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ガスマスターは中華がお好き
[更新日時] 2012-01-01 12:01:01
ＩＨとガスコンロ。あなたは、どちらを選びますか？
IHのメリット
・掃除が楽 （五徳の掃除が無い分楽、てんぷらも新聞紙の鍋底部分をくり貫いて下に敷いて跳ねをガードしたりできる。焦げができてもアルミ箔+クレンザーや専用消しゴムで擦るだけ。 ）
・突起物が無いのでキッチンが広く使える
・鍋の取っ手が熱くならない （炎に炙られない）
・火を使わないから火災の心配が少ない
・炎による周辺の加熱がないので、夏でも料理が快適。
・直接調理器具が発熱するので熱効率が高い。
・メインヒーターは左右どちらでも最大火力を使える。（左右同時は不可、モデルにより左右の出力が違う場合あり)
・災害時復旧が早い。早ければ数日で使用可能。
・ガスが無いので二次災害の可能性が低くなる
IHのデメリット
・IH対応の調理器具が必要 。ＩＨ用中華鍋もある。
・鍋の底に水分が付いているとバチバチ音がする
・フライパンを縦に振れない（実際には鍋を振っても構わない。）
・ビルトインの場合200Ｖの契約と30Ａコンセントの設置が必要。
：ガスコンロのメリット
・IH対応の調理器具が不要
・フライパンを振って混ぜやすい
・鍋肌を加熱できるため本格的な料理により向いている
・電力をあまり使わない。
・100Ｖ契約でも生活できる。
：ガスコンロのデメリット
・てんぷらの時、新聞紙を敷くことができない
・器具が進化した今も、火事の原因として上位である
・五徳の掃除が面倒 (汚れが１５００度の炎で炙られ炭化している）
・五徳とバーナーの出っ張りが邪魔でキッチンを広く使いにくい。
・鍋の取っ手が木だったりすると焦げる場合がある。
・熱効率が低く、調理中周囲が暑くなる。夏は最悪。
・鍋の底に水分が付いていると熱効率が著しく落ちる。
・災害時復旧まで非常に時間がかかる。1ヶ月以上の場合もあり。
・電気とガスの組み合わせなのでオール電化より二次災害の可能性が高い。
焼く煮る蒸すと言う機能は一般家庭なら互角にこなせる。
味は腕次第。
さて、貴方はどっち。
[スレ作成日時]2011-11-01 20:57:57
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ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？ その３
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201
匿名 2011/11/07 10:18:31
>200
脳内体験談だから許してあげようよ。
無意識に耐熱手袋しているかもね。
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202
匿名さん 2011/11/07 11:05:49
ＩＨは油汚れが無いんだよね。換気扇も、キッチンも。
おかしいね。同じ条件で揚げ物なんかしてるのにね。
同じ条件なら、同じように油汚れが出るのにね。
ＩＨに敷いた新聞紙がカギだなんて、幼稚すぎる笑い話もありましたが、実際何処に行くと思います？
キッチンでなければ、当然別の部屋になりますよね。
壁紙、黄色になってませんか。臭いが籠ってませんか。
お客様の顔が、あれ？臭うなって顔色になってませんか。
大掃除が大変ですね。頑張らないと埃が混ざると惨い事になりますよ。
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204
匿名さん 2011/11/07 11:40:34
炎の強弱によらず、１０００度以上の高温の上昇気流が発生するのか。
それはすごいな。暖まった空気の熱量を計算してみたら、消費したガスの熱量より多いかもしれんな。
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205
匿名さん 2011/11/07 11:43:12
ＩＨ使用時はＩＨ専用レンジフードがお勧め。
独自の気流を作り排気を換気扇へ誘導します。
でもね、効果のあるって人と、あんまりって人と居るから、付けたからリビングやダイニングのの油汚れから解放される訳でもないみたいだね。苦悩はハテ無いね。
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206
匿名さん 2011/11/07 11:55:46
リビングやダイニングの油汚れの掃除ってできるのかな？
壁紙を痛めない方法はあるのかしら？
やっぱり、張替かな。
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207
匿名さん 2011/11/07 12:04:56
ＩＨは、こまめにリビング、ダイニングを大掃除しないと油汚れと埃が混ざると後が大変ですよ。
それに、まんべんなく油汚れが付きますから変色や臭いの元になるから要注意ですね。
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209
匿名さん 2011/11/07 12:45:10
もうさ、指摘をキチンと受け止めない人は放置しようよ。
ピンポイントで受けた指摘を無視してさらに同じく文章コピペするなんて荒らし以外の何者でもないよ。
管理人さんもそろそろ対策してもいいと思うんだけど。
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212
匿名 2011/11/07 13:38:36
それなら、直ぐ冷めちゃって１０００度の上昇気流もレンジフードまで届かないんじゃないのかなあ。だから、ガスコンロで揚げるてんぷらは鍋の周りがギトギトに成るんじゃないの。
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214
匿名 2011/11/07 13:56:22
ガスコンロのバーナー中火で26cmのフライパンの淵付近の空気の温度を職場のサーモグラフィで測ってみたら２００度無かったぞ。フライパンの底から上空10cmも２００度無かった。
何か言うことあるかい。上昇気流が凄すぎる人。
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218
匿名さん 2011/11/07 16:14:28
なんで>111とか質問2には答えないのにサーモグラフィーには喜々として答えるんだろう？
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220
匿名さん 2011/11/07 19:53:46
>>208
比べられるよ。
分子レベルで考えてごらん。
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221
匿名さん 2011/11/07 19:55:22
>>208
比べられるよ。分子レベルで考えて御覧なさい。
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224
匿名 2011/11/07 23:03:44
>217
>おそらく、サーモグラフィーで見ると、上昇気流の形は、ろうそくの炎のように先細りになって換気扇まで届いていると思います。
あれぇ？
上昇気流の形が変わっているぞ。
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225
匿名さん 2011/11/07 23:36:09
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226
匿名 2011/11/08 00:25:40
>224
語るに落ちたってことでしょ。225で、とぼけ様と必死じゃん。
今度は、ろうそくの炎の様な形はＩＨと似ていてもガスコンロは千度以上の炎で外側が包まれた二重構造でとか言い出すんじゃないか。
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227
匿名さん 2011/11/08 01:24:43
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228
匿名さん 2011/11/08 01:36:46
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231
匿名 2011/11/08 10:30:16
>230
想像を如何にも本当であるかのように語るのはやめたまえ。
実際使用している人は、そんなことはないと言っているぞ。
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232
匿名 2011/11/08 10:49:30
>299
では、質問を変えよう。
あなた言うブラウン運転もものともしない上昇気流は、どの様な火加減の時に発生しますか？
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235
匿名 2011/11/08 11:37:06
>233
>同じ条件なら、同じように油汚れが出るのにね。
上昇する油は換気扇で吸い、周りに飛ぶ油は新聞しで受ける。レンジフードのフィルターは油をしっかりキャッチしている。
何か問題でも？
リビングが、油で汚れた事などない。
ガスだと跳ねた油で汚れで大変だったのに比べれば遥かに綺麗に使える。誰かの想像からと違って体験からだが。
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237
匿名 2011/11/08 11:49:06
234は、何時もバーナー全開で天ぷら揚げるんだってさ。
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238
匿名さん 2011/11/08 11:50:26
解ってないね。
ＩＨの換気扇は汚れない。なんだよね。
新聞紙で受けるなんて笑い話でしょ？どうでもいいけど。
まあ、ガスレンジに比べ、汚れないレンジフード、換気扇を考えると、その分はダイニング、リビングあるいは、寝室なんかに付着してますね。
ベッドの布団にも確実に付着してますね。
油まみれの目覚めですか。ゾッとしませんね。
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245
匿名さん 2011/11/08 13:59:59
>238-242
すごいがんばってるな。
その努力をもっと世の中の役に立つことに使えばいいのに。
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249
匿名 2011/11/08 15:16:55
>247
>人が書いていないことを書いたと言い切るのは、この掲示板に限らず、マナー違反行為であり、削除されるべきものだと思いますので、管理人さんに講義をします。
管理人さんに何を「講義」してあげるのかな。嘘で塗り固めた上昇気流の話は思いとどまった方がいいよ。ただの迷惑だからね。
それはそうと、人の書いてない事を言い切るのはガスマスター、君のおハコだろ。
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