ラーメン大好きな人がラーメンを語るスレ

バーミヤンのラーメンでいいや。

光麺の通販、頼んでみた人おられます？
店と同じ味が再現できるのかなと。地方の友人に送ろうかなって考えてました。

大阪出身なので、神座（かむくら、と読みます）が大好きです。
口コミ見たら東京での受けがイマイチなようですが、
行かれた方どうでしたか？
あの白菜の甘みが溶け込んだ味わい深いスープ、、、
うお～食べたい！！

京都の枡谷。
一味と背脂、最高！

神坐は大阪で初めて食べた時は、この味で行列？
と感じましたが、数年後地元東京の店へリトライしてみて、評価が一変しました。
美味いと思います。

自分の味覚が年齢と共に変化したのか、関東向けの味付けだったのか不明ですが…

ただ今どき、お上りさん向けの、あの内装は勘弁してほしいね。

明星チャルメラ食べたくなってきたな。

博多　一風堂の赤丸食べたい。

え～、、、最初っから神座のラーメンを美味しいと
思ってた私って変？
いや、周りも美味しいと言ってたけどな。
味覚や好みの差でしょうね。

＞インスタントに白菜ぶち込んだだけかと思った
そんなラーメンだったのに二度三度とお金を出して食べに行こうと思うこと自体が理解できないわ

八王子の「眠眠」が好きです。
値段も安いし（かけ中華380円、ラーメン480円）、
味が懐かしいというか安心します。

喫煙者のラーメン屋のチビなのに大将が、汚い身なりで のびのびラーメンを出前している。


のびのびラーメンを喰っていた公務員が、胃癌、食道ガンで 亡くなる。

サッポロ塩ラーメンって、インスタントの絶品だと思います。インスタントでも、ゆで汁はすてます。麺類を作る時は、絶対にゆで汁を捨てる、これ常識ね。かん水や油、プリン体がカットできるからね。

熊本ラーメンの老舗「桂花」が民事再生法適用を申請だって。
初めて新宿店で食べた時は感動したなあ。
でもここ10年くらいは具が減って味が落ちたような気がして行ってなかった。

ラーメン屋どさん娘。

道産娘。道産子。道産こ。の順って本当なの？

桂花って、昔のフジテレビのそばにあったやつかな？
すっぱかったな。

ラーメンショップというチェーン店ですが、
店に寄っては美味くないですか？？
　
ローカルネタですが、尻手黒川道路沿いのラーメンショップの
ネギラーメンが美味いです・・・
あ、ここは宮前区かな。

全国の旨いラーメンが食せる、東京ラーメンショーとか何とかに行かれた方は？

喜多方ラーメン「蔵」は安くてさっぱりしていて美味しい。チャーシューもたっぷり乗ってる。宝じゃラーメン、丸源のキャベツラーメンも美味しいけど、一風堂は油っぽいので私的にはNGです。

もう２０年も前になりますが、帯広のパイリシャンというラーメン屋さんがあって、すごく繁盛してました。そこの海鮮ラーメンがものすごく美味しかったのを覚えています。白いスープで、海老、ホタテ、豚肉、白菜、イカが入ってました。女主人と娘さんがやってました。今でもあるんでしょうか？誰か知ってたら教えて下さい。

ラーメン癌で検索


http://gxc.google.com/gwt/x?q=%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E7%...

木久翁じゃないがラーメンと癌は

最近の旨いと言われるラーメンって、味が濃すぎ(塩辛いだけ)だよ。
美味しいと味が濃いを勘違いしてるよ。

昔ながらの豚骨博多ラーメンや鶏ガラ東京ラーメンの味を守ってるお店が好感が持てる。
麺の小麦の味がわからないくらいに味の濃いラーメンは好きじゃないな。

つけ麺ブームでスープの味も濃くなったけど、麺も美味しくなってると思う。
美味しいとこの太麺はスープ無しでそのまま食べても小麦の味がして美味しいよ。

冷食だけど、横浜あんかけラーメンうまい。

最近、スープに油が多いと、お腹が下る・・・。

昔ながらの醤油ラーメンとか、塩ラーメン、
脂の少ないヤツが食べたいなぁ・・・
６００円以上するラーメンはどうも食べる気しないし。

ラーメンは中国発祥。
中国に謝罪、感謝出来ない奴は食べる資格なし。
日本共産党万歳！

最近食ってないけど第三京浜の玉川IC降りて直ぐ（環八沿い）の中村屋のつけ麺旨かったなぁ。

従業員すべてが中国人の店は、外貨獲得の臭いがプンプンして食欲減。

↑光麺、味はまあまあ。
けどもう行かない。

最近、家でしか食べてないな。

最近は家でもラーメン食べてないな。
ラーメン食いてーーーー

有楽町のほうらん味が変わったかな。

博多ラーメン「しばらく」に行きたい！

最近やたらと中国で金メダル取った料理人（中国人）の店が増えてきた。
金メダルがこんな田舎の中古建築の店舗かよ‥

最近池袋に行ってない。
とんちんの味は変わってないかなあ？

ラーメン屋は、かなり儲かる商売

地震の翌日に行きつけのラーメン屋に行ったら、いつもは野菜てんこもりのタンメンに野菜が少ししか乗っていなかった。

地震でどんぶりから落ちたんだな

そうだったのか・・・

ならしょうがない

中国人がやっている近所のうまいラーメン屋に行ったら「しばらく休みます」の張り紙が。
どうやら国へ避難した模様。。。

臨時休業が多くなり赤のれんをすぐにしまうようになった場合、廃業が近い。
店主が痩せつつある場合ガンの治療中

自分的には
とんこつ＞塩＞味噌＞しょうゆ

とんこつ＞味噌＞塩＞しょうゆ
かな

あっさりしたタンメンもいいね。

今日の昼食、トライアルの５９円ラーメン

私は関西の方にある横綱ラーメンが好きだなぁ。

日本語としての認知度が、ヨコヅナがダントツだからでしょう。

↑とんこつ味噌しょうゆ塩全部味

刀削麺って知ってる？もっちりしておいしいよね。

↑確かにそっちのが近いかも

えー(笑)
すいとんって餃子の皮を握りつぶしたみたいなものだよね？
団子をつぶしたような？

あれ、おいしいね。好き。

西武池袋のレストラン街に出店した「九州じゃんがら」
とんこつ系好きな人ならきっと満足！

じゃんがらはニオイがキツイから嫌。

誰か今の季節、冷やしラーメンがおいしいお店教えて。東京23区で。できれば中央区、千代田区、台東区方面で。

冷ラーメンいいねェ～

冷し中華

家系でうまい店になかなか巡り会えなかったけど、
新丸子のきりん(字忘れた)ってコクあって旨かったぁ。
使ってる醤油ダレがいいのかな。

とんこつって腹を壊さない？

何だかんだ言っても幸楽苑の中華そばが一番好きです。値段の安さと、あのシンプルさ。週に4回は行きます。昨日は二回行きました。今度一日に何杯食べられるか、やってみようと思っています。

幸楽苑のラーメン、スープがぬるくてガッカリした。

幸楽苑は店によって味がかなり違う気がする。

安いものには訳がある。材料、何使ってるかわかったもんじゃないですよ～。

とりあえず食べられるものなんだからOK

じゃんがらのぼんしゃんラーメンの味が変わってしまって残念だ。
前の臭くてクリーミ－なス－プは本格的で良かった。
もう行かない。

↑臭いのは豚骨の煮込みが足りないから。決して本格的、ではないですよ。

はっ？そうですか。
本格的とは書いたが別に煮込んでないとは書いてないよ…

自分が生まれ育った街の匂いと味には近かったからね。

特に小倉のたんが市場前の屋台の味にね。

中華料理屋の中華ラーメンが素朴でうまかった。

たんが市場！懐かしい。
祖父母がその辺に住んでいました。
スレ違いすみません。

￥４００ぐらいの出前ラーメンは、塩分過多で胃癌になりやすい。林家木久扇みたいに全摘でガリガリに痩せる

じゃんがらのぼんしゃんラーメンは市場前の屋台に似ていて東京で食べた時には感動したが。今は駄目。東京九州ラーメンです。



身体に悪いものほどうまいのです。摂りすぎに注意が必要。

東京の名店ってなんですか？

今日のアド街の池袋特集でうまそうなラーメン屋が出ていた。

卵は半熟
ビシッと冷たい
ほどよい塩加減の
冷やしラーメンがいい

ファミレスで冷やしタンタンメンを食べてみたら、結構イケてた。

そう、甘い冷し中華もいいが
夏は冷し塩系か、冷し辛系がいい！

ちなみに今日の飯はラーメンではなく
冷しサラダうどんであった

そろそろ暖かいので行きませんか？

魁力屋

麺固め、葱多め、背脂普通。
おいし～いo(^-^)o

いいなあ。

どこにあるの？

魁力屋(ｶｲﾘｷﾔ)本店は京都、関東にも出店してるよ～ん。

東京都青梅市在住ですが、お勧めラーメン屋を教えて下さい。

東京都青梅市在住ですが、お勧めラーメン屋を教えて下さい。

やっぱ筑豊ラーメン山小屋だよ。

かかしラーメンとバーミヤンラーメンが、意外に美味しかった。

＞筑豊ラーメン山小屋
私も好き！

太陽のﾄﾏﾄﾗｰﾒﾝ、美味しいですよ

天下一品はマジでうまい。
京都に生まれて良かったよ。

天下一品はマジで不味い。
京都に生まれなくて良かったよ。

横綱もクソ不味い。

島田紳助絶賛してたけど来々亭もなんかいまいち。
魁力屋とかぶるし。

来々亭も京都…