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なかったので、作りました。
はずせないでしょう。
[スレ作成日時]2011-02-24 09:34:45
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エクシブ／ XIV（リゾートトラスト）ってどうよ？
-
9757 シン
>>9756 フドウさん
フドウさん
フドウさんのひるがの投稿以来、ずっと興味津々なのですが、未だに行けておりません。
早く行かねば。
リゾートピアはエクシブのように食材の仕入れを会社に縛られていないのでしょうか。
現在のエクシブはその点においてかなり不自由でシェフの裁量で自由に食材を仕入れる事が難しいと聞きました。
原価率が定められている事は分かっていましたが、仕入先まで干渉をする事にプラスがあるとは思えなく、不思議だと思っています。-
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