換気扇を使用しているから排気管(?)から匂いが漏れているんじゃないですか?
ちなみにうちは室内の換気口から、よその食事の匂いが漏れてくることがあります。
(換気扇と換気のタイミングでそうなってしまうのかなと思っています)
なので玄関を開けているのはその家がよくないですが
換気扇を使用して内廊下が匂うのはマンションの作りの問題もあるんじゃないでしょうか。
その内廊下の匂いがどれくらいのものかわかりませんが
普通に人が生活している分譲マンションで、完全なホテルライクを求めるのは無理だと思いますけど。
もちろん周りに迷惑をかけないようにという心がけ&もともとのルールを守るのは
あたりまえに必要ですが、あまり神経質になるとご自分に負荷ばかりかかりますよ。