オール電化VSガス

>>558
料理にもよるだろうが、換気扇に油が付きにくかったらなんで怖いんだ？（つかないなんて誰も言ってないぞ）
ほんと、もっと嘘を言うならオモシロおかしく言えよ。みっともない！！アホ丸出しだぞ。

まあ、実例だが、
「うちの主人は真夏、ガスコンロの時は熱いからと言って自分で湯も沸かさない人だったのに、ＩＨにしたら自分で湯を沸かし、少しだけ料理を手伝ってくれるようになりました」とか、、、ないのかよ！！

IHのガラス面が焦げ？　こうやってとるんだよ。
http://www.denka-life.com/mov/care/care.html

そもそも汚れ具合をＩＨとガスコンロで比較する時点でマヌケなんだが．．．。（大笑）

電磁波電磁波ウルサいやつほど携帯電話使うしパソコンの前にいるしテレビ見てるしドライヤー使うし。レンジ覗くし。冷蔵庫もあるし。ウォシュレット使うし。洗濯機使うし。

阪神大震災でガスが復旧したのは４月らしいよ。

IHの焦げつきをずっとそのままにしておくような人は
ガスだとゴトクの手入れやガスバーナー部分の詰まりの掃除なんてもっとしないだろうから、
ガスコンロは既に壊れてますね。
鍋類だってＩＨは直火で熱しないから長持ちするし、傷もつかない。
熱の伝わり方も均一でムラがないです。
吹きこぼれてもサッと拭くだけだけど
ガスならガラストップでも炎が出るバーナー部分とかゴトクとかを洗ったり、カスをとらないといけないし。
ガスのにおいも熱さも嫌だったので、絶対ガス併用には戻りたくないなぁ。

ガスコンロは換気扇を使わないと、一酸化炭素中毒などで、命に関わりますが、
IHクッキングヒーターは室内に調理臭がこもるだけで済みますね。

>>558
どうしてなのか全く理由がわかりません。
我が家はIHに変えて、トッププレート綺麗になっていいなと感じています。
(以前のガスコンロはガラストップでしたが、五徳部分のこびりつきが取れませんでした。

>>560
味は違いますよ。
結婚しているわけでは無いので、あなたの料理食べるわけではありませんし。
というか、やっぱりガラストップ上でゆすらなければならないのはいまいち苦手。
中華鍋で油飛ばしたりってのができないのが（汚れなくていいですが）どうも・・・

煽りはできますよ。私が使ってるIH

>>569
それは煽っても電源OFFにならないという事ですか？

炭火で焼いた肉と鉄板で焼いた肉は味が違うように、IHとガスでは味に違いが出ます。

IHの場合、素材の分子構造に異変をきたすため、味が劣ってしまいます。

>炭火で焼いた肉と鉄板で焼いた肉は味が違うように、IHとガスでは味に違いが出ます。

たしかにガス式の魚焼きグリルだと、燃焼ガスに含まれる水蒸気で焼き上がりがイマイチ
ですね。

ガスには臭いが付けられているので、それで焼いた食べ物も臭くなりますね。

ＩＨが分子構造に異常をきたすならヤバイよー！
調理してるひとの体に異変が！
どうやったら防げますか？

IHと電子レンジの区別が付いていないと思われ。

>>569
　うちのは持ち上げると「ピーピー」言って止まってしまいます。
今のは改良されているのですね。

>>571
　以前のガスは、強火で中華鍋振って油と食材外側へ飛ばすと燃え上って油飛ばせましたよ。
持ち上げて振って、混ぜるのも楽だったけど、今の我が家のモデルは持ち上げられないので、お玉でかき混ぜています。(569さんによると最近のモデルは持ち上げられるようですね。）

ガスガスと言いますが、料理では薪や炭には勝てません。
家の近くに石釜でパンを焼いているお店があります。めちゃくちゃ美味しいですよ。予約じゃないとなかなか買えませんが、もう他の食パンなんてたべられません。それに比べたら所詮ガスはガス。かな？
私が子供の頃は、毎日薪でご飯を焚いていました。温暖化に貢献していたんでしょうかね。でも、ご飯がおいしかったですね。

確かにそうですね、炭で焼いた物はおいしいですよね。
炭　> ガス > 電気
って事ですね。
でも、電気釜なんかも、昔はガスの方が美味しいと言ってましたが、電気は炊飯方法の改良で美味しくなりましたよね。
IHコンロも、飛びつかずに。もうしばらく待てばいいものでてたのかも。
（うちはオール電化ではありませんがコンロはIHです。）

中華料理ならガスよりコークスです。
焼き鳥などに使う炭は白炭に限ります。
家庭用の炊飯器とコンロなら、IHが火力と安全性の両面で優れています。

２年前から使ってるIHですが煽れますよ。

そもそも一般家庭のガスコンロで煽れてると思うほうが勘違い。
ガスコンロから鍋を持ち上げてもほとんど鍋の熱さで煽れてるだけ。
だからＩＨでも鍋を持ち上げて煽っても同じこと。（持ち上げたからといって、すぐ冷めるわけではないからね）

本当の煽りは中華屋など業務用を使って始めて言えること。
（火を使ったら皆、同じように出来ると思ったら大間違い、そもそも中華屋さんに失礼ですね）
ＩＨやガスコンロで作った料理を見極める程の舌をもってるのなら偉そうなことは言えるかもしれないけどね。

ＴＶなどで料理家が一般家庭の家に行って、教えてるものを時々見るが、
ガスコンロだろうがＩＨだろうが下手な人は何を使ってもヘタクソ。

機器のせいにするまえに自分の腕を磨いた方がいいと思う。

>>583
とりあえず、以前のガスとここ二年ほど使っているIHでは出来上がりが違います。
その味の違いはわかるので、で「ＩＨやガスコンロで作った料理を見極める程の舌」は持っていると思いますよ。
でその差というのが家人からも言われていますので、「私の腕」では確実に出るようです。


「ガスコンロだろうがＩＨだろうが下手な人は何を使ってもヘタクソ。」
ひょっとして、私は、ガスでは上手で、IHでは下手なのかもしれませんね。

補足
自分で作った「ＩＨやガスコンロで作った料理を見極める程の舌」ですね。
たぶん、ガスで炙らないで両者同じような味にしようとすれば工夫次第で同じような味にすることができるとは思いますが。

個人的な感覚からいえば、炒め物に関してだけは圧倒的にガスのほうが
上だと感じますね。（IHは加熱ポイントが鍋底のコイルが入っている
リング部分に集中しているためイマイチです）
逆に揚げ物、煮物、グリル料理は出力調整がコントロールしやすい
ＩＨのほうが上手にできます。
ＩＨがだめだと主張する方（たぶん男性）はおそらくは、月に一度
炒飯OR中華系炒め物しか作らない人だと思います。

上手いひとはIHでも上手いよ。

毎日、朝昼晩と料理作っているんですが。。。

いい加減慣れも必要ですよ。

鍋ふりをしたいなら、光火力センサー付きを選べばいいと思いますよ。
http://panasonic.jp/sumai/ihcook/feature/sensor.html

うちの奥さんの作る料理はガスからIHになっても変わらず美味しいです。
魚焼きはガスより電気の方が上手にできています。

今の所、ガスvs電気（家庭用）決着付かないようですね。
我が家はこの手のスレを参考に新築を進めてきましたが、結局迷いがなくなりませんでした。
なのでコンロは両方付いているタイプにしました。
風呂の浴暖と床暖はガスの方がいいと言う意見を参考にガスにしました。
リフォームの時期（１０～１５年後）までには傾向だけでも、ハッキリしていると有り難いのですが…

>>584
下手な奴の言い訳はやっぱり見苦しいな。すぐ機器のせいにしようとする。
本当にＩＨとガスコンロで作った料理が見極められるぐらいの人なら、どっちを使ってもうまいんだよ。
器具や調味料などはほとんど同じものを使うのに（笑）

>>591　決着？　何の勝負だ？　どっちみち今の時代、基本的にガスはコンロと風呂の仕様しかないよ。
オール電化はあっても、今後オールガスってなものはないぞ。
そもそもオール電化VSガスと言われる自体、おかしいよな。今やガス機器も電化製品なのに。

正式には「オール電化」VS「準オール電化」だよな。

家庭で中華作るなら振らない事。
理由温度が下がるから。
家庭用コンロでいくら炙っても油は飛ばない。
理由ガスの温度が低いから。
家庭用での中華なべの利点は混ぜやすい事のみ。

決着って…。ガスか電気なんて好みで決めればいいんじゃないの(^_^;)
うちは二世帯だから、義母が慣れたガスコンロがいいと言い、どうしてもIHを嫌がったのでオール電化にできませんでした(>_<)残念！

>>595さんのような人間関係とかがある理由なら、残念だったろうけど理解できる。
高齢者には使い慣れってのも大事だからね。（将来はさらに安価になった最新のＩＨが購入できるといいですね）

話は変わって、最近の最新ガスコンロはＩＨ以上に高くて、
ＩＨ以上にここまでするかっと言いたいぐらいセンサーだらけで、ボタンがいっぱい。
まあ、その辺のガスコンロよりは断然いいものだと思う。

でも、あるおばあさんがその最新ガスコンロを見て「これはロボットかい？」と聞いていたスレを思い出した（笑）

今、魚焼ｸﾞﾘﾙに穴空いて電気使ってるけど、魚は電気のほうがﾍﾞﾁｮｯとしなくて美味しいかな
我が家も義母ｻﾝがｶﾞｽがいいっていいます。「お湯が早く沸くし、手入れが簡単！子供は安全なんですよ」って説明してら「だったら、両方つければ」だって。ｽﾍﾟｰｽがあればいいけど、そんなｽﾍﾟｰｽはないし、無駄でしょ
義祖父母が元気な内はﾘﾌｫｰﾑできないって言ってたけど、ﾘﾌｫｰﾑしたら両方使えるようにしないと…でも、今のいいｶﾞｽｺﾝﾛは電源ないと使えないんですよね

結局、両方使えるのがベストでFA?

お金があれば全て解決アルよ。

>>598
オール電化に比べれば、ガスが使えることは
金銭面と安全面ではデメリットにしかなりません。

長い間ガスコンロを使っていると、壁の中の木材が炭化して、
低温着火するおそれがあります。

今月から３～４ヶ月は燃料価格の下落した頃のが反映されるってお知らせあったよ。

そうなんですね。ということは、ガスも値下がりするのですね。でもやっぱりオール電化にして良かったと思います。お年寄りの家が皆、電化されたら悲惨な家事も減るんじゃないでしょうか。オール電化の免減だけではなく、オーバー６０割引も今後やっていってほしいと思います。

訂正 悲惨な家事→火事
自分の間違いに笑ってしまいました。年をとると家事は悲惨な事が有りがちです。私の実家の母は、何度鍋をこがしたことか。ガスを強火にして調理する癖になってるんですよ。洗いものも、頑張ってやってますが、私が行った時は洗い直してます。こんな様子を見るにつけ、食洗機があったらいいのになぁ、と思っています。

オール電化もガス器具もライバルがあるから進化する。

電磁波がほとんど出ない電気コンロもあるらしいね…ドイツ製でﾁｮﾄ高いらしい ヨーロッパではみんなこれらしいです。何処のハウスメーカーできいたんだっけ…忘れちまった

電磁波をカットするエプロンがあるからうちはそれ使ってます。IH用ではなくレンジや炊飯器や冷蔵庫に囲まれてる為です。
IHって、電磁波測定をすると、周りに発してるというより、あの赤くなる円の部分から検知します。だから、あの円に顔や手を近ずけたりしなければ大丈夫だと思います。
ガス派の皆さんも携帯電話やパソコンは使ってますよね。そうでないとここにアクセスできませんから。

何を使って電磁波を測定されたのですか？
一般家庭で使えるような物が有るのですか？

私は会社にコレありましたので計測してみました。
http://www.ureruzo.com/pdf-denji/4040.pdf
色々な電気製品から出ていましたが、携帯電話からはカナリ高い数値でした。
まー携帯電話の場合は普通のテスターでも数値上がりますから当然かもしれませんね

たとえ、数値とかがどうあれ、やめられないとまらない携帯電話！
今さら電気製品もやめられない。
（身近の電磁波を気にするぐらいなら、毎度、昔も今も事故ってるものをやめようね）
それより最新の医療機器の電磁波は半端じゃないよね。だから電磁波のお陰で長生き日本ということかな（笑）