カレー大好きな人がカレーを語るスレ

>>217 郷愁マンさん
JR山手線某駅そばの立ち食いカレー屋さんが今もそのようなカレーを出しているとの情報を得ました。
興味がありましたらレスしてください。
詳しい場所を書きます。

>>217 郷愁マンさんのためにあげておきます。
今日は平日だから見るかもしれないから。

２１７です。有難うありがたう。待った甲斐があった！家に招かれないのは分かってるんで・・・２４３さん是非ご教示賜りたく、伏してお願いします。

郷愁マンさん！！よかったです。
ご希望の味かどうかわかりませんが、知人（50歳）の話を聞く限りではけっこう近いのではないかと…
場所は、JR大井町駅そばで（すみません山手線ではなかったです）
南口側を出ると右手にイトーヨーカドーがあるのですが
そのイトーヨーカドーに向かう途中にいわゆる昔ながらの小さい古い飲食店が長屋ふうに並んでいるそうです。
その何軒目かがカレー屋さんらしいです。
昔ながらのカレーででっかい豚肉がごろんごろん（！！耳たぶみたいな肉じゃなかった…）
入っているそうです。
機会があったらいらしてみてください。
でもすごくはずしたらすみません。。。

ありがとうございました。

ちなみに知人はリピーターらしいです。
なのでまずいってことはないと思うのですが
お探しの味かどうかはわかりません。

今までレトルトカレーって、たいしたことないじゃんと思ってましたが、
最近のレトルト、見方が変わりました。

昨日食べた東京日本橋カレー館・黒カレー（なげぇ名前だ）
これレトルトカレーでは大当たりです。

カレールーもコクがあり、そしてルーの色は黒系。
醗酵黒ニンニクも入っているそうです。

友達がくれたのですが、ネット販売メイン。高津区周辺の
我が家の近くでは売っているところ、見つかりませんでした。

http://www.tensho-foods.comがとりあつかっているようです。

ゴーゴーカレーってどう？千代田区にいくつかある。

ゴリラのマークの？普通だった。

＞＞２４４

ほんとに上手い、究極のカレーレシピが知りたい。
誰か、教えてくれないでしょうか。

形態は、白いご飯にかけて美味しい、日本風のが良いですね。

カレーの箱のレシピ通りにするのが、基本的には間違いないとは聞いていますが、「これで、決定！」と言えるような魔法の味付けがあったら良いのになあ、と思っています。

いままで試した隠し味で一番旨かったのは、茄子つまりナスビです。
誰か書いてるかと思って最初から通して読んでやっとこさでたどり着いた。
ああ疲れた

夏にナスをタップリ煮込んだカレーは最高です。
夏が待ち遠しいです。

いつもルーを２種類使って、さらにソースとケチャップを適当に入れます。
カレー粉を使う本格的なカレーは作れませんが、
これで結構美味しくできます。
先日作った挽肉とナスのカレーは絶品（？）でした。
最初に薄切りタマネギをじっくり炒めるのが必須項目ですね。

茄子は原型がなくなるまで煮込むと挽き肉と合って旨いんですね。
茄子は旨味がない野菜のようでいて、なかなか侮れないですよ。
野菜系カレーが好きな方は是非お試しあれ。

実は麻婆豆腐が物凄く好きで、クック・ドゥなんか、なかなかいい味付けだと思ってるんですが。
でもカレー談義を読んでいると、やっぱカレ～だよな～、となびく自分がいたりします。
でも。
マーボも捨てがたい。
あああ、わたしは、いったいどーしたらよいのだろうか。
誰か、誰か、極上マーボとカレーを合体させたレシピを、ぜひとも教えてください。

私はやはりさらさらのカレーが好きです。
あまりドロッとしたのは敬遠します。
でも、ジャガイモのちょっと煮くずれ始めているのも大好物なんですよね。
だから何度も煮返してジャガイモとろけてドロッていうカレーも捨てがたいです。

ルーは２段熟カレーが好きです。辛口もマイルドですね。
市販品で一番辛いのはどこのメーカーの商品だと思いますか？

豚骨で出汁をとって作ってみて下さい。
次回の時もそうして作りたくなりますよ～

美味しそうですね。

こないだ鳥ガラのスープを初めて作ったら、おしかった。
骨ってすごいんだわ～。

そう。大根のカレーが美味しいらしいと書いたものですが、
作ってみたら普通でした（＾＾；
私はジャガイモのほうが好きでした。
一応ご報告。

味噌カレ－牛乳ラ－メン。
以外に旨かった。
カレ－好きとラ－メン好き、お子ちゃまを満足させる逸品。

翌日の便と息が臭そうだな。

翌日のことまで考えませんでした。

きんもー☆

昔、バイトでミートソースをつくる時、セロリをすりおろして入れたら凄く旨くなった。
セロリをカレーに試した方はいますか？

田島さんとこの体にいいコラーゲンたっぷりのカレーです^^
レトルトカレーなんですけどオススメです〜

【ＵＲＬ】　http://kireikarada.net/">http://kireikarada.net/

ガラムマサラ
インスタントコーヒー
お勧めだよ～

280さん
インスタントコーヒーですか。明日カレーを作る予定なので試してみます。

超辛いカレーが大好きです。市販の20倍30倍カレーでも物足りなく、CoCo壱の10倍なんてぜんぜん辛くないんですけど、なにかお薦めありませんか？

２７８さん
うちはたまにセロリ入れます。
普通においしいです。

セロリ美味しそう！
次回試してみたいです。
うちは今夜カレーにカルダモンというスパイスを入れてみました。

大根すりおろして入れてみました～
まろやかになった気がします。

ついに、ここ練馬区大泉学園に、「さなこエスニックカレー店」が誕生いたしました（自分の家だけど）。主なメニューは、おなじみの「グリーンカレー」、「レッドカレー」、「イエローカレー」に加えて、「マスマンカレー」、「サワーベジタブルカレー」、「ペナンカレー」と、タイカレーが多いです。また、インドカレーが食べたいというお客様のために、マトンカレー、牛肉カレー、野菜カレーなども特注で作らせていただきますが、これらのカレーには玉ねぎのみじん切りが必要で、その労力はお客さまの負担となります。その点、「ほうれん草かれー」はこの労力なしで作れるので、お手間はとらせません。インドカレーにはナンをお付けしたいところですが、タンドールがないので、チャパティーとなります。もちろん看板通り食べ放題、無料です。女性であれば、年齢不問ですが、本格レズビアン、とくに「たっちゃん」は怖いからパスです。では、心やさしき乙女のみなさま、多数のご来店をお待ちしています。男子禁制。

さなこエスニックカレー店
http://www7.plala.or.jp/medanukixx/sanacurry.html
ご注文先
medanukix@yahoo.co.jp

ココ壱のうずらの卵フライカレーは最強。
でもその昔、代々木駅や藤沢駅構内にあったステーションカレーは神だった。

昨日もカレー。今日もカレー。明日もカレー。

ココ壱の野菜カレーにフライものトッピングが好きです。
量・辛さ普通で、サラダ付けて配達依頼しまくってます。

ココ壱のカレーがこれまで食べたカレーの中で一番おいしい
と思っています。

本場インドより日本のカレー好き。
カレーにはナンより、やっぱりライスですね。
ナンもお美味しいけどね。

ひよこまめと挽き肉のカレーが最高！
ライスよりナンがあうよ。
でも家庭では小さいナンしか焼けないから、代用はベーグル。
美味しいよ！

ベーグルのもっちり感ってナンのそれに通じるところがありますね。
確かに良いかも。

ライスに合うカレーとナンに合うカレー・・・

　自分的にはとろみの違いだと思う。
さらさらしているカレーはナンで、とろっとしているのはライスに合うと思う。

カレー好きの皆様いかがでしょう？

さらさらカレーは長粒種のタイ米が合うよ〜

カレー屋さんに行くと、ラッシーが楽しみ！

忘れてた。ここで麻婆カレーのレスみて丁度近所のスーパーで見つけて食べたんだった。麻婆豆腐は麻婆豆腐、カレーはカレーで食べたほうがいいと思ったんだった。

ご飯にターメリックとバターを入れて炊くとカレーが美味しいよ！

サフランライスはサフランが高いのでターメリックね(笑)

ターメリックはウコンなので身体にもいいです。

カレーといえば、カレーきしめんだよね。

カレー麺ですね。案外、美味しかったなぁ。今、食べたら美味しいのかな？

最寄駅の近くに給食のメニューを出すレストランがあります！
ソフト麺のカレーもありますよ。

わたしはあげパン（きなこ）が好きです！

私はミルメイクが好きでした。

ミルメークっていちごとコーヒーの二種類かな？
カレーと一緒だとラッシーみたいだね。

311さん、ミルメイクって百均で売ってるんですね。なんていう百斤ですか？
スレ違いですみません。

立ち食いそば屋でカレーそば食べてるヤツみて許せないと思った。普通カレーうどんだろ。同様にきつねそばやたぬきうどんもプチ許せない。きつねっていたら普通うどんでたぬきっていったら普通そばでしょ。憲法でそのように定めましょう。

>きつねっていたら普通うどんでたぬきっていったら普通そば

それって、どんべえとか赤いきつねと緑のたぬき　の影響ですよ。インスタントがそういうイメージを作った。
蕎麦屋やうどん屋では昔はどっちも同じくらいの比率だったらしいです。（祖父の話）

でも、うどん屋でカレーうどんって2種類あるね。
汁が入っているのと無い物。

無い方をはじめて食べた時はびっくりしたよ。入れ忘れたのかと思った（笑）
でも、カレーライスのライスがうどんになったみたいで、カレー好きの私はこっちの方が好きかも！

大阪だときつねゆうたらうどんでて、たぬきゆうたらそばでるで。具はどっちも揚げや。

カレー週間？
１週間ずっとカレーってこと？
月曜日はカレーライス、火曜日はカレーうどん、水曜日はカレー南蛮そば、木曜日はカレーマン、
金曜日はカレーパン、土曜日はカレー鍋、日曜日はカレーチャーハン。なるほどね！

確かにカレーって夏とかけっこう食べれますもんね。
うちはカレーライスの次の日はカレーうどんって決まっています。

カレードリアもなかなかいけますよ。

ご飯にゆでたまごや野菜（ブロッコリーなど）をのせて

とけるチーズをのせてオーブンで焼くだけなので簡単だし。

>>320

カレーちんすこうも加えて下さい。

カレードリアおいしそう！

へェ～～。肉じゃがはシチューを真似て出来たものなのですか。
今更ながら日本人のアレンジの豊かさには感心しますね。

ジャガイモの入っているカレーも好きですよ。

欧州でカレーを食べる場合、何となく甘口を想像してしまいますが、実際はどうなんでしょうね。

うちはカレーにじゃがいも入れないですねえ。

ククレカレーって意外と美味しい。

タイカレーを作ったら辛すぎて食べられず・・・
牛乳で薄めたら、意外とおいしいシチューになりました（笑）

カレーはダイエットの天敵です。

今日こそは食べる量を控えようと思うのに、ついついおかわりして食べ過ぎてしまう。

仕方がないのでご飯にこんにゃく混ぜたり、ルーもカロリーオフのものを選んだり、

具材も肉を減らして野菜をたくさん入れたりしています。

人参、たまねぎ、じゃがいもに加えてナスやアスパラ、昨日はにんにくの芽や

ほうれん草も入れてみました。

たくさん食べたい！でも太りたくない・・・。何かいい方法ありませんか？

>>338

おかわりって・・・それじゃあダイエットは無理ですよ～

ダイエットをするなら、じゃがいもを入れない。ごはんはマンナンライスにする。
そして一番効くのは、カレーのスプーンじゃなくて、小さいティースプーンで食べる！
一口30回噛む。これでおかわりは出来なくなりますよ。

カロリー高い食べ物でも、量を調整して食べればダイエット中でもカレー食べれますよ。例えば半分残すとか。

カレーガムです！

http://www.hotjunky.com/curry_gum.html