解約できるのでしょうか・・・

建築条件付土地の契約の場合、間取りの検討、見積、確認申請、ローン審査契約など、さまざまな諸手続きを行い、はれて建築請負契約＋土地購入契約を結びます。不動産宅建協会のガイドラインでは、３ヶ月以内に契約できなければ白紙＋費用は全返し　という自主規制がありました。（最近は期限がなくなり、手数料程度とられることになりましたが）土地契約の前の建築契約とは解せません。相手の説明内容や、もう少し詳しい情報を教えてください。納得されて進める場合はいいのですが、白紙に戻して解約したい　ということであれば、行政機関や地域の宅建協会に相談してみてはいかがでしょうか？
詳しいHP→http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%BB%BA%E7%AF%89%E6%9D%A1%E4%BB%B6%E4%B...

追記
土地だけ買いたい　というおいしい話はありません。

まあ相手がいいといえばいいんですけど。

最初に土地を見て、とても気に入りました。1週間後、予算もあったので、交渉して土地の値段については納得しています。
建築費（本体工事、電気や照明器具、空調、外構など込み）は、合算で、予算オーバーであったので、もっと安くならないのか聞いて、仕様のランクを落とせば安くなるとの説明で、少し安くしてもらいました。詳細の見積もりを取っておらず、それぞれにどのくらいの仕様になったのかはカタログの抜粋写真を見ました。間取りについてのヒアリングをされ、簡単な希望のみ伝えました。
翌週に、業者の所で、再度、ローンのことや、今後の支払方法の話を受けました。建築担当者より、地盤調査や定期保障のことなどの説明を受け、頭金の交渉をしました。支払方法は何回かに分けられており、土地の売買契約は８月予定で、協定書は結びました。と同時に工事請負契約書も一気に説明を受け、中身をじっくり自宅に持ち帰って読みたいので・・というと今までの内容がまとめてあり、法律上問題ない内容ですし、弁護士にも確認している内容です・・・と言われ、プランを進めていかないとといことから契約書に印を押しました。

さらに翌週、ヒアリングした間取りの設計図があがったとのことで、設計士を紹介され、さらに間取りについての要望等を話あったのですが、設備がオプションになることや、希望内容は追加費用になることなど言われ、仕様での調整ができると聞いていたが無理なのでは・・と不安になりました。坪単価も仕様を落としてもかなり高いですので、せめて土地の本契約までに再度交渉できないものか・・・と思っています。

夫婦合算でローンを組むのですが、片方だけではおそらくローン審査が通らないと思っていますのでいざ・・というときは白紙になるかな・・とも思うのですが。
いずれにせよ、勉強不足であったこと、今まで、気に入った土地購入を決断したときにはすでに売れてしまっていたことがあり、気持ちがあせっていたことは確かです。

工事契約で設計図・見積もりがないと、全て相手の思うがまま、都合のいいように家を造られて、終わりです。すくなくとも普通に住める家にはなると思いますが、「あれはオプションです。これもオプションです。それは追加です。」とやられて、あっというまに追加見積の山ができてしまうと思います。それと注文住宅では、家本体に払う金以外に、火災保険や引越し代、カーテン　エアコン　家財道具に外構工事など思ったよりもお金がかかります。通常はそれらの費用に３００万円以上見ておいたほうが無難です。
また工事中のキャッシュフローを考えておかないと、融資実行が竣工後で、支払いは先、→現金がショートして金策に走り回る羽目になることも・・・一生のことですから慎重にお考えになったほうが良いのではないでしょうか。

ご助言、ありがとうございます。本日おなじ業者で建てられた家に居住している方を数名尋ねて話を聞いてきました。きちんと話し合いにはのってくれるということと、追加になる場合も交渉していけば法外であるようなことはないと思いますを言われ、若干ほっとしているところです。
設計図と詳細の見積もりは早急に対応してもらうようにしたいと思います。そして、慎重に考えていこうと思います。

解約するいい方法を教えて下さい、申し込み金として３万円預けました。

申し込み金の３万円を放棄すれば簡単です

3万なら居直れ。

できるでしょう！