食器棚について

私は、中央にレンジをおける食器棚を検討中ですが、夏に入居するマンションのオープンキッチンカウンターから後ろの壁までが１３０ｃｍしかありません。
ここに置こうとしている食器棚の奥行きをとても悩んでいます…
現在４年間使用しているオーブンレンジ（上がかなり熱くなるタイプ）の奥行きが３８ｃｍ、次に買うならば、スチームオーブンを買うことになると仮定して、隣に炊飯器も置きたいので、やはりスチームオーブン対応かそれに耐えうる食器棚が欲しいと思っています。
しかし探すとほとんどが奥行き５５ｃｍ（となるとキッチンと食器棚の間隔は１３０ｃｍ−５５ｃｍ＝７５ｃｍ）でさらにスライドカウンターを引き出して使うタイプだから更にスペースが狭くなってしまいます。
いろいろ調べて、今の所、第一候補はパモウナのＷＪの奥行き５０ｃｍにスチームリムーバーをオプションでつけようかと。これなら計算上ではオーブンをなんとか置けて、スペースも８０ｃｍ確保できるのではないかと…

ここでみなさんにお知恵を借りたいです。
質問①食器棚は後ろの壁にピッタリとくっつけてますか？少し空けてますか？
質問②実際に同じ条件化で奥行き５５ｃｍを使用している方がいらっしゃったら、使い勝手をお聞きしたいです。
質問③私の第一候補ってどうです？もっといい方法がありましたら教えてください。