- 掲示板
国民が望んでもいなかった米国産牛肉を無理矢理輸入再開したところ
背骨の混入が発覚・・。
それでもあなたは米国産牛肉を食べたいと思いますか？
[スレ作成日時]2006-01-20 22:05:00
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米国産牛肉
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83 匿名さん 2006/02/28 02:07:00
なんかしつこそうな板だね。
ま、それは無視しといて、何で吉野家はアメリカ牛にこだわってんの？
最近、すき屋じゃなく、吉野家の牛丼がむしょーに食いたい。
そう思わない？ -
87 匿名さん 2006/02/28 03:36:00
和牛がアメリカで受け入れられている傍証の一つとして、米国産和牛というのがある。
和牛って、別に日本から輸入してるものばかりじゃないんだな。 -
88 匿名さん 2006/02/28 04:39:00
こんなのがあったよ
和食のブーム
>http://tenshoku.inte.co.jp/saishin/gyokai/5/news_037/
高級焼肉レストラン
>http://4travel.jp/overseas/area/north_america/america/silicon_valley/t...
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93 88 2006/02/28 05:06:00
>87
これだね
>http://www.tokachi.co.jp/kachi/jour/nougyou2/3.htm
すごいね。和牛が人気がある為に自分の国で和牛作るなんて。
でもそれって和牛？良く分からんね。 -
97 93 2006/02/28 06:32:00
＞だが、アメリカは低コスト・大量生産とともに、品質にも力を入れ始め、日本に輸出してきている。
和牛に関しては今のところ「施設を見ても、肥育しているすべてがそう簡単に超高級和牛になるとは思えない」
（西部課長）
と分析するように、技術的には日本がまだまだ優位だというものの、
敦賀謙一郎ＪＡ士幌町畜産課肉牛主任は
「ハリス以外にもアメリカでは和牛を肥育している。
この国の物量で大規模に生産されると、
和牛は自由化で価格が下がったホルスタインと同じ立場になる恐れもある」と危機感を持つ。
とも書いてあるね。
都合のいい所取りは辞めたら。ってからまないで〜
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100 93 2006/02/28 06:56:00
＞http://www.nikkei.co.jp/news/keizai/20051216AT1F1600Z16122005.html
＞文中より 高級レストランでステーキなどとして消費されるという。
＞http://www.nikkei.co.jp/news/kaigai/20060110AT2M1001E10012006.html
＞文中より 米国では牛肉の中でも高級な霜降り肉の人気が高まっており
どうだ、受け入れられているぞ〜って暇な俺。 -
106 もう終っちゃうの？ 2006/02/28 07:44:00
もう少し、お互いがんばって楽しませてよ
以下個人発信だけど、現地の生声でもある。
http://homepage2.nifty.com/shokuiku/subkaigai0501.htm
抜粋
日本だと霜降り牛肉や鶏のモモなど油ののった部分が美味しいとされていますが、
アメリカでは毛嫌いする人が多く、赤身の牛肉や鶏のササミの方が好まれていたようです。
-
-
111 匿名さん 2006/03/02 03:59:00
米国議会で日本が輸入再開に踏み切らないことに苛立ちが出始めているな。イラク撤退や国連関連と
からんで小泉首相はどうするつもりなのか。約束を守らない米国が悪いと言えば済む問題じゃないと
思うが。米国は米国の基準で問題が再び起こらないようにすると約束しただろと言う立場。 -
112 匿名さん 2006/03/02 05:30:00
あまりマスコミで騒いでないけれど、
米国は、日本がＢＳＥ出した時すぐに輸入を止めたよね。
再開の条件が徹底した検査体制の確立。
それなのに、日本が全頭検査を実施しても、再開しなかった。
自国がＢＳＥ出して、輸入させる為に、条件として、昨年再開させたんだよね。
それなのに、ずさんな検査体制しか作れないのに、輸入を促すのは、筋違いに感じる。
独立国家として、日本政府には毅然とした対応を望みたいね。 -
116 匿名さん 2006/03/02 07:23:00
>http://www.suntelephoto.com/cgi-bin/cnn_viewer.cgi?p=/cnn/colum/3
アメリカ人らしい食べ方だね。
>http://fromlap.exblog.jp/i12
セレブに人気の和食だってさ。
-
-
117 匿名さん 2006/03/02 08:00:00
もともと
>57の
>気取ってるヘルシー＊＊の都会のアメリカの上流階級が赤身肉なんて食べるか？
これに対して、
>60が、
>アメリカの上流階級が赤身肉なんて食べるか？肉は食っても白身（チキン）まで
>それこそ、知ったかぶりの頂点ですよ。
って返したのが始まりなんだよね。
それがいつの間にか霜降りに、摩り替わっているね。(分が悪いから、摩り替えたのかな？赤身は食べるからね。）
霜降りは、はっきり言って半々。
本当の霜降りなら、ロスあたりでは、食べる。ただ高いので、それなりにエリートのビジネスマンがいくそうです。
和食の高級レストランとしてね。
新婚旅行で行った時、現地のガイドさんが言っていたから確かだよ。
ツアーだから、セットの食事食ったけれど、メニューには、コーベビーフって書いてあった。
（読めずにガイドに聞いた）
６年前になるな。
そのあとすぐＢＳＥで輸入差し止めになったんだよね。
もう２度と海外なんていけないだろうな。パスポート更新しても悲しいだけ・・・。 -
120 117 2006/03/02 10:48:00
蛇足だけど
エスニックについて、だけれど、
異国の料理って言う意味だけれど、アメリカでは、和食、フレンチには、使わないですよ。
エスニック料理、日本料理(和食って言ってた。）フレンチ、それぞれ別で紹介してた。
面白いのが、中国料理、チャイニーズと何とか(ごめん覚えてない。勘違いなら勘弁）で別れていた。
やはりエスニックとはなっていなかったね。
あと良く覚えていないけれど、英国風のとかなんかそんなのもあった。
もう昔に行ったきりなんで記憶が・・・・。中途半端でごめんなさい。 -
122 匿名さん 2006/03/03 02:54:00
57の意見も違う意味では、あっていますよ。
食べないじゃなくて、食べれないですけどね。
だってここ数年アメリカには、和牛が輸入されていないのですから。
食べたくても食べれなかったはずですよ。
もっとも昨年解禁されてからは、輸出量は、増えていますけれど。 -
123 57 2006/03/03 04:02:00
火水木と出張言ってる間にずいぶん伸びてるねー。
ところで、オレは 上流階級は和牛食べてる に対して
上流階級の気取ってるヘルシーKICHIGAIの都会のアメリカのスノッブきどり（まさにそう）が赤身肉なんて食べるか？
肉は食っても白身肉（チキン）まで。と返しただけ。
やつらは魚介類と野菜とフルーツがメイン。
赤身か霜降りかについては 米国一般的には、霜降りなんて嫌がる人が圧倒的というのには、禿げしく同意。
上で記してる赤身肉とは、白身肉にたいしてで牛肉全て
下の赤身は、霜降り・ホルモンに対しての牛肉の中での区別名称。
念のため。
-
124 57 2006/03/03 04:06:00
上で「と返しただけ。」としたが、５７のレスだけがオレといういみではなく、
そういう意味を返しただけといいたかっただけ（余計文がくどくなった）。
月曜にこの件でかえしてるのは全てオレだよ。
余計かと思ったが、念のため。 -
125 匿名さん 2006/03/03 04:48:00
匿名だから訳わからんね。
でも赤身と書いて牛肉全てには、無理があるような・・・
ただ、
＞KICHIGAI
＞ば か
こういうのを使うのはどうかと思うよ。
匿名版でも、言葉遣いには気をつけよう -
-
-
137 133 2006/03/03 07:12:00
>日本人がフレンチでフォァグラ
これって日本では、上流の人しか、普段食べているんじゃないの？
他の庶民は、滅多食べれないと思うけどな。
それと同じで、アメリカの上流の人は、普段食べているんじゃないのって思っただけさ。
文字だけだと誤解が多いいからいいや。
強気のうちは良いけれど、色々意見が出てきたら、自分じゃないみたいに装い、
自分の意見を通せないみたいだから、突っ込んだだけさ。
違ったら悪いね。
君の事ってわけじゃないけれど、匿名版で色々意見を議論すればいいのに、
不利になると俺じゃないみたいなのが、結構目に付くのでつ込んだだけだよ。
だから違っていたら悪いね。気にしないでくれ。 -
141 57 2006/03/03 07:52:00
オレは忘れない限り57と名乗ってるよ（何回か忘れたが）
それと、不利になってると思ってないよ。
「赤身肉vs白身肉」と「赤身vs霜降」は分けて答えてるつもりだから。 -
143 57 2006/03/03 08:00:00
ついでに、オレもリンク貼っとくな
「赤身肉と霜降り肉」
http://zookan.lin.go.jp/kototen/nikuusi/n521_3.htm
抜粋
日本のように霜降り肉ではなく赤肉を使います
霜降りが入った和牛肉は、輸入肉の約1.29倍も高いカロリー値になっています。
牛肉を常食とする欧米では、霜降り肉ではエネルギー（カロリー）の面からいっても適さないのかもしれません。
ただし最近の健康志向により日本でもさっぱりとした赤身肉の人気が高まっています -
144 横から失礼 2006/03/03 08:05:00
赤身肉（牛・羊・馬）や白身肉（豚・ウサギ・子牛・家禽類）や、
黒身肉（猟鳥獣）という分け方や、動物の種類で獣肉、家禽肉などに分類する事もあるようです。
ワイン飲む方なら、聞きなれた分類かと思います。
-
145 匿名さん 2006/03/03 08:51:00
>http://www.excite.co.jp/News/bit/00091115638342.html
本文より
＞超高級日本食レストランで、「コーベ・ビーフのしゃぶしゃぶ」を注文するニューヨーカーも多くなってきた。
ま偽者の話だけど、需要があるってことだよね。
>http://www.aizu.com/akiko/archives/2004/01/post_169.html
＞でも今、アメリカでは神戸ビーフが大人気です
>http://www.usfl.com/article.asp?id=34892
>http://blog.goo.ne.jp/saccot_saccot/e/ecebda68d251d14d44c8f34ca8e694b3
＞実はアメリカ人の間で神戸牛は有名。
>http://homepage2.nifty.com/hicopee/untiku.htm
＞アメリカでは神戸牛が大人気らしい。
ちょと探ったらこんなにでました。
まだあるけど疲れるから辞めた。 -
147 144＝93 2006/03/03 09:03:00
俺が頑張った96って57と違う人なの。
よーし。また探して頑張っちゃうかな。
アメリカ人が霜降り食べるのを見つければいいんだな。
まってろよ 57 挑戦だ〜
-
151 匿名さん 2006/03/03 10:13:00
上から読んでみたけど、57さんの相手の人も結構ぶれてるぞー
60なんてここですでに、赤身肉と赤身（霜降りに対する）をごっちゃにしてるし〜。
あとはおしてしかるべし
牛刺しが喜ばれる？
上にも書かれてたがタタキならローストビーフの親戚だから理解できるが
牛刺しなんてオレの彼女は嫌がるし、そういう人多いよ。
それをアメリカ人が？
中には挑戦する人もいるだろうが、喜ばれるという表現には？だな。
そのネタ疑わしいぞ。 -
156 60です 2006/03/04 03:25:00
あっという間にすごいですね。
どなたがどなたか、判らないですね。
とりあえず、
>>57
途中から違う人でしたのですね。失礼しました。
ちょっと書いて、その後が、子供のように見えたから、書き込みをやめました。
違ったのですね。
それならば、あらためて意見を言わせてもらいますが、まずその前に、
私の話は、LAの友人と、義姉（日本人ではありません。）の話ですので、承知してください。
それと、あくまで、輸入禁止の前でありますから、輸入禁止なのにうそつくな、と言うような事も無しですよ。
現在は、需要が伸びている、レストランに本物と偽者の牛肉メニューがあるということぐらいしかわかりません。
それを承知でいてください。 -
157 60です 2006/03/04 03:42:00
赤身の件は、勘違いしておりました。
ワインと出て、あっと思い出しました。赤身（牧畜）、黒身肉（猟獣）だったですかね？
これは素直に詫びときます。
しかし、牛刺しを食べるのは、本当です。
これは、
>ヘルシー都会のアメリカの上流階級
に対して、要は、一部のスノップ気取り(健康のスノップだと思って良いのですよね？。)
は食べますよと言う意味です。
健康に気を使っている連中は、動物性たんぱく質が必要という認識はしていますから。
純然たる赤身を食べます。たしかに、霜降りは、食べません。
>上流階級の
全般となると話は別です。本当に一部ですよ。健康スノップは。ベジタリアンとも違いますから。
>赤身か霜降りかについては 米国一般的には、霜降りなんて嫌がる人が
これは、半分正解半分不正解だと思います。
本当のコーベビーフを食べた人は、喜んで食べます。
元々日本のビジネスマン向けに輸入して出している物でしたから、
それこそ誰でも食べれるほど供給ができません。
最初はすき焼きが多かったと聞いております。
それがステーキでも出始め、メニューとして、コーベビーフがありました。
これは、LAのレストランで、ビジネスマンが出入りしていれば、結構あるときいてます。
そこでは、霜降りステーキもあったはずだと聞いております。
ただ昨年輸入再開前にも、メニューにあったそうですが、偽者が結構あると聞きました。
アメリカで作っている神戸牛？と言うのがあるそうです。これは詳しく聞いておりませんので良く分かりません。
とりあえず、牛肉は食べますと言うのが私の意見ですが、よろしいですか？
きちんと討論するのであれば、また答えますが。 -
158 144 2006/03/04 04:02:00
赤身肉（牛・羊・馬）や白身肉（豚・ウサギ・子牛・家禽類）や、
黒身肉（猟鳥獣）という分け方や、動物の種類で獣肉、家禽肉などに分類する事もあるようです
ワイン飲む方なら、聞きなれた分類かと思います。
-
159 シカゴ駐在 2006/03/04 04:09:00
牛刺しではなくタタキでしょ？
それなら和食レストランでみたことありますよ。
脂分搾られて、とってもヘルシーとされていた（ローストビーフとタレが違うだけと感じたが・・・）
牛刺しだと、霜降りのようにサシが入ってないと美味くない。
でも、白いサシが脂丸見えで、健康オタクが多いアメリカの金持ちには受けないとと思うけど。
もちろん、何処の国にも好奇心つよく、挑戦好きな人はいます。 -
160 60 2006/03/04 04:42:00
>牛刺しだと、霜降りのようにサシが入ってないと美味くない
これは、間違いです。
霜降りの牛刺しは、日本でもおいしいと食べる人少ないと思います。
元々牛肉の脂肪は、人間の口の中の温度では、解けないのです。
だからサシの部分が歯にニチャニチャまとわり付いて、気持ち悪いだけです。
まぐろのトロとは、違うのですから。
牛たたきもありますよ。
でも健康を気にする方は、すしを好まれるので、どうしても刺しのほうが多いようようです。
-
161 匿名さん 2006/03/04 04:59:00
日本で極上霜降り肉の握りとか刺身は見たこと、聞いた事あるが
赤身の刺身なんてあるのか？？ 知らなかった。
鶏肉の刺身、馬刺し、牛刺し、生レバー、スッポンの刺身などなど
所詮生肉はゲテモノの類だと思ってる人多いよ。
通は好むだろうけど、一般的に日本でも「受け入れられている」「喜ばれている」
という表現には合致しないと思う。 -
162 匿名さん 2006/03/04 05:09:00
デトロイトに５年駐在して、帰国してみると
霜降り肉は苦手になってました。
３きれ位をカラシ醤油でなら美味しいと感じますが、それ以上はもう十分です、となります。
さっぱりした赤身、特に柔らかいヒレが一番好きですね。
これなら４００グラムでも食べれます（笑）。 -
163 60 2006/03/04 05:16:00
>日本で極上霜降り肉の握りとか刺身は見たこと、聞いた事あるが
>赤身の刺身なんてあるのか
牛刺しといえば赤身だと思いますよ。
一時霜降りの握りがあったのは、知っています。
>鶏肉の刺身、馬刺し、牛刺し、生レバー、スッポンの刺身などなど
>所詮生肉はゲテモノの類だと思ってる人多いよ
日本人はそう思わないと思いますが。
桜さし、ささわさ、牛刺しなど、各地方で食べられていると思うのですが？
元々魚文化の国ですから、他の国よりは、食べていると思います。
近所のスーパーで売っているくらいなのですから、需要はあると思うのですが。 -
164 匿名さん 2006/03/04 05:17:00
霜降りじゃない（サシのはいってない）牛刺しなんか見たことがない。
タタキは だいたい赤身だけど。
試しにググってみたけど、写真にはだいたいサシの入った肉だった。
60さん、よかったら実例をリンク貼っていただける？
面倒くさいでしょうけど、すみません。
実は本当に興味有る。生肉を韓国みたいに日本人もそんなにたべるのか？に。 -
167 60 2006/03/04 05:42:00
驚きました。
ほとんど韓国料理になっているのですね。
私は、和食割烹でしか食べた事ないので知りませんでした。
たまに近所のスーパーでも買いますけど、赤身ですよ。
すき焼きやの牛刺しは、確かに霜降りが多いのは、知っていましたが。
接待ですき焼き屋に行った時、私は刺しをすき焼きに入れて食べましたよ。
もうちょっと見てみます。 -
168 匿名さん 2006/03/04 05:47:00
僕の彼女なんて、平目の活き作りをゲテモノとのたまったよ
生きたまま切り刻んだものを、クチがまだパクパクしてるのを
喜ぶなんて、皆サドか？とも言ってた（笑）
オーストラリアのどこかの和食店で、活き作りをだした板さんが
動物残虐行為かなにかで、捕まったと新聞で読んだ、とその彼女が言ってた。 -
173 60 2006/03/04 06:18:00
本当に驚きました。
ほとんどが、韓国料理か、すき焼きで出されるのですね。
すき焼きはともかく、韓国料理で牛刺しになるのですね。
脱帽です。
周りの連中も、牛刺しは、割烹料亭で食べると言っていたのですが。
認識を改めるべきですね。韓国料理か・・・・。
私らの年代では、抵抗なく生肉食べているのですが・・・・。
私は、桜肉が好物なのですが、これほど食す人がいないとは思いませんでした。
年の差でしょうか。ショックです。 -
175 匿名さん 2006/03/04 06:35:00
俺が海原雄山の漫画が今一好きになれないのは、料理に値段がついてないから。
食事の満足判定の要素には絶対価格も含まれるはずだから。
400円のラーメンで美味しければ感動するし
600円だと満足する。
それが、2000円のラーメンだと美味しくて当たり前と思ってしまう。
不味いとそれこそ怒りがこみあげる。
400円だと不味くても許せる。
-
180 60 2006/03/04 07:52:00
写真、確かに見つかりませんね。
大体が韓国料理屋か、すき焼き屋ですし。
とりあえず赤身に見えるのですが、
>http://www.rakuten.co.jp/yasuda/557460/557468/#600842
>http://www.ryokan-fukazawa.co.jp/becchu.html
これはちょっと？？
>http://www.rakuten.co.jp/hiro-corp/568339/573762/
牛刺しを食べる。 ... 赤身は実にしっかりしていて、柔らかいのにしっかり 歯を押し返してくる。思ったより繊細で上品だ。香りも素晴らしい。 ...
赤身肉は、刺身でも食べれるので
言葉ばかりで写真が見当たりませんね。
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