ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？　その３

誤解しています、鉄鍋ではありませんよ、土鍋です。
熱伝導率は低いのが当然です。
あなたは寄せ鍋を鉄の鍋でするのですか？
我が家では土鍋で行います。

今度は、土鍋限定理論か（爆笑）

土鍋でも金属鍋と同じなんだけどな。

土鍋と金属鍋が一緒とは、無知にも程がありますね。
金属鍋の場合、全体が鉄を含む金属で出来ているのならＩＨの電磁力が届く範囲なら加熱するように熱されます。
しかし、ＩＨ用の土鍋の場合には、底の平らな部分にしか鉄のプレートが入っていないので、その部分しか熱することが出来ないので全く異なります。
特に土鍋は底が丸くなっているので、底の面積は円筒状の形もある鉄鍋と比べて発熱するプレートの面積においても土鍋の２倍くらいの面積になりますので、鉄鍋と土鍋を同じだと言うことは出来ません。
更に、鉄鍋は熱の伝導率が高いので底面で発熱した熱が側面にもある程度伝わりやすいのですが、土鍋の場合、熱伝導率が大変低いために狭い底面で発熱した熱が側面にまでほとんど伝わらないのです。
ＩＨだと、鉄鍋の側面は低温ですが保温に近い状態になりますが、土鍋の側面は中の出汁の熱を奪う状態にしかならないのです。

だから、実際食ってみて、どこがどう違うのか説明してみろよ。
熱伝導がどうのこうのなんて、調べりゃ誰でもかけるだろ。
説明できないならあんたも味オンチだろが。

うちはガスなんだけど、もし新築に入居してＩＨだったら
それはそれでいい。ＩＨいいなーと思ってもリフォームするのも
面倒だ。うちの両親、ガス使ってて老化でやかん空炊きしたり危ないけど
ＩＨにリフォームするお金もないしそのまま使ってる

>708

能書きはいいから692の問いに早く答えろよ。

>708

炊飯器の出力を知った上で言っているのか？

それと、君、ガス炊飯器を見た事ないだろ。

≥≥708
全く自分の意見というものがないんですね。

ガス炊飯器は一般的ではなく業務用のイメージですから電気炊飯器とＩＨ炊飯器の違いのほうがわかりやすいです。
それに電気炊飯器はガス炊飯器に良く似ています。
電気炊飯器は電熱器と同じで内釜をヒーターで熱しますのでガスよりは弱いですが内釜全体が熱せられます。
しかしＩＨは一部分だけしか熱せられないという大きな違いがあります。
これが味に大きな差をつける原因だとわかりＩＨも底の部分だけでなく側面や蓋の部分まで均一に熱することが出来るように改良して今のＩＨ炊飯器になったのです。
ＩＨで中華鍋が使えないのと同じ理由です。
業務用で専用の中華鍋だけが使えるＩＨクッキングヒーターは、中華鍋のほぼ全体にＩＨコイルの効果が出るように専用鍋と同じ形のＩＨコイルの形を作り、一般のＩＨクッキングヒーターよりも強力にしているのです。
つまりＩＨは全く融通が利かないのです。
それは料理に関しても同じです。

結局、味がどういうふうになるのか、全く伝わってこないんだけど。
料理は食べるものでしょ?　味がどう違うの?

>715

能書きはいいから、692の問いと味の違いを早く示よ。

え？
>それは、何度？
こんな明確な質問なのに『質問になっていない』って思うの？

ＩＨを擁護している方々の反論って要を得ないのですが。
ＩＨが融通が利かない事に対する反論はなんでしょうか。
ＩＨの電磁波の危険性に対する反論はどうでしょうか。
はぐらかさずに、真摯に反論をどうぞ。

>721

何度か答えられない。口からでまかせでしたってことでＯＫね。

まったく要を得ません。
７２１への反論？なんですか？
７２１への賛意？なんですか？
私には、意味不明です。
断片の言葉でなく、内容を含んだ言葉で表してほしいですね。

>720
単に温度と言うだけで、何をしているときの何処の何の温度なのかが全く不明です。
つまり、質問している側の内容が何にでもとれるぼやけた質問になっていると言うことです。
例えば、地球は今何時？と質問しているのと同じです。

ごめんなさいを素直にいえない。

定職でない弱さだね。

>724

わかった。

ポトフの時の温度をよろしく。

あっ。

ポトフは、土鍋じゃなかった。

寄せ鍋話でもアンコウ鍋でもいいから、この料理の時は何度かよろしく。

毎日飯が食えるだけで、ありがたいと思えよ。
感謝の気持ちが足りねーんだよ、頭でっかちは。

729は720に言ってるのかな。

いやっ。724だと思う。

>724

そろそろ、728に答えてくれるなあ。

そうだよねー。どういうふうに違うのか説明してくれないと、検討できないよね。
温度はわかった（ことにする）から、煮物が煮え切らないよとか、
カレーがこっくりとろとろにできないよとか、お湯が沸かないよとか
目玉焼きが焦げるよとか、なんとか?
多分使ってないからわかんないだろうけど。

www13.ocn.ne.jp/~tanuyo/huremu7.html

電磁波の強度は４ｍｇを越えているようですね。

>>724
>単に温度と言うだけで、何をしているときの何処の何の温度なのかが全く不明です。
ということはつまり、>>689の
>料理をするのに適している温度になるかどうかの話です。
も、何をしている時のどこの何の温度かも全く不明ってことですよね。

>>734
ソースは改竄されていてもわからないから信用できないらしいですよ。

>>734
紹介サイトは参考になりました。
残念なことに、2007年くらいから更新されていない個人HPのようですね。
指摘されてる課題や問題点が、もう少し公けのサイトや研究結果として公開されると良いですね。
WIKIPEDIAの「指摘されている問題点」でも、何一つ科学的に立証または公然の問題とされてるものがありません。

世界中で普及してるIHですから、健康被害との関係が立証されると商品改善に役立つと思うので頑張ってください。
それまでは、私はIHを使い続けますし、利便性などから友人にも薦めます。

つまり、>>734のサイトは参考情報としては非常に弱い、ということですね。

コンロ自体はＩＨでもガスでも大差がないので（私の使い方ではね）、どちらでも構わなかったのですが、オーブンはガスオーブンを使いたかったので、必然的にガスコンロとなりました。
オーブンの予熱時間・扉を開けた時の温度低下等、電気とガスではかなりの差がありますので、私には重要な要素でした。

「世界的に普及している」と言うのは日本語の曖昧な表現からきた誤解です。
正しくは「ＩＨを、あの手この手で必死になって、時にはやらせメールのような悪どい手段をとって世界中に広めようとしている」です。

>>741
まあ確かに、アフリカとかには普及していないので「世界的に」というのは語弊がありますね。

>734

4ミリガウスの磁束密度が問題なの？

ピップエレキバンなんか貼ったら即死か。180ミリテスラだもんな。肌に密着。

1ミリテスラ=10ガウスだから、1,800,000ミリガウス。

ここでも、オール電化マンションスレでも根拠の無い妄想を書いて、追求されて説明できなくてだんまりを決め込んで、話を逸らしての繰り返しだな。

ピップエレキバンは電磁波を出しません。磁石なのでね。

磁石なら電磁波は出ますよ。

＞磁石なら電磁波は出ますよ。
電磁波と磁場は、同じ漢字が１文字含まれますが、まったく異なるものです。

つまり>734が問題視してる磁束密度は無関係、と。