マンションなんでも質問「IHとガスコンロ、どちらを選びますか? その3」についてご紹介しています。
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ガスマスターは中華がお好き [更新日時] 2012-01-01 12:01:01
【一般スレ】IHクッキングヒーターとガスコンロの比較| 全画像 関連スレ まとめ RSS

IHとガスコンロ。あなたは、どちらを選びますか?

IHのメリット
・掃除が楽 (五徳の掃除が無い分楽、てんぷらも新聞紙の鍋底部分をくり貫いて下に敷いて跳ねをガードしたりできる。焦げができてもアルミ箔+クレンザーや専用消しゴムで擦るだけ。 )
・突起物が無いのでキッチンが広く使える
・鍋の取っ手が熱くならない (炎に炙られない)
・火を使わないから火災の心配が少ない
・炎による周辺の加熱がないので、夏でも料理が快適。
・直接調理器具が発熱するので熱効率が高い。
・メインヒーターは左右どちらでも最大火力を使える。(左右同時は不可、モデルにより左右の出力が違う場合あり)
・災害時復旧が早い。早ければ数日で使用可能。
・ガスが無いので二次災害の可能性が低くなる

IHのデメリット
・IH対応の調理器具が必要 。IH用中華鍋もある。
・鍋の底に水分が付いているとバチバチ音がする
・フライパンを縦に振れない(実際には鍋を振っても構わない。)
・ビルトインの場合200Vの契約と30Aコンセントの設置が必要。


:ガスコンロのメリット
・IH対応の調理器具が不要
・フライパンを振って混ぜやすい
・鍋肌を加熱できるため本格的な料理により向いている
・電力をあまり使わない。
・100V契約でも生活できる。


:ガスコンロのデメリット
・てんぷらの時、新聞紙を敷くことができない
・器具が進化した今も、火事の原因として上位である
・五徳の掃除が面倒 (汚れが1500度の炎で炙られ炭化している)
・五徳とバーナーの出っ張りが邪魔でキッチンを広く使いにくい。
・鍋の取っ手が木だったりすると焦げる場合がある。
・熱効率が低く、調理中周囲が暑くなる。夏は最悪。
・鍋の底に水分が付いていると熱効率が著しく落ちる。
・災害時復旧まで非常に時間がかかる。1ヶ月以上の場合もあり。
・電気とガスの組み合わせなのでオール電化より二次災害の可能性が高い。


焼く煮る蒸すと言う機能は一般家庭なら互角にこなせる。
味は腕次第。

さて、貴方はどっち。

[スレ作成日時]2011-11-01 20:57:57

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IHとガスコンロ、どちらを選びますか? その3

  1. 881 匿名さん

    昔が良かったなんて人がいるが、70年代なんてサイアクだぞ?

  2. 882 匿名さん

    >>880さん
    三菱さんの「スマート電化」っていう言葉は、要は東電の「オール電化」ことじゃない?
    どちらも商標登録されてるだろうし、共通してるのは「電化」ってことですね。
    言いたいのは、オールだろうと部分だろうと、電化の流れに変わりは無いってこと。
    発電の課題はあるけど、中長期的には電化が進むことで利便性が高まります。

  3. 883 匿名さん

    三菱は、これまでの電熱器にも劣るカッコだけのIHはもはや時代遅れであると言いたいのです。
    ですから、この掲示板で何度も繰り返し書かれた使えないIHを何とかして使えるようにしようと必死になっているのです。
    三菱のように段々使えるように改良されていけば、そして電力消費が今の3分1以下になるのなら、家電として受け入れられるスタートラインに立てそうです。

    数年後、電力会社の悪い体質も改善され新しい電力供給も実現できるようになれば、IHが受け入れらる可能性が出てきます。

    そのころには、フライパンや中華鍋も振れて表面の強化ガラスが電磁誘導を受けなくてフライパンが接触しても割れない素材に変わっていることでしょう。

    そうなってから初めて、ガスコンロかIHかの論争が開始されるのです。

    今はスタートラインにも立っていないIHと比べることなんて出来ません。

  4. 884 匿名

    ドイツ語wikiみればわかるけど、ヨーロッパではIHがガスコンロの市場を食ってるよ

    ちなみに電気コンロ市場は全然かわらない

    中国は立ち上がり時点で

    ガスインフラの整備が都市化に追い付かない

    という追い風もあって、いまや年間2000万台レベル

    炭素税や、ガスの通ってない農村が次の追い風らしい
    中国の場合は使い勝手と関係ないけど、これだけ普及しちゃったら、ノウハウはすごいだろうね

    調べてみたら
    中華鍋用丸底IH
    とか
    ビルトイン/テーブルトップ兼用IH
    とか
    丸められるシリコン製IH
    とか、メーカーも色々やってるみたい

    あ、ちなみにアメリカは90年代にGEが売り方間違えたのが尾を引いて、てんで普及してないよ

  5. 885 匿名さん

    あなたは何処に住んでいるのでしょう?
    これは日本の問題です。
    残念でした。

  6. 886 匿名さん

    中国さまの勢いは、良くも悪くも半端でないので、恐ろしいものがあります。
    884さんの新商品・新技術もどれが本物でどれが偽物(笑)なのか...
    だけど、そんな中から真のノウハウができあがっていくんでしょうね?
    最近の特許登録数も、日本を抜いて中国が第二位になったことはあまり報道されていない。

    なにしろ考える人が日本の10倍、消費も日本の10倍、その上イケイケの資金があるのですから、中国は恐ろしい。

  7. 887 匿名

    その内、中華鍋も使えるIHが、中国から来るかもな。

    ガスの唯一の利点とも言える中華鍋が、本家によって吹き消されるかもしれないとは。

    哀れなり。

  8. 888 匿名さん

    >>885
    IHが売れているのは日本だけ、って言いだしたのはIH嫌悪派の方でしたよ。

  9. 889 匿名さん

    どうして中国や外国の話になってしまうのか、それは日本での話しにするとIHが劣勢にしかならないので外国のことを持ち出してきたのです。
    日本での話をしましょう。

  10. 890 匿名さん

    渡辺篤史の建もの探訪見てると約半数はIHだ。

  11. 891 匿名さん

    つまり、日本だけではなく海外でもIHが売れている、と。
    ガス屋さんが焦るのはそういうことか。

  12. 892 匿名さん

    日本と外国では比較にならないと言っているだけです。
    例えば、日本での家に上がるときには靴を脱ぐのが当たり前の生活ですが、アメリカでは靴を脱ぐことはしないので、スリッパの売れ行きを比較するのは意味が無いのと同じです。
    料理をするのは同じですが、調理法や食生活が日本とは違っていますので比較しても意味がありません。

  13. 893 匿名

    毎度のことだね。

    よく調べもしないで書いて毎回反論食らって話をはぐらかそうと必死に成って。

  14. 894 匿名さん

    >日本と外国では比較にならないと言っているだけです。
    比較というより、世界の傾向を言ってるんだけどなぁ。
    米国で売れ、EUで売れ、中国で売れてるのに、日本だけ売れないってことないだろうし、
    中華鍋万歳さんが一生懸命、IHによる健康被害を持ち出すから、世界で日本より普及してる国でも問題視されておらんよ!っていうことをお伝えしたいだけ。

    だれもスリッパの話しは期待してませんよ。

  15. 895 匿名さん

    問題視するような世界最大の原発事故を起こしていないし、節電で深刻な問題もなく、損害賠償をするために自分たち電力会社の努力はしないで電気代を値上げして誤魔化そうとしている事実もないですからね。

  16. 896 匿名

    あっちの人は、895とは違って事故と電気の使用は切り離して考えるよ。大概の日本人もそうだけどね。

    895だけが、屈折しているってこと。

  17. 897 匿名さん

    電磁波問題の世界的権威ロバート・ベッカー博士 (ニューヨーク州立大学) は電気器具から出る電磁波の「安全基準」は1ミリガウスとしています。1ミリガウスに比べて、4ミリガウス以上の場所で暮らしている子どもは、白血病4.73倍、脳腫瘍10.6倍です (国立環境研究所)。
     ところがIH調理器は30cm離れた場所でも70ミリガウス前後被ばくします。電磁波は近づくと急激に強度が強くなります。料理のときは近づくのがふつうです。すると被ばくする有害電磁波は1000ミリガウスにもたっするでしょう。

     もっとも電磁波の悪影響を受けるのは「成長中の細胞です」(ベッカー博士)。それは細胞分裂のときDNAが分裂し2本に再構築されるとき、電磁波の振動でDNAが破壊されるからです。だから受精卵、胎児、子ども……などが強く電磁波の影響を受けてしまいます。DNA損傷は発ガン、催奇形性、遺伝病などの原因になります。さらに、電磁波は、うつ病、自殺、不眠など精神障害の
    引き金です。めまい、頭痛、耳鳴り、胸苦しさ、倦怠感などなど。電磁波過敏症と呼ばれる症状です。妊娠した女性がIH調理器を使用していると流産が5.7倍、増えると言われています(初期流産)。電磁波被害は電磁波の 「強度」×「時間」で現れます。近づくほど長く使うほど危険です。

    アメリカでのIH調理器普及率は、わずか0.4%。それもレジャーボートなどの湯沸かし用。台所用のIH調理器の販売台数はゼロです。
     アメリカ人にとって「電磁波は人体に有害」は常識。販売した後の訴訟が怖いしね。

  18. 898 匿名さん

    >>897
    文献転載や引用行う時は、オリジナルの所在を明確にすることが基本的なルールですよ。
    ルールやマナーを知らぬ人の発言の信ぴょう性は非常に低い。
    んで、
    >アメリカでのIH調理器普及率は、わずか0.4%。それもレジャーボートなどの
    >湯沸かし用。台所用のIH調理器の販売台数はゼロです。
    今の時代に↑なこと転載するようでは.....

  19. 899 匿名さん

    訴訟大国のアメリカではIHめちゃくちゃ少ないのは事実やで。
    原発どんどん無くなるし、電気代上がるし、電磁波怖いしで。
    IHさんには苦難ですな。
    マンコミュの掲示板マナーや規約にない、所在を明らかにせよとは、
    さながら「俺がルールブックや」的な発想ですな。
    さぞかし、辛いのはわかるがの。

  20. 900 匿名

    終わったな

  21. 901 匿名

    ぷぷ
    遂に、自称「ノーベル賞に二度もノミネートされた」ベッカー博士が来ましたよ
    追悼文にも載らないような黒歴史に彩られたインチキ学者を引き合いに出すとは…
    50年前は世界的権威だったのにねえ

  22. 902 匿名さん

    >899
    アメリカでも普通に普及してますが。。。

  23. 903 匿名さん

    IH派は電磁波で頭がおかしくなったのか?

  24. 904 匿名さん

    IH派と言っても自宅ではガスコンロを使ってたりするのよ。つまりは仕事。あくまで仕事。

  25. 905 匿名さん

    如何にIHが素晴らしいかを示そうとして無茶な書き込みや時代錯誤の書き込みばかり続いていますね。
    どんな手段を用いてもIHが良いと思わせようと必死なのは自分たちの生活が掛かっているからですか?
    IHが使いものにならないってのは、もはやオール電化同様に知れ渡っています。
    その代わりとして中国などで情報を隠蔽し騙して在庫を捌いているだけのこと。
    中国人も実際のことを知れば使う人なんていなくなりますよ。

  26. 907 匿名さん

    >訴訟大国のアメリカではIHめちゃくちゃ少ないのは事実やで。
    なんだろ...IH訴訟が頻繁に起きてるの?
    訴訟はできても立証は難しいと思うけど....いや米国の裁判制度は知らんけどね。
    むしろガスのほうが事故の立証が物理的なので可能なんじゃ??
    米国って、IHもガスも普及してないの?

  27. 911 匿名

    去年のニューヨークタイムズの記事では、ihの訴訟問題なんか載ってなかったなぁ

    GEも宣伝サイト立ち上げてるけど、訴訟は気にしないのかな

  28. 912 匿名さん

    それはIH使用者が少ないからです。

  29. 913 匿名さん

    訴訟が当たり前の国では、保険料がべらぼうに高く保険に入りことも難しい。
    だから訴訟を起こした人を買収するほうが安く済むし企業イメージも保たれる。
    だから記事にもならない。
    あなたならこれくらい知っていて当然ではないでしょうか?
    それとも、知らん振りして知らない人を洗脳しようとしているのでしょうか?

  30. 918 匿名

    なんだか、また懲りずに嘘を書いてる。

    油の粒子よりさらに小さな酸素や窒素が換気扇に吸われるのはなぜなんだろうね。しかも、油と違って動いているのにな。

  31. 919 匿名さん

    >918
    あなたが言うとおりなら、換気扇を回すと室内は真空状態になって酸欠になります。
    換気扇のフィルターから10センチ下までなら吸引力はありますが、20センチになるとフードからはなれてしまうので、吸引力は拡散してほとんど吸い込まなくなるのです。
    給気口が開いても部屋全体での空気の流れになってしまうので、空気の動く速度は大変遅く、場所によっては逆に動いたり動かない場所も出てくるのでガスコンロの上昇力であっても全部が換気扇に吸い込まれるのではなく、多少は部屋に出て行ってしまいます。
    IHの場合、上昇力が大変弱く油や臭いの細かい粒子がフライパンからあまり上昇せずに拡散してしまうからです。
    上昇力は温度によって変わります。
    ガスコンロの場合、フライパン内部の150度程度の温度での上昇力をフライパン周囲の1000度近い温度の上昇力が取り囲むようにして換気扇まで運ぶのですが、IHの場合、フライパン内部の150度程度の温度での上昇力だけなので、換気扇にまで届かない低い位置で拡散しだします。

  32. 920 匿名さん

    >919
    過去の質問に答えずにまだそんなことを言ってるの?

  33. 921 匿名さん

    >920
    何を言っているのですか?
    あなたがした質問ですか?
    まず、誰に対する質問で、過去とはいつのことで、どんな書き込みに対する、どんな内容の質問だったのでしょう?

  34. 922 匿名さん

    >921
    >919はコピペですか?

  35. 924 匿名さん

    >919
    >あなたが言うとおりなら、換気扇を回すと室内は真空状態になって酸欠になります。
    ならないよ。

  36. 926 匿名さん

    >>919 自分で実験した?

  37. 927 匿名さん

    925さん、ガスコンロだけに生じる上昇力の強い周囲の部分にはフライパン内部から発生する臭いや油の粒子を含むものではありません。
    フライパン内部から発生する臭いや油の流離を取り囲み逃がさないようにガードしているのです。
    つまり、換気扇までの煙突の役目を果たしているのです。
    よって、IHでは煙突効果が生じませんので、フライパン内部の臭いや油の粒子を換気扇にまで導けず、途中で逃がしてしまうのです。
    だから、ガスコンロの場合、換気扇周辺に集中して汚れるのですが、IHの場合、ガスコンロでの換気扇周囲に付着する臭いや油の粒子とほぼ同じ量が、換気扇周囲から隣接するリビングダイニングに至る部分まで全体に広がるのです。

    926さん、実験するまでもなく物理の基本を知っていれば理解できることです。

  38. 928 匿名さん

    書き忘れていました。

    料理をしているとき、リビングにいて「良い臭いだね、お腹が減ってきたよ。」と言うように、臭いがすると言うことは、臭いと油の粒子がリビングにまで広がっているからです。

  39. 929 匿名

    >928

    それは、換気扇の能力が足りないか吸気不足だからだよ。

    我が家は、料理の匂いはしない。カレーとか作っていても全くに追わないよ。リビングダイニングとキッチンは繋がっている。

    あと、部屋の構造にもよるな。928の場合は、換気扇が貧弱なんじゃないの。

  40. by 管理担当
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