シロッコファンとプロペラファン

基本的にＩＨはガスと比較して、ガスの燃焼による高温の水蒸気の
発生が少ないため上昇気流は弱いですが、IHとガスとの油煙の捕集率には、
実際にキッチン内の横風がどの程度あるかどうかで決まるという実験結果が出ています。

大阪大学の実験結果によれば横風風速０ｍ（無風）の場合は、電磁調理器の
ほうが捕集率が高く、横風風速0.25m以上の場合はガスのほうが上昇気流
が横風に打ち勝って捕集効率がよいようです。ガス会社のHPではこの
横風風速0.25mの場合のみに着目してガスのほうが油煙が拡散されなくて
部屋が汚れないと宣伝していますが、実際の家庭のキッチンで経験上
ＩＨのほうが油汚れが少ないことはＩＨ利用者はみんな知っているので
実際の家庭内での横風風速は無風に近いと思われます。（業務用厨房の
場合は家庭内より横風が強いようなのでガスのほうが汚れないようです）

http://www.sayko.co.jp/article/shibata/2001/2001-3.html
http://www.arch.eng.osaka-u.ac.jp/~labo4/research/gyomuyo/gyomuyo.html

>>続き
プロペラファンとシロッコファンの最大の違いは外風の影響
を受けるかどうかのようです。
たしかに風のない場合はプロペラファン＞シロッコファンの
ようですが、風速５ｍ以上で逆転し１０ｍを超えると
プロペラファンでは排気不能になるようです。よって
常に無風の場所に設置できるのであればプロペラファンというのも
考えられますが通常は外風がある場所に設置することが必須の
レンジフードは安定した排気性能がでるシロッコファン等が主流の
ようです。

http://soudan.livedoor.biz/archives/2007-03.html

新築住宅のキッチンレンジフードで迷っています。ショールームではスリムタイプのシロッコファンをすすめられますが、掃除が大変そうなのと　ダクトの中の油汚れはどうなっているのか不安です。壁付けキッチンなので、従来使い慣れているプロペラファンにしようと思っていますが、どちらがいいか結論が出ません。

壁付けの直接排気ならプロペラ、ダクト排気ならシロッコ。

それぞれの特性を無視するなら、能力を満たす製品であればどちらを使ってもいい。

＞4
シロッコとプロベラの比較なら勘違いしてます、調べなおして下さい。
シロッコ（風量少、風圧高）対プロペラ（風量多、風圧低）です。

キッチンは、普通はプロペラでいいと思いますが、設置状況にもよります。
近くにマンションなどの高い建物があったり、キッチンの向こう側の、隣との距離が近く狭い通路のようになっている場合などは、風の強い日に、いわゆるビル風のような現象が起きて、かなりの風圧が生じてプロペラだと回転が落ちてゆっくりになり、ついにはゆっくりと逆回転し始めることがあります。
うちではそんな現象が起きていて、モーターが焼きついて壊れました、強い風圧でモーターの回転を止めるような力が生じると、モーターがかなり異常加熱して壊れます、二階にもミニキッチンがありますが、こっちの方が風の強い日には、強い風圧が生じているはずですが、シロッコファンなので回転が落ちる事も、まして逆回転し始めることもありません、また、三階の部屋には、25cmプロペラの換気扇がありますが、これはほんのちょっと強い風があるだけで、すぐに逆回転を始めるので、ほとんど使用していません。
新築のキッチンなら、シロッコで少し値は張りますが、掃除のいらない自動洗浄の換気扇があるそうなので、検討してみられては。

最近はプロペラファンの採用は無いのでは？
プロペラファンで気密性能を維持するのは無理が有りそうです。
キッチン換気扇は臭い、蒸気などの排出のため風量が多いです、そのため短時間で部屋中（キッチン）を換気する事も有ります。
冬等は寒くなります、夏は冷房がききません。
高価格かなＩＨ専用です。
http://www.fjic.co.jp/rk/top.html

排気しないのはいいけど、フィルター費用が大変そうねぇ・・・

＞12
普通のキッチンファンでもフィルターは有る。
ダクト内が油だらけとか、排気後壁を汚す事が有る。
マンション時代に使用したフィルターは性能が疑問？見えないダクト内が気になった。