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>>199404 匿名さん
江戸時代の昔から江戸前の魚が珍重されてきたのは、東京に住んでいる人々の生活排水で海が有機物に富み栄養豊かで、魚の餌になるプランクトンが豊富に発生し、そのおかげで小魚が集まって豊富なプランクトンを食べ、それを食べる大型魚も集まって味が良くなったと言うことです。下水処理もろくにやっていない江戸時代でもそうだったんだから、きちんと処理されている今は全く問題ないですね。私は魚釣りが趣味なので、羽田あたりにもよくアナゴ釣りに行きますけれど、近くではプロの漁師さんも操業しています。品川のわずか数キロ南の羽田沖で取れるアナゴやスズキは豊洲市場では最高級品ですよ。