焼きって結構どこの家庭でも人気メニューですね。
うちでも人気の一品の上に簡単なのでよく登場します。


昨日はぽよさんレシピのアボカド・トマト・オニオン・たこの
サラダを作ろうと思ったのですが、アボカドが緑色のかった〜い
物しか売ってませんでした(T_T)あきらめて、たこ・きゅうり・
オニオン・なす・プチトマトで普通のマリネを作りました。
そしてマリネとはちっとも合わない、メインはビビンバ（笑）
ほうれん草とゼンマイの水煮がうちにあったので…

今日は夕方ちょっと出かけないといけないので、ご飯はどうしよう？？
簡単にできる物、考えないと〜！