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コーヒー好きな人 スタバ、タリーズ、ドトール
どれが好きですか。
[スレ作成日時]2011-01-03 00:58:28
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コーヒー好きな人
-
586 匿名さん
口臭の原因として
コーヒー中のフミン酸塩が原因のひとつといわれていますが
蛋白質が炭化水素の存在下で加水分解したとき
アミノ酸にならずに親水基を多く持つこのような酸類が多くできます。
従って、焙煎するとき加水分解が多く起こらないよう、ゆっくり加熱して先に水分を蒸発させ
時間をかけて焙煎するほうがフミン酸の発生を少なく抑えることができそうです。
水分を多く含む新しい豆を焙煎するときは特に注意が必要です。
ただし、やり過ぎるとご存知の通りコクも甘みもない気の抜けた味と香りになってしまいますよね -
587 匿名さん
あ、間違えた
炭化水素じゃなく炭水化物ね
お恥ずかしい -
588 匿名
口臭に配慮したコーヒーを売り出した方がいい。気を使わないコーヒー好きはとにかく息が臭い。
-
590 匿名さん
↑そりゃお前の口が臭いんだろ
-
591 匿名さん
珈琲だけなら、そんなに強い口臭にはならないと思います。
私は煙草はすいません。
一日平均でカプセルタイプの珈琲をブラックだけでなく時々ミルクを少し入れたりして３～５杯、インスタントコーヒーに牛乳を少し入れたのを２～３杯くらい飲んでいます。
自分では分からないのは当然ですが、子供たちを含め口臭がすると言われたことはありませんし、このスレを読んで、同僚などに口臭がするかどうか嗅いでもらったのですが、特に気にならないと言う結果でした。
煙草を吸う人からは、煙草の臭いが強いので、それが口臭かどうか良くわかりませんでした。 -
592 匿名さん
591さんはカフェイン中毒症のおそれがあります、ノンカフェインをお勧めします。気をつけてください。目安は1日3杯が適量です。
-
593 匿名さん
592
飲みすぎだと言われます。
カフェイン中毒に、注意します。
ありがとうございました。 -
594 匿名さん
ミネラルウォーターやハーブティーもお勧めします。
-
595 匿名さん
頑張ってください。
-
-
596 匿名
うちのサークルで缶コーヒーばっか飲んでる男がいるけどちょっと口臭が強いんだよね。
-
597 匿名
コーヒーは１日2〜3杯、ほぼ毎日飲んでるかな〜。インスタントがおおいよ。
-
598 匿名
コーヒーの葉っぱで、お茶を作ると
さっぱりしたウーロン茶のような味わいで、ほんのりコーヒーの香りもして美味しいそうです。
日本でコーヒーを栽培している人が、研究･開発したそうです。
市販されたら、飲んでみたい。 -
599 匿名
そりゃ美味しそうじゃない♪
早く出来ないかな。 -
600 匿名さん
楽しみだな。
-
601 匿名
ジャコウネコのウ◯コの珈琲。
-
602 匿名
それはいらん。
-
603 匿名
口臭に注意
-
604 匿名
元々ある口臭を倍増化させるのがコーヒー。
-
605 匿名
ｶﾌｪﾗﾃでも?
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